Birinchi piyola sho'rva, bizning stolimizga kundalik mehmon bo'ldi. Afsuski, har bir styuardessa uni kechki ovqatga tayyorlamaydi, lekin ularning ko'pchiligi o'zlarining "issiq" larni pishirishni yoqtirishadi.
Odamlar tarixi davomida turli xil sho'rvalar yaratdi. Biroq, eng ommabop hali go'sht bulonida turli xil sho'rvalardir. Bunday sho'rvalar tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Va ular murakkablikda ham farq qiladi. Ko'p xonadon egalari ularni oldindan tayyorlanadigan bulondan pishirishni afzal ko'radilar va kimdir pishirish jarayonida bazani qiladi.
Keling, sizni tayyorlash uchun eng qulay usulni va, albatta, go'sht suvi bulog'idagi eng mashhur va mazali oshlarni ko'rib chiqaylik.
No'xat sho'rva go'sht suvi bilan
Go'sht suvi bilan sabzavotli sho'rvalar juda mashhur. Buning sababi oddiy - ular kattalar uchun emas, balki bolalar uchun ham idealdir. 1.5 yil davomida chaqaloq ovqatiga mos keladigan go'shtli bulonda no'xat oshiga oddiy retsept mavjud. Shunday qilib, oldindan sochilgan no'xatlar et suyagiga solib, o'rtacha haroratda taxminan 2 soat davomida pishiriladi. Yog 'ichida piyoz, sabzi va maydanoz ildizini qovurib, sho'rva qo'shing. Bir oz tuz tayyorlang va yana 20 daqiqa ovqat pishirishga davom eting. Bolalar stoliga xizmat qilishdan oldin, uni blenderga soling. Keyin go'sht buloniga no'xat oshi pyuresini keltirasiz. Bu sho'rva versiyasi nafaqat bolalarga, balki kattalarga ham ta'sir qiladi.
Guruch suvi bilan guruch sho'rva
Va agar sizning bolalaringiz no'xatlarga yoqmasa, unda go'sht suvi ichida kamroq mazali guruch sho'rva pishirasiz. Ushbu sho'rva bir yildan beri bolalar ovqatlari uchun javob beradi. Guruch guruch suyagining yarmi qismida qaynatiladi va aralashtiriladi. Qolgan suyuqlikni olingan massaga qo'shing va qaynatib oling. Tovuq tuxumini qaynatib oling, sarig'ini chiqarib oling va 2 osh qoshiq qaynatilgan sut bilan aralashtiring. Guruch aralashmasiga doimiy aralashtirib, kiring.
Kartoshka sho'rva go'shtli bulon bilan
Kartoshka sho'rvalarini yaxshi ko'radiganlar uchun, go'shtli bulyonda tez kartoshka sho'rvasi tanlovi idealdir. Biz kartoshkani qaynatamiz, kartoshkani pyure qilamiz va qaynatilgan bulonga solamiz. Uzoq vaqt emas, 3-4 daqiqa pishiramiz. Muhim nuqta - bu uni qaynab o'tirmaslikdir. Qaynatilgan sariqlarni, ziravorlarni xantal va qaymoq bilan aralashtirib, issiq sho'rva qo'shing. Har bir narsa, u tayyor va stolga xizmat qila olasiz.
Qo'ziqorin sho'rva go'sht suvi bilan
Agar siz yoki yaqinlaringiz qo'ziqorinlarni va ulardan turli ovqatlarni yaxshi ko'radigan bo'lsa, siz ularni go'sht suvi bilan shug'ullanadigan oddiy qo'ziqorin sho'rvasi bilan davolashingiz mumkin. U quritilgan yoki yangi qo'ziqorin sifatida ishlatilishi mumkin. Bu, birinchi navbatda, sizning xohishingizga bog'liq. Biz go'shtni qaynoq suvga solamiz va tayyor bo'lgunga qadar pishiramiz, keyin uni bulondan olib, bir chetga qo'yamiz. 15 daqiqa davomida quritilgan kartoshkani, qizarib pishgan piyoz va sabzi qo'shing va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pishiring (agar qo'ziqorin quritilgan, keyin ularni yaxshilab yuvib tashlang va yangi chiziqlar ichiga kesib), bay leafon, qalampir, tuz va tayyor pishirib . Soğutilgan go'shtni kesish va xizmat qilishdan oldin sho'rva qo'shilishi kerak. Ushbu taom nordon va yangi tug'ralgan ko'katlar bilan mukammal birlashtiriladi.
Go'sht suvi bilan sabzavotli sho'rva
Agar stolingda turli sabzavotlarni yaxshi ko'rsangiz, sabzavotli sho'rvani pishgan bulon bilan pishirishga harakat qiling. Shunday qilib, kichik qovoq, kartoshkaning 4 ta ildiz, ikki sabzi va piyoz olib boring. Birinchidan, bir yirtqichlardan, piyoz qavrilgan, yarim halqalarni kesib, keyin tayyorlangan qolgan sabzavotlar qo'shing, bulyon qo'shing, ziravorlar qo'shing va tayyor qadar pishirib. Blender bilan sho'rva mashq qilgandan so'ng, bir qoshiq un qo'shing, aralashtiring va past haroratda taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Ovqatlanishdan oldin, sho'rvada qoshiq sariyog 'va sarimsoq soling, idishni ziravorga qo'ying.
Ko'rib turganingizdek, go'shtli bulonda sho'rva tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Sizning stolingda qaysi biri bo'ladi va sizning yaqinlaringiz sizning xohish-istaklaringizga va ovqat pishirish vaqtingizga bog'liq bo'ladi.