Kartoshka bilan go'sht har bir uy bekasi uchun qozon-qozon variantidir. Bu kombinatsiya hafta ichi ovqat uchun va bayramlarda bayram qilish uchun juda muvaffaqiyatli. Bugungi kunda biz go'shtni pishirishni frantsuzda qanday qilib bu tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladigan pishirishda ayting. Oshqozon ustozlarini o'qing, belgilang, qarindoshlaringni sharmanda qil!
Tovuq pechida frantsuz go'shti
Tarkibi:
- tovuq filesi - 580-600 g;
- kartoshka - 240 g;
- bulon - 70 ml;
- qaymoq - 120 ml;
- piyoz - 80 g;
- o'simlik yog'i;
- oq qalampir;
- un - 35-40 g;
- tuz;
- pishloq qattiq - 90-100 dona.
- soya sosu.
Tayyorlash
Kavkazlar va qavrilgan qavatlarga piyoz qo'shing. Bir necha qoshiq un va bir oz ko'proq qovurilgan to'kib tashlang. Biz sho'rva, smetana, soya sousini quyamiz va spatula aralashtiramiz, pishloqni yiringlashni boshlaymiz. Engil qalinlashtirilguncha taxminan 5 daqiqa pishiramiz.
Kartoshkani mayda halqalarga aylantirib, shaklga soling. Dillalar kesilgan, tuz, qalampir bilan o'ralgan, kartoshkalarni tarqatadi. Sosni to'ldiring, o'choqqa soling. Ovqatlanish uchun 50 daqiqa sarflash kerak.
Frantsuzda go'shtni pechda tayyorlash
Tarkibi:
- kartoshka - 210-240 g;
- mayonez - 50 ml;
- cho'chqa go'shti - 450 g;
- piyoz - 75 g;
- qaymoq - 45-50 ml;
- tuz;
- Pishloq qattiq - 125-150 g;
- qalampir qizil.
Tayyorlash
Kartoshka tozalanadi, mog'or osti, tuzning yassi qismiga tarqatiladi. Koreysni bo'laklarga bo'linib, undan oldin to'ldirilgan kartoshka va tuzga soling. Piyoz halqalarini seping. Nordon qaymoq qizil qalampir, tuz bilan aralashtiriladi va go'shtga quyiladi. Biz 40 daqiqa pishiramiz. Barcha mahsulotlarni pishloq po'stlog'i bilan qoplaymiz va ularni pechda qoshiq qilishlariga ruxsat beramiz.
Frantsuz go'shti qo'ziqorinli pechda
Tarkibi:
- go'shtni kesish - 680-700 g;
- kartoshka - 420-450 g;
- sarimsoq - 80 g;
- ziravorlar (kardamom, kori);
- tuz;
- qo'ziqorinlar - 130 g;
- pishloq qattiq - 65-80 g;
- o'simlik yog'i;
- mayonez - 120 g.
Tayyorlash
Tozalangan kartoshkani mayda doira ichiga solib, ularni ustiga tuz tushiring, ularni mog'orga soling. Qo'ziqorinlar tashqi qiyofasini va tostni ushlab turish uchun uzunligi kesiladi. Biz uni kartoshka, tuz bilan to'ldiramiz. Kesilgan qismni kesib oling, qo'ziqorinlarni urib, qo'ziqorin ustiga qo'ying. Blender, bir xillik mayonez, ziravorlar, sarimsoq keltiramiz. Mahsulotlarni forma bilan to'ldiring. Biz pechda 50 daqiqa ushlab turamiz. Biz pishloqni pishirilgan massaning butun yuzasiga va pishirgan shilliq po'stiga joylashtiramiz.
Frantsuzda go'shtli pechda folga
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 5 dona;
- kartoshka - 280-300 g;
- sabzi - 120 g;
- loviya ichida xantal - 2 choy qoshig'i;
- qaymoq - 120-140 ml;
- tuz;
- maydanoz;
- qayta ishlangan pishloq.
Tayyorlash
Cho'chqa parchalari silliqlash orqali yumshatiladi. Kartoshkani va sabzi kupalarga torting. Maydanoz barglari, tuz, xantal bilan nordon aralashtiring. Barcha mahsulotlarni besh qismga ajratamiz. Har bir qism folga quyidagi tartibda alohida qo'yiladi: kartoshka, go'sht, sabzi, smetana, maydalangan pishloq. Folga qirralarini yuqoridan himoya qilamiz va 40 daqiqa davomida bizning ovqatni pishiramiz.
Frantsuz tilidagi mazali go'sht
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 900-1100 g;
- piyoz - 120-150 g;
- shakar - 15-20 g;
- dukkakli xantal;
- cho'chqa go'shti uchun ziravorlar;
- kartoshka - 450 g;
- tkemali sous;
- mayonez - 180 ml;
- pishloq qattiq - 120-150 g;
- sarimsoq - 65-80 g;
- tuz.
Tayyorlash
Piyozni chopib oling va xantal donalari, shakar, tuz, ziravorlar bilan maydalang. Sarimsoqni siqib oling, Tkemali sosini to'kib tashlang va aralashtiring. Bu aralashmani parchalanadigan patnis 30 daqiqaga qoldiring. Biz mayonez bilan sug'orilgan va pishirishda 50 daqiqa davomida pishirib, kartoshka, achchiq go'sht shaklida joylashtirdik. Peynir po'stlog'iga sepib, qovurilgangacha qaytib keling.