Sizga uzoq vaqt pishirish vaqtini talab qilmaydigan to'liq tushlik yoki tushlik kerak bo'lsa, karam qutulmoq uchun retsept foydalanishga mos keladi.
Gril go'shti bilan Hammayoqni solingan qozon
Ovqat odamni qoniqtiradigan va yoqtiradigan bo'lib chiqdi, siz karam oshxonasini go'sht bilan pishirasiz.
Tarkibi:
- karam - 1 kg;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tuxum - 2 dona;
- maydalangan go'sht - 500 g;
- qaymoq - 400 g;
- yashil quruq - 1 choy qoshiq;
- tuz va qora murch - ta'mga.
Tayyorlash
Piyozni peeling va bo'laklarga kesib, bir parda ustida sabzi bezaklar va Hammayoqni chop etish. Piyozni bir necha daqiqaga pishirib, so'ng uni to'ldiring va boshqa 15 daqiqa pishirib. Nihoyat, tuz va qalampir.
Yana panada, sabzi bir oz qovurayapman, unga karam, bir oz suv yuboring va 10-15 daqiqa davomida tashqariga chiqarib qo'ying. Pishirish uchun idishlarda karamning yarmini qo'ying va uni qaymoq bilan yarmi bilan surting. Barcha to'lg'azish bilan Top va tayoq tuxum bilan to'kib tashlang va oxirida yana qaymoq bilan moylangan, karam tarqaldi. Pishiriqni 35-40 daqiqada 180 gradusda pishiring.
Qo'ziqorin bilan karam qo'ziqorin
Agar siz go'shtni yoqtirmasangiz, lekin sizda yupqa idish olishni istasangiz, biz sizga karam qo'ziqorinini qo'ziqorin bilan qanday tayyorlashni aytamiz.
Tarkibi:
- yangi karam - 700 kg;
- qo'ziqorinlar - 200 g;
- tuxum - 2 dona;
- manga - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 1 dona;
- smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishloq qattiq - 75 g;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Hammayoqni chop etish, tuzni qo'llaring bilan eslang, keyin unga mango va kaltaklangan tuxum qo'shing. Har narsani aralashtiring. Qo'ziqorin va piyoz yuvilgan va kichik bo'laklarga bo'linadi. Piyozni aniq bo'lmaguncha qovuring va keyin qo'ziqorinni unga yuboring va yana 5 daqiqa davomida pishiring.
Yog 'bilan pishirish moyini hosil qiling, birinchi karamni qo'ying, keyin piyoz bilan qo'ziqorinni, qaymoq bilan yog'lang va grated pishloq seping. Go'shtni o'choqqa soling, 180 gradusgacha qizdiring va 30 daqiqa pishiring.
Hammayoqni karam bilan boqish
Tarkibi:
- karam - 600-700 g;
- tuxum - 2 dona;
- sut - 300 ml;
- irmik - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qaymoq - 100 g;
- sho'rva va tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Hammayoqni yuving, nozik kesib oling va sutda qaynaguncha qaynatib oling. Shundan so'ng, semolina, tuzni sepib, yaxshilab aralashtiring va 10-15 daqiqa davomida qoldiring.
Shu vaqt ichida, tuxum qaynatib, ularni kublar kesib va karam bilan aralashtiramiz. Pishirish idishlarini yog 'bilan to'ldiring, karamni tuxum qo'ying, smetana bilan surtiladi va arpaboday sepsin. 30 daqiqa davomida 180 daraja piyola pishirib, qaymoq bilan xizmat qiling.
Tovuq bilan Hammayoqni güveç
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 300 g;
- karam - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- tuxum - 2 dona;
- kefir - 100 ml;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz va qora murch - ta'mga.
Tayyorlash
Hammayoqni parchalab tashlang, yangi qaynatilgan suv bilan quying va salqinlash uchun qoldiring. Piyozni pishiring, yarim halqalarni kesib, qovurilgan go'sht bilan qovurayapman. Kefir tomat pastasi, tuz va qalampir bilan aralashtiriladi. Tuxumlarni qamchi. Non pishirish idishida, yarim karamni, pomidor-kefir sousining moyi bilan to'ldirilgan va maydalangan tuxumning yarmini quyib, go'shtning boshiga qo'ying. Keyin karamning qoldiqlarini tashlang, bu ham sosni to'ldiradi va tuxumni tushiradi. Tovuqli pechka bilan pishirib, taxminan yarim soat pishganicha 180 gradusgacha isitiladi.
Guruchli karam to'ng'iz
Tarkibi:
- karam - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- brynza - 200 g;
- guruch - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuxum - 2 dona;
- sut - 1 dona;
- tuz va qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Suvda 2 daqiqa shpillatilgan karam. Piyozni yaxshilab kesib oling va sabzini soling. Sabzavotlarni bir necha daqiqa davomida o'simlik yog'ida qovuring, keyin guruchni quyib, tuz, qalampir, bir stakan issiq suv qo'shing va 15-20 daqiqa davomida kichik olovda pishiring.
Brynza chop etish va guruchni sabzavot bilan qo'shib, yaxshilab aralashtiring. Yog 'bilan moylangan shaklda yarim karamni, so'ngra sabzavotli guruchni va keyin yana karamni qo'ying. Tuxumlar sut bilan urib, bu aralashmani go'sht bilan to'ldirishadi.
180 daraja 25-30 daqiqada pechda karam bilan sholi savzi tayyorlang.