Pishiriqli shampunvoylar - bu bayramni bezatadi va mehmonlarni hayratga soladigan haqiqiy va juda mazali ovqatlar. Keling ular bilan tayyorlanadigan retseptlarni ko'rib chiqamiz.
Champignons go'sht bilan to'ldirilgan va pechda pishirilgan
Tarkibi:
- shampignons - 15 dona;
- qiyma go'sht - 200 g;
- Lampochka - 0,5 dona;
- ziravorlar;
- pishloq - 50 g.
Sous uchun:
- tomat pastasi - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qaymoq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mayonez - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Shunday qilib, piyoz tozalanadi va ingichka parchalanadi. Qo'ziqorinlar shimlarni nayzalangan holda yuvib, ishlov berib, oyoqlarini ehtiyotkorlik bilan kesib tashlashadi. Pishloq pichog'ini katta kattalikka surib qo'ying. So'ngra kosaga quyiladigan go'shtni qo'yib, ray qo'shamiz, ziravorlar bilan to'yintiramiz va aralashtiramiz. Şapka qo'ziqorinlari quruq o'tlar bilan bir oz sepib, ularni slaydni pishirilgan to'lg'azish bilan to'ldiring. Shundan so'ng, qo'ziqorini pishirish idishga solib, har bir kapotni pishloq bilan sug'orib oling.
Alohida piyadada sousga qadar pishiraylik. Buning uchun nordonni yoyib, uy qurilishi mayonez va tomat pastasini qo'shing. Aralashmani yaxshi aralashtiring va to'ldirilgan qo'ziqorin bilan to'ldiring . Biz pechni yaltiramiz, 200 darajaga qadar qizdiramiz, qo'ziqorinlarni kiyamiz va 30 daqiqa davomida pishiramiz.
Champignons pishloq bilan to'ldirilgan va pechda pishirilgan
Tarkibi:
- katta shampignons - 8 dona;
- jambon - 300 g;
- Lampochka - 1 dona;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- krem - 50 ml;
- pishloq qattiq - 100 g;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Champignons yuviladi, ishlanadi va boshidan shimgichni diqqat bilan ajratadi. Go'sht maydalagich bilan go'shtni chopib yoki pichoq bilan kesib tashlaymiz. Lampochka kubiklardan kesilgan va o'simlik moyida shaffof bo'lgunga qadar 5 daqiqada o'ralgan. Keyin piyozga piyozni qo'shing,
Bo'sh vaqtni behuda sarflamang, sousga qadar pishiramiz. Buning uchun sarimsoq tozalanadi, engil kesiladi, qaymoqqa, mavsumga tuz va qalampir qo'shiladi va aralashtiriladi. Tayyor krem aralashmasi sekin quyqa ichiga quyiladi va bir necha daqiqaga qaynatiladi. Keyin qo'ziqorin bosh kiyimini olib, go'shtli go'sht bilan to'ldirib, uni kichik shaklga qo'yamiz. Pishloq kichkina qozon ustiga surtiladi va bizning idish tepasida ularni seping. 15 daqiqa davomida 180 daraja haroratda oldindan qizdirilgan pechda go'shtli qo'ziqorilarni pishiring.