Bu karamda suyaklarni mustahkamlaydigan va immunitetni saqlaydigan juda ko'p miqdorda vitaminlar va iz elementlari mavjud. Farzandingizni brokkoli ovqatlanishga qanday ishontirish mumkin? Quyida faqatgina bolalar emas, balki, bu mahsulotdan lazzatli taomlar uchun mo'ljallangan bir necha retseptlar mavjud.
Brokkoli bodomlarini qavrilgan idishda tayyorlash
Ushbu idishda siz yangi, ham muzlatilgan brokkoli ishlatishingiz mumkin.
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- sut - 100 ml;
- brokkoli - 0,5 kg;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- un - 210 g;
- tuz, ziravorlar.
Tayyorlash
Agar brokkoli muzlatilgan bo'lsa, uni muzdan tushiramiz. Agar yangi bo'lsa - yuvib tashlang va gullab-yashnagan joyga bo'linadi. Kurtaklari qancha kichik bo'lsa, shuncha tez pishiradi va undan ko'p foydali xususiyatlar saqlanadi. Qaynayotgan suvga tashlang va to'liq bir necha daqiqa qaynatiladi. Biz ortiqcha suvni chiqarib tashlaymiz. Brokkoli yong'oq holiga keltiring, sovuq sut, tuxum, sarimsoq, tuz va ziravorlarni matbuotdan o'tib, unning oxirida qo'shing. Natijada bir hil ommabop qovurilgan panda va qaymoq va o'tlar bilan ovqatlaning.
O'choqdagi murchda brokkoli uchun retsept
Tarkibi:
- tuxum - 4 dona;
- limon - ½ dona;
- un - 220 g;
- qaymoq - 330 ml;
- brokkoli - 1 kg;
- pishloq - 120 g;
- sarimsoq - 1 tish;
- arpabodiyon - yarmining yarmi;
- pishirish kukuni - 10 g;
- qalampir aralashmasi, tuz.
Tayyorlash
Tuxumlarni kaltaklashadi, limon suvi, smetana va unni qo'shamiz. Barcha tuxumlar ketganida, tug'ralgan maydanozni, tug'ralgan sarimsoqni va mayizlangan pishloqni, tuzni, qalampirni va pishirish kukunini to'kib tashlaymiz. Brokkoli yuvilgan, gulzorlarga sig'adigan va sho'r suvga ozgina qaynatilgan, karam bir oz qarsillagan bo'lishi kerak. Bundan tashqari, uni juftlik uchun tayyorlashingiz mumkin. Eng muhimi, uni drenajlash va drenajlashni ta'minlash. Kochanni tashlamang, u sho'rvaga osonlik bilan tushadi. Sovutgich 190 darajaga qadar isitiladi. Pishiradigan uskuna parchment bilan yoki sariyog 'bilan yog' surtadi. Bir vilkalar yordamida har bir gulzorni moychaga solamiz va uni mog'orga solamiz. Qovurgan qobiqqa pishiring.
Koreys tilidagi brokkoli salatiga retsept
Tarkibi:
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 5 ta tish;
- sabzi - 1 dona;
- shirin qalampir - 1 dona;
- koriandi - 10 g;
- qalampir baharatlı qizil - ta'mga;
- qalampir - 25 g;
- brokkoli - 1 kg;
- tuz - 40 g;
- olma sirkasi - 100 ml;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- shakar - 75 g.
Tayyorlash
Piyoz, sabzi va qalampir chiziqlar bilan kesiladi, sarimsoqning bo'laklari 4 qismga bo'linadi va undan keyin lazzatlanishni yaxshilash uchun pichoq bilan eziladi.
Brokoli yuvilgan va kichik gullar bo'linadi. Tandirda 1,5 litr suvni yong'inga qo'yib, tuz, sarimsoq, shakar, ziravorlar, qaynatilgan qaynatilsa, sirka to'kib tashlang va karamni to'kib tashlang. Agar suyuqlik brokkillani to'liq qoplamasa, suv qo'shilishi mumkin. Biz yana qaynatilganda va 1 daqiqa davomida pishirib, keyin sabzavot va murch sepib, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va pishirgichni o'chiring. Qopqing va sovutib qo'ying, so'ng sovutgichda, to'g'rirog'i, kechqurun tozalab turing.
Kremli brokkoli krem sho'rvasini retsept
Bu klassik retsepti, agar kerak bo'lsa, pechenizi muntazam ravishda almashtirish va sharobni olib tashlash yo'li bilan biroz soddalashtirilishi mumkin.
Tarkibi:
- xantal (urug') - 10 g;
- pirsning oq qismi 15 sm;
- kereviz sopi - 3 jarohatlaydi;
- brokkoli - 465 g;
- oq sharob - 115 ml;
- bulon - 450 ml;
- krem - 210 ml;
- tuz, qalampir;
- limon sharbati - 40 ml;
- sarimsoq - 1 tish.
Tayyorlash
Kesish shakli bu erda ayniqsa muhim emas, faqat pishirish tezligiga ta'sir qiladi. Shuning uchun piyoz, selderey va sarimsoqni qovurish uchun odatdagidek choping. Biz pechkaga kosovni yoki chuqur qovurilgan panni kiyib olib, xantal urug'ini tashladik