Ular tovuq bulyonida hamma narsa mazali va sog'lom ekanini aytishadi. Va tovuq va qo'ziqorinlarning kombinatsiyasidan umumiy holda siz bir vaqtning o'zida turli usullar bilan pishirilishi mumkin bo'lgan noyob duetga ega bo'lasiz.
Tovuq bulyonida champignon pyuresi uchun qo'ziqorin sho'rva retsepti
Tarkibi:
- tovuq gugurtasi - 2 dona;
- champignons (yangi) - 0,5 kg;
- piyoz - 3 piyoz;
- maydanoz - ½ nur;
- sabzi - 1 dona;
- Yog '- 60 g;
- o'simlik yog'i - 40 g;
- krem 20% - 200 ml;
- sarimsoq - 1 tish;
- bug'doy uni - 60 g;
- qalampir xushbo'y - 4 no'xat;
- laurel - 1 yaproq;
- qalampir;
- tuz.
Tayyorlash
Siz bazani tayyorlashdan boshlashingiz kerak bo'ladi, ya'ni siz tovuq go'shti bilan siz 600 ml kerak bo'ladi va qolgan zahiradagi bo'ladi. Bir piyoz, sabzi va sarimsoqni qoqib oling. Piyoz kesilmaydi, lekin darhol panaga yuboriladi, sabzi katta halqalarga kesilishi mumkin, sarimsoq esa yarmini kesadi. Maydanoz uni to'liq choptirib, darhol ziravorlar bilan to'ldiradi, ammo tuzni ishlatmay turib, bu tovuqni va bukletni pechkada ikki litr suv bilan birga bu sabzavot mexbasiga qo'ying. Sizning sho'rvalaringiz uchun taglikdan keyin ko'pikni olib tashlang va ozgina tuz qo'shing.
Bulyon sekin-asta pishiriladi va buning uchun u 40-50 daqiqa kerak bo'ladi, pishirish qo'ziqorini boshlang. Ikki Lampochka va barcha qo'ziqorinlar o'simlik yog'ini ishlatish uchun tayyor bo'lgunga qadar chopib chopishadi. Shundan so'ng ular bir oz sovutishga ruxsat etiladi, keyin ularni maydalash uchun blenderga o'tkazadi, ularga 1 stakan suziladi va qaynatilmaydi, shuningdek sovutilgan suyuqlik qo'shiladi. Sho'rvani tayyorlaydigan kostryulchada sariyog'ni eritib qo'ying, keyin unni va qovurg'ani taxminan 2 daqiqa davomida olib keling. Keyin asta-sekin, barchasi bir vaqtning o'zida 400 ml bulonni qo'shib, qaynatib qo'ymasin. Keling, yana qaynatib, piyoz va bulon bilan blenderda parchalangan qo'ziqorinlarni kiriting. Shundan so'ng, nihoyat tuz, qalampir va yana etti daqiqa uchun pishirib. Va faqatgina kremni qo'shing va uni yana qaynatang, sho'rva tayyor deb o'ylashingiz mumkin.
Tovuq bulon va noodle bilan qo'ziqorin sho'rva
Tarkibi:
- tovuq oyog'i - 2-3 dona;
- piyoz - 2 piyoz;
- sabzi - 2 dona;
- qo'ziqorinlar - 200 g;
- o'simlik yog'i - 50 g;
- makaron mahsulotlari - 200 g;
- suv - 3 l;
- qalampir xushbo'y hid - 5 no'xat;
- qalampir no'xat - 5 no'xat;
- Laurushka - 2 barg;
- tuz.
Tayyorlash
Sovutgichdagi sovutgichni, qovurilgan bir piyozni, bir soyulmuş va tug'ralgan sabzi va ziravorlarni sovuq suv bilan to'ldiring, qaynagandan so'ng ko'pikni va tuzni to'plang. Qo'rg'oshin pishirilganda, ikkinchi piyozni chiroyli qilib, uni o'simlik moyiga 3 daqiqadan oshiq vaqt mobaynida qovurib yuboring va shu vaqt ichida