Adjika uchun retseptlar

Adjika uyida - har qanday stsenariyning qudrati ostida milliy Abxaz toshi tayyorlanmoqda . Bosh sahifa Adjika sizning sevimli moddalaringiz va ziravorlaringizni qo'yishingiz mumkin. Har bir styuardessa o'zining sevimli ovqatlarini A'zjikaga tayyorlash uchun sevimli ta'rifidan foydalanadi va biz eng mashhur retseptlarni ko'rib chiqamiz.

Abxaziya yuqumli adjika uchun retsept

Abxaziya Adikani uyda tayyorlash uchun quyidagi tarkibiy qismlarga ehtiyoj bor: 1 kilogramm qizil qalampir, 500 gram sarimsoq va yangi salmon, 20 gramm yangi sho'rva va reyhan, tuz. Haqiqiy Abxaziya adjika pomidorsiz va quruq ziravorlarsiz pishiriladi. Bunga nafaqat yangi o'simlik va sabzavotlar kiradi. Agar Adjika Abxaziya tarzida pishirsangiz, sabzavotlar ikkita maxsus yassi toshlar orasida o'ralgan bo'lishi kerak. Lekin, odatda, zamonaviy ayollar go'sht maydalagichdan foydalanadilar. Qalampir va sarimsoq yuvilishi va tozalanishi kerak, ko'katlar - yuviladi, quritiladi va tozalanadi. Shundan so'ng barcha tarkibiy qismlar aralashtirilishi va go'sht maydalagichidan o'tishi kerak. Agar go'sht maydalagichdan keyin aralashmani bir xil bo'lmasa, protsedurani takrorlash kerak. Bir hil bo'lgan massa olinganidan keyin tuz qo'shilishi kerak. Abxaziya adjika uchun juda ko'p tuz qo'shadi. Takliflarga rioya qiling, siz yoqtirmaydigan juda ko'p tuzli taomlar bo'lsa, ixtiyoriy. Tuzning miqdorini olish uchun adzhika 1/2 chashka tuziga kerak bo'ladi. Shundan keyin adzhika banklarga tarqalib, sovuqda 3 kun saqlanadi. 3 kundan keyin barcha moddalar etarli darajada tuzlangan va aralashtiriladi. Abxaziya Adjika etarlicha o'tkir va chiroyli bo'lib chiqdi va u juda ko'p go'shtli idishlarga mukammal mos keladi.

Gruziya Adjika uchun retsept

Gruziya Adzhika retsepti Abxaziya qo'shimcha moddalaridan farq qiladi: yong'oq, shingil-suneli, safro. Abxaziya kabi, Gruziya Adzhika, aslida xom, chunki u sabzavotlarni tayyorlashni talab qilmaydi. Bundan tashqari, Gruziya Adzhika uchun retsepti Abxaziya Adjika uchun retseptdan ko'ra kamroq tuzni o'z ichiga oladi. Bu atirni tatib ko'rish uchun ozgina baharatlı va sho'r.

Pomidordan Adjika uchun retsept

Bundan tashqari, bizning anjumanimizda ozroq an'anaviy, ammo ko'proq tanish bo'lgan adjiki ta'rifi mavjud. Pomidor adzhikni tayyorlash uchun sizga 3 kilogramm pomidor, 1 kilogramm shirin qalampir, olma va sabzi, 200 gramm sarimsoq, 100 gramm issiq qizil qalampir, 1 stakan shakar, kungaboqar yog'i va sirka, tuz kerak. Barcha sabzavotlar va mevalar yuviladi, tozalanadi va go'sht maydalagichdan o'tishi kerak. Shundan so'ng hosil bo'lgan massa choynakka o'tkaziladi va 1 soat davomida o'z sharbati bilan qaynatiladi. Sarimsoq shakar, sirka va kungaboqar yog'i bilan aralashtiriladi. Olingan aralashmani qaynab turgan sabzavotlarni qo'shib, yana 15 daqiqa pishirib. Shundan keyin adzhika qutilarga quyilishi va sovuq joyga qo'yilishi kerak. Ushbu retseptdan foydalanadigan adjiki qish uchun bo'sh joylarga keng qo'llaniladi. Shunday qilib, zamonaviy xonadon egalari sevimli narsalar bilan retseptlarni qo'shishni afzal ko'rdilar. Adjika yormasi bilan tayyorlanadigan retsept keng tarqalgan . Odatda sabzi, piyoz, patlıcan va hatto meva bilan adjika bor. Bu qo'shimchalar, albatta, Adjika haqiqiy ta'mini sezilarli darajada o'zgartiradi, lekin uni buzmasin. Agar siz shirin shirinlikni afzal ko'rsangiz - bu idishga shirin shirin qalampir, olma va shakar qo'shing. Adjika uchun bodring, qovoq va boshqa sabzavotlar qo'shsangiz, bu juda qoniqarli bo'ladi. An'anaviy Abxaziya adzhika juda baharatlı va sho'r, va bu kabi bir qancha tovoq ta'mga emas. Bunday baharatlı ziravorlar turli xil soslar va atıştırmalar uchun asos sifatida foydalanish mumkin.

Adjika qilmasdan oldin, qo'lqop kiyishingiz kerak, chunki issiq qalampir terini buzishi mumkin. Bundan tashqari, ko'zingizga qizil qalampir olish juda xavfli ekanligini unutmaslik kerak.