Patlıcan mavsumi burchak atrofida, faqat ovqat pishirish tarafdorlari tomonidan e'tiborga olinmaydi. Misol uchun, sarimsoq bilan patlıcan tsilindrni tayyorlab, yangi retseptlar qilib ko'ring, eski kombinatsiyalarni tiklang.
Pishlok, sarimsoq va pomidor bilan patlıcan tsilindrni
Tarkibi:
- patlıcan - 2 dona;
- o'z sharbatida pomidor - 500 g;
- Marinadlangan bolgar qalampir - 300 g;
- piyoz - 1 dona;
- echki pishloq - 250 g;
- Ricotta pishloq - 1/2 osh qoshiq.
- sarimsoq - 5 dentikl;
- Balsamik sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- maydanoz;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Pishirish tepsisi yog 'bilan yog'langan va unga bo'ylab patlıcan bo'laklari bo'ylab tarqaladi. Sabzavotlarni har ikki tomonga tuz va murch bilan sepib, 6-7 daqiqa davomida 200 daraja pechga oldindan isitiladi.
Blenderda biz pomidor va qalampir bilan sousga matbuot orqali sosni va sarimsoqni qo'shamiz. Tandirda biz yog'ni qizdiramiz va uni oltinga qadar qovuramiz. Pomidor sousini piyozga to'kib tashlang va past haroratda 10 daqiqagacha pishirib, ortiqcha namlikni bug'langanda qopqasisiz.
Kichik bir piyola, echki pishloq bilan ricotta aralashtiramiz, tug'ralgan ko'katlar, tuz va qalampir qo'shing. Biz pishloq aralashmasini pishirilgan patlıcan chizig'iga yoyib, rulo bilan o'ralganmiz. Somonli rulolarni sous bilan o'rab oling va yana 15 daqiqa davomida pechga qayting.
Tayyor ovqatni issiq shaklda, pishirgandan so'ng, hech qanday qo'shimchalarsiz xizmat qiling.
Yong'oq va sarimsoq bilan patlıcan tsilindrni
Tarkibi:
- patlıcan - 3 dona;
- o'simlik moyi;
- yong'oq - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- qizil sharob sirkasi - 1/2 choy qoshiq;
- er koriandi - 1 choy qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- maydanoz.
Tayyorlash
Baqlajon mening bo'yinturuq tilimga kesilgan. Tuzlar tuz bilan sepib, 30 daqiqaga qoldiring. Biz patlıcan dilimlerini bir sochiq bilan tushiring va o'simlik yog 'bilan qovurilgan çörekte oltin qadar ularni qovuramiz. Qovurilgan patlıcanlar ortiqcha yog 'olish uchun qog'oz sochiq ustiga yoyiladi.
Blenderdan foydalanib, yong'oqni sarimsoq va ko'katlar bilan maydalangan qilib tashlang. Aralashga 6 osh qoshiq suvni qo'shib, qayta uriladi, shuning uchun cho'kmachada qovurg'aning mustahkamligi bor. Nonni sirka, tuz va qalampir bilan to'ldiramiz.
Non po'stini patlıcan chiziqlar yuzasiga tarqatamiz. Patlıcan rulosini katlayın. Yangi yashil va anor urug'lari kompaniyasida stolga yong'oq va sarimsoqli patlıcanlarga xizmat qilamiz.
Pishlok va sarimsoq bilan patlıcan tsilindrni
Tarkibi:
- patlıcan - 3 dona;
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - ta'mga;
- krem pishloq - 200 g;
- qattiq pishloq - 150 g;
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- pomidor - 2 dona;
- maydanoz;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Sovutgich 200 darajaga qadar qizdiriladi. Baqlajonni ingichka lentalar bilan kesib, lenta yog 'bilan yog' bilan pishirish tepsisi ustiga qo'ying. Baqlajonni tuz bilan sug'orib, 8-10 daqiqa davomida pishiring. Shu bilan bir qatorda, patlıcan dilimleri pishirilishi mumkin emas, lekin tez
Baqlajon tayyorlanayotganda, qattiq pishloqni nozik qirg'ichdan silamiz va matoning ichidan krem pishloq va shishgan sarimsoq bilan aralashtiramiz. Pomidorlarni kichik bo'laklarga aylantirdik. Maydanozni to'kib tashlang va uni pishloq aralashmasiga qo'shing.
Qovurilgan patlıcan tasmasi markazida pishloq aralashmasi va pomidor barini qoshiq qo'ying. barcha rulonlarni o'chiring va yangi o'tlar bilan sug'orilgan, issiq yoki sovuq shaklda dasturxonga xizmat qiling. To'ldirilgan pishirgichni tatib ko'rish uchun krem pishloq o'rniga chopilgan yong'oq yoki issiq qalampir, shuningdek turplangan bolgar qalampiri yoki kichik mayonez qo'shish mumkin.