Asal sousida qanotlar - kechki ovqatga, bayramona ziyofatga yoki pivoga xizmat qilish uchun juda ajoyib maqsadli taom. Tuxumdonning xossalari ta'm kombinatsiyasining g'ayritabiiy kontrastini yaratadi va dudlangan, og'izdan sug'oradigan qobiqqa yordam beradi.
Asal sousida qanotlarni qanday tayyorlash mumkin?
Tovuq qanotlarini asal sousida tayyorlash uchun siz ko'plab oshxona mahoratiga ega tajribali oshpaz bo'lishingiz shart emas. Tanlangan retseptning tavsiyasiga amal qilish va quyidagilarni eslab qolishingiz kerak:
- Tuxumni qayta ishlashdan oldin yuvish va quritilishi kerak.
- Agar xohlasak, qanotlari haddan tashqari falanksdan chiqariladi va qo'shilishda kesiladi.
- Go'sht mavsumi ziravorlar, ziravorlar, tuxum va ularni ho'llash imkonini beradi.
- Asal bilan qanotli sho'rvalar mahsulotlarni tezroq qizartirishga yordam beradi, shuning uchun kuyishdan qochish uchun qovurish yoki pishirish jarayonini nazorat qilish kerak.
Asal-xantal sosida tovuq qanotlari
Tez, arzon va mazali ovqatlanish uchun imkoniyatni tanlash uchun quyida keltirilgan tavsiyalardan foydalaning va asal va xantalga marin qilingan tovuq qanotlarini tayyorlang. Ushbu tuzlamada tovuq shirin bir asalli yozuv va og'izdan sug'orish rustik qobig'i bilan aromatik, arzon, o'lchov bilan olinadi.
Tarkibi:
- tovuq qanotlari - 1 kg;
- so'ya sosu - 70 ml;
- asal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- xantal - 1 choy qoshiq;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- limon sharbati - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Tuxumdon uchun barcha tarkiblarni aralashtirib, tayyorlagan qanotlari bilan mavsumni aralashtiring.
- Idishni muzlatgichda marine qilingan tovuq bilan bir necha soat qoldiring.
- 200 daraja 40 daqiqada pechda asal-xantal sosli qanotlarni pishiring.
Asal bilan soya sosida qanot
Ajablanarli darajada yumshoq, suvli va pishiq - bu sopa ichidagi asal-soya sosining qanotlari. Qo'shimcha tarkibiy qism sifatida apelsin suvi, sarimsoq va aromatik ziravorlar sifatida foydalanish, har tomonlama tatib ko'radigan ta'm palletlar uchun ideal bo'ladi. Ovqat sabzavotli bo'laklarga yoki garnitura bilan to'ldirilishi mumkin.
Tarkibi:
- tovuq qanotlari - 1 kg;
- soya sosu - 100 ml;
- asal - 2,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Kurkuma va qalampir - 1 choy qoshiq;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- apelsin sharbati - 40 ml;
- er qora qalampir.
Tayyorlash
- Ro'yxatdagi plyonka barcha qismlarni aralashtiring.
- Tayyorlangan aralashmani to'g'ri tayyorlangan qanotlarga to'ldiring, yaxshilab aralashtiramiz, tuzlamoqni ishqalab qo'ying.
- Bir necha soatdan yoki kundan keyin qanotlarni yostiqqa silkitib, qirralarni bog'lab, kinoni yuqoridan yuqoridan bir necha joyga burishingiz kerak.
- 200 santimetrda 50 daqiqada asal sousida qanotlarini pishiring.
Tomat balli sosda qanot
Yo'nalishlarni quyida keltirilgan sodda va murakkab taom tezda amalga oshiriladi va eng yoqimli taassurotlarni beradi. Tandirda pishirilgan asal sousida pomidorli qanotlar kartoshka garniturasini to'liq to'ldiradi yoki pivoga xizmat qilish uchun tuyadi, qandolatga aylanadi. Qanotlarining dastlabki 30 daqiqasi folga ostida pishiriladi, qolgan qismi esa unsiz bo'ladi.
Tarkibi:
- tovuq qanotlari - 1 kg;
- pomidor sousi va asal - 100 g;
- tuz va qalampir - 2 choy qoshig'i;
- qizil qalampir - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Pomidor, asal, tuz, qora va qizil qalampir bir piyola aralashtiriladi.
- Olingan qanotli aralashmani parvarishlang, marinat qilish uchun bir necha soatga qoldiring.
- Tovoqdagi asal sousida 180 daraja 50 daqiqada qanotlarini pishiring.
Sharqda qanotlari asal bilan
Asal bilan qanotlarga keladigan keyingi retsept sizga sharqona aksent bilan taom tayyorlashga imkon beradi. Kori va karamel-sunellar aralashmasidan tortib tozalagani uchun kerakli natijaga erishiladi. Yo'nalishdagi apelsin suvi suyuqlik komponenti sifatida ishlatiladi, bu esa agar kerak bo'lsa, faqat suv yoki yarim vaznda sharob bilan almashtirilishi mumkin.
Tarkibi:
- tovuq qanotlari - 1 kg;
- apelsin sharbati - 250 ml;
- asal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kori va shingil-suneli - har birida 2 tsp;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Tuxumdonning barcha tarkiblarini aralashtirib, tayyorlangan qanotlarni bir necha soat davomida pishiring.
- Tuxumlangan tovuq qismlarini baharatlı suyuqlikdan olib tashlang, quruq va pishirib, 190 daraja pishgan va qovurilgan shakliga keltiring.
- Tayyorlangan qanotlarni asal sousida tayyorlang. U bir kalla ichiga quyiladi va bir necha daqiqa davomida pishiriladi.
Asal bilan achchiq tovuq qanotlari
Tovuq qanotlari uchun keyingi retsepti o'tkir sevuvchilar uchun asal bilan. Qalampirning yoqimli ta'mi bir oz asal tatli bilan yumshatilgan va shu bilan birga zanjabil va sarimsoq qiyshiqligi bilan ta'kidlanadi. Agar so'ralsa, zo'ravonlik qisqartirilishi mumkin, retseptda ishlatiladigan chili miqdori kamayadi.
Tarkibi:
- tovuq qanotlari - 1 kg;
- Chili po'sti - 1 dona;
- Chili va maydalangan zanjabil kukuni - 1 choy qoshiq;
- asal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Soya sousi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 20 ml;
- er sarimsoq - 2 ta tish;
- ohak qoplami, koriander.
Tayyorlash
- Chili punchi mayda to'g'ralgan, tuzlangan tuxumdonning qolgan moddalari bilan aralashtirilgan.
- Olingan kanatkalarni aralashtiring va bir necha soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
- Olovli issiq sousda pishirib, 50 daqiqada 190 daraja qanotlarni tayyorlang.
Asal-sarimsoq sousida qanot
Aromatik, qizil va mazali, asal va sarimsoq bilan pishirilgan qanotlari . Hatto oldingi marinadlarni ishlatmasdan ham, xuddi shunga o'xshash tarzda, kechki ovqat uchun bir piyola taom uchun pivo yoki mazali taom uchun ajoyib taom tayyorlashingiz mumkin. Biroq, vaqtingiz imkon bo'lsa, go'shtni so'ramaslik imkoniyatini boy bermang.
Tarkibi:
- tovuq qanotlari - 1 kg;
- sarimsoq - 6 ta tish;
- mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- asal - 1 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Soya sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i - 20 ml;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- Tayyor qanotlari tuzlangan, qalampir, moylangan shaklga solib, o'simliklar bilan tajribali.
- Mayonez, asal, so'ya sosu va er sarimsasini aralashtiring va yuqoridan olingan aralashmani qanotlarga surting.
- Bir zumda yoki bir muncha vaqt o'tgach, idishni oldindan qizdirilgan pechga joylashtiring va 200 daraja 50 minut davomida pishiring.
Achigan sosda qanotli qozonlarda
Oshxonadagi asal-soya sosundaki qanotlari kam emas. Bu holatda tovuq, dastlab qizil qadar qizarib pishgan va keyin faqat go'sht uchun kerakli ta'mga berish emas, balki, shuningdek, bir dag'al, boy qobiq sotib olishga yordam beradi sos, ingredientlarini qo'ydi.
Tarkibi:
- tovuq qanotlari - 0,5 kg;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- Soya sousi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- asal va tomat pastasi - har birida 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Tovuq qanotlari, qo'shib kesilgan va qovurilgan panga tushirildi.
- Bir oz go'sht, qalampir va yuqori issiqlikda jigarrang.
- Limon sharbati bilan qovurilgan tovuqni sepib, maydalangan sarimsoq, aralashtirma qo'shing.
- Keyin pomidorni, asalni qo'y va soya sousiga quying.
- Tez-tez aralashtirib, tayyor bo'ladigan va og'izdan sug'oradigan porlashdan oldin qovurayotgan idish va qovurg'aning tarkibini aralashtiramiz.
Tovuq qanotlari asal sousida ko'p miqyosda
Asalli aql bovar qilmaydigan tovuq qanotlari multivar qurilmada tayyorlanishi mumkin. Agar so'ralsa, marinad tarkibini boy rang va ta'mga sarimsoq qo'shib, ta'm va sarimsoqni parhezlik va aroma uchun kengaytirish mumkin. Marinadlash vaqtini hisobga olmasdan pishirish jarayoni bir soatdan ko'proq vaqt talab qiladi.
Tarkibi:
- tovuq qanotlari - 0,5 kg;
- asal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pomidor sousi - 100 g;
- parranda uchun ziravorlar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i - 40 ml;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Qushlar tuzlangan, qalampir, pomidor va asal aralashmasi bilan yog'langan, ziravorlar bilan o'ralgan, bir necha soatlab qoldirilgan.
- Marinadlangan qanotlarni 15 daqiqaga "pishirib" qo'ying.
- Qovurli tovuqni piyola ichiga solib, tuzlamoqdagi qoldiqlarni to'kib tashlang va 40 minut davomida "Sut chiqarish" uchun pishiring.