Pishgan kartoshka, qaynatilgan nonni yoki baliq bilan tuberni pishiradigan bo'lsangiz, kunlik ovqatlanishni sifatli ravishda diversifikatsiya qiladi yoki bayramona stol uchun ajoyib issiq ovqatga aylanadi. Ovqatlanishning ommabop variantlari bilan tanishib, oddiy retseptlarni amalda bajarish kerak bo'ladi.
Qaymoq bilan kartoshkani qanday tayyorlash mumkin?
Smetana bilan pishirilgan kartoshka uchun suvli va mazali bo'ldi, uni tayyorlash uchun oddiy qoidalarni yodda tutish kerak.
- Peeled kartoshka kupalar, bo'laklarni, katta kupligini yoki kupligini kesiladi.
- Nordon shakar qo'shimchalarsiz, ziravorlar, sarimsoq, ko'katlarni xushbo'ylashtiriladi.
- Smetana ichidagi kartoshka go'sht, baliq yoki qo'ziqorin qo'shilishi bilan pishirilgan bo'lsa unchalik mazali bo'lmaydi.
- Tuyadi, qobig'ini olish uchun idish pishirilgan pishloq bilan pishirishdan 15 daqiqa oldin sepiladi.
- Dastlabki bosqichda meva suvi saqlanish uchun idish qopqoq ostida tayyorlanadi yoki shaklni folga bilan qattiqlashtiradi.
Smetana va sarimsoq bilan qovurilgan kartoshka
Sarimsoq bilan pishirganda pishiriladigan qaymoqli baharatlı va xushbo'y kartoshka olinadi. Peeled tug'ralgan tishlar ko'katlar va ziravorlar bilan to'ldirishdan oldin sousga qo'shiladi. Natijada, go'sht, baliq yoki sabzavot yoki engil salat bilan xizmatga solinadigan mustaqil idish uchun juda yaxshi ovqat.
Tarkibi:
- kartoshka - 700 g;
- qaymoq - 200 g;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- dereot - 0,5 tupn;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 1 dona;
- pishloq - 50 g;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Yaxshi idishlar va piyozlarni tozalash va parchalash
- Kartoshka uchun nordon-sarimsoq sousini tayyorlang, sarimsoq, arpabodiyon, tuz va qalampir bilan qaymoq aralashtiramiz.
- Kartoshka va piyozni qatlamlarga solib, sous quying, qolgan sous yuqoridan quyiladi.
- 40 daqiqa davomida qopqoq yoki folga ostidagi idishni pishiring.
- Kartoshkaning sirtini pishloq bilan sug'orib, yana 10 daqiqa davomida pechga qayting.
Qayimdagi qo'ziqorinli kartoshka
Agar qovurilgan qo'ziqorin va piyoz bilan sabzavot qatlamlarini to'ldirsangiz, maxsus ta'm va parfanda o'choqdagi qaymoq sousida kartoshka pishiriladi. Champignon yoki istiridyada qo'ziqorinni ishlatish qulaydir, ular oldindan qaynatishni talab qilmaydi, ammo taom aromatik o'rmon qo'ziqorinlari bilan yanada mazali bo'ladi.
Tarkibi:
- kartoshka - 700 g;
- qo'ziqorinlar - 400 g;
- qaymoq - 400 g;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 2 dona;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Qovoqlari bilan parchalanadigan kartoshka.
- Yog 'ichida piyoz va qo'ziqorinni sote qiling.
- Smetana bilan qaynatilgan har bir quyma shakldagi kartoshka va qo'ziqorin qovurg'alarini joylashtiring.
- Fenol kartoshkasi ostida 50 daqiqada pishirgandan so'ng, qaymoq bilan pishirilgan qo'ziqorinli kartoshka tayyor bo'ladi.
Sirkada qaymoq va pishloq bo'lgan kartoshka
Pishlok va qaymoq bilan har doim pishirilgan kartoshkani mamnuniyat bilan qabul qildi. Pishloqning yarmi mahsulotlarni joylashtirish bosqichida kartoshka qatlamlari orasiga qo'shilishi va idishning pishirishidan 10 daqiqa oldin qolgan chipslarni sepib qo'yishi mumkin. Konditsioner sifatida tegishli Italiya, Provencal o'tlar.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- qaymoq - 500 g;
- pishloq - 200 g;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash
- Qovurilgan kartoshkani ziravorlar bilan to'ldiring, tuz, o'tlardan lazzatlantirsin, tajribali smetana sepib, pishloq bilan sepib, ularni qoldiqqa qo'ying.
- Folga qoplangan konteynerni isitiladigan pechda 200 darajaga etkazing.
- 40 daqiqadan so'ng, olovda qaymoq bilan pishirilgan kartoshka pishloqga sepiladi va 10 daqiqaga qurilmaga qaytariladi.
Sirkada yosh kartoshka
A'lo mazasi, qaymoqda yosh kartoshka pishirishdan tayyorlanadi. Sabzavotni qovurish vaqti kartoshka yarim tayyor bo'lgunga qadar oldindan yuvilgan bo'lsa, sezilarli darajada kamayadi. Mahsulotni tayyorlash bilan bezovta qilishni xohlamasangiz, uni folga yoki qopqoq shaklida mahkam yopishgan holda tayyorlashingiz kerak.
Tarkibi:
- yosh kartoshka - 1 kg;
- qaymoq - 400 g;
- arpabodiyon, maydanoz va yalpiz - har birida 1-2 guruch;
- Sariq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- tuz.
Tayyorlash
- Yosh kartoshka yaxshilab yuviladi va tozalanmaydi, ular sariyog 'bilan saxovatli tarzda shakllantiriladi.
- Smetana bilan xushbo'y kartoshka tushiring, folga bilan konteynerni yopib qo'ying va 200 daraja pechga qizdirilgan 40-50 daqiqaga joylashtiring.
- Yashillarni maydalash, sarimsoq bilan aralashtirib, kartoshka aralashmasiga sepib, bir necha daqiqaga qurilmaga qaytib boring.
Smetana bilan tayyorlangan kartoshka güveçleri
Kartoshka shaklida pishgan qaymoq sousidagi kartoshka juda yaxshi. Bu ishni to'ldirish odatiy, qizarib pishgan yoki cho'chqa pastasi, baliq, kolbasa bilan almashtirilishi mumkin. Tayyorlangan issiq ovqatni to'kib tashlang yoki mahsulotni issiqlik bilan ishlov berishdan 10 daqiqa oldin qo'shing.
Tarkibi:
- kartoshka - 1,5 kg;
- jambon - 300 g;
- qaymoq - 500 g;
- piyoz - 2 dona;
- tuxum - 3 dona;
- xantal - 2 choy qoshiq;
- dereotu, maydanoz - har birining 0,5 shkafi;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Kartoshka krujkalarga o'ralgan kartoshka yarim pishgangacha qaynatiladi.
- Jambon va piyozni qoqib qo'ying.
- Xantal, o'tlar, sariyog 'va kaltaklangan tuxum, mavsum bilan smetana aralashtiring.
- Suz bilan sug'orilib, tarkibni qatlamga solib qo'ying.
- Formani isitish pechkasida 40 minutga 190 darajaga yuboring.
- Olingan qaymoq bilan pishirilgan kartoshka pishloqga sepilgan va yana 10 daqiqa davomida qurilmaga qaytgan.
Tovoqdagi qaymoqli qaynatilgan kartoshka
Ayniqsa, tender va yumshoq kartoshka, qayrilgan qaynatilgan kostryulkalar. Idishning tuzilishi yangi piyoz, sabzi, qo'ng'iroq qalampiri, o'simliklar, dilimlenmiş sarimsoq bilan qizartiriladi. Quvuradigan variant uchun kartoshkani kesish uchun bir oz qovurilgan tovuq filesi qo'shing.
Tarkibi:
- kartoshka - 1,5 kg;
- suv - 300 ml;
- qaymoq - 300 g;
- piyoz - 2 dona;
- dereotu, maydanoz - har birining 0,5 shkafi;
- Sariq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- tuz, ziravorlar.
Tayyorlash
- Kartoshka kesilgan, ko'katlar va tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiriladi, idishlarga solinadi.
- Smetana bilan qaymoq qaynatib, kartoshkaga quyiladi.
- Idishlarni qopqoq bilan yoping, pishiriqni 190 darajaga yuboring.
- 1 soat o'tgach, o'choqdagi qaymoqli kartoshka tayyor bo'ladi.
Kartoshka va smetana bilan o'choq ichida quyon
Yaxshi nordon va kartoshka, quyon go'shti bilan birlashtiriladi. Yosh hayvonning tana go'shtini tanlash yoki oq sharob bilan qo'shib, sirka kislotali suvda yoki tuzlamada tutish kerak. Ziravorlar bilan bibariya, kurutulmuş yoki yangi kekik ishlatiladi.
Tarkibi:
- kartoshka - 1,5 kg;
- quyon - 1,5 kg;
- qaymoq - 300 g;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- suv - 0,5 l;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- tuz, ziravorlar, ziravorlar.
Tayyorlash
- Kartoshkani, piyozni, sabzi va quyonni bo'laklarga bo'lib, ularni mog'orga soling.
- Smetana sirka, sarimsoq, ziravorlar va o'simliklar bilan aralashtiramiz, qolipga quyiladi.
- Sirkada qaynatilgan kartoshka folga ostida 1 soat davomida va 50 daqiqada folga etmagan holda tayyorlanadi.
Turkiya, qaymoqli kartoshka bilan o'choqda
Turkiyadagi qaymoq sousida pishirilgan kartoshka bolgar qalampiri yoki muzlatilgan sabzavot aralashmasi bilan tayyorlanishi mumkin. Komponentlar qatlamlarga o'rnatiladi, ularning oxirgisi kartoshka bo'lishi kerak. Pishloq qattiq yoki eritilgan, pishirish oxirida idishga chip qo'shib ishlatiladi.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- Turkiya - 1 kg;
- qaymoq - 250 g;
- mayonez - 50 g;
- piyoz - 2 dona;
- Provencal o'tlar - 2 siqish;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- tuz, murch, kori.
Tayyorlash
- Hindistonni sarimsoq, kori, tuz, qalampir, mayonez bilan mavsumni kesib oling, 1 soat promarinovatsya bering.
- Kartoshkani va piyozni parchalab, ularni shakar bilan go'sht bilan yotqizib, qaymoq bilan xushbo'y qo'shilgan har qanday qaymoqni moylang.
- Ovqatni 200 daraja 50 daqiqa pishirib, oxirida pishloq seping.
Pishondagi qaymoqda kartoshka bo'lgan baliq
Sirkada kartoshkali pishirilgan pollok baliq taomlari muxlislarining uyg'un muloyim va suvli ta'mini mamnun qiladi. Baliq filelerini ishlatish, barcha suyaklarni olib tashlash va terini kesish afzaldir. Yo'nalishni bajarish uchun baliqning boshqa turlari teng darajada mos: oq yoki qizil, ideal losos.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- baliq - 700 g;
- qaymoq - 300 g;
- limon sharbati - 20 ml;
- piyoz - 2 dona;
- tuz, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash
- Baliq filetalari tuzlangan, qalampir, limon sharbati bilan to'ldirilgan bo'lib, tilsimon piyoz va kartoshka bilan birlashtiriladi.
- Keyinchalik kartoshka bor va tajribali qaymoq bilan quyiladi.
- Folga ostidagi 200 daraja idishlarni 45 daqiqa pishirib.
Smetan qaynatilgan pishirgichdagi kartoshka bilan tovuq
Nordonda kartoshka bilan ajoyib darajada mazali va to'yimli pishirilgan tovuq . Tegishli tug'ralgan tovuq filesi, oyoqlari yoki tizzasidan tushgan go'shtlar yoki suyaklar bilan birga kalçalar. Go'sht ziravorlar va ziravorlar aralashmasidan bir necha soat oldin marinadlangan bo'lsa, idish juda mazali va yumshoq bo'ladi.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- tovuq - 700 g;
- qaymoq - 300 g;
- soya sousi - 50 ml;
- xantal va asal - har birida 1 choy qoshiq
- Italiya o'simliklar - 2 siqish;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- tuz, qalampir, parrandachilik uchun ziravorlar.
Tayyorlash
- Tovuq tug'ralgan sarimsoq, soya sousi, asal va xantal bilan aralashtiriladi, parranda uchun ziravorlar qo'shiladi.
- Kartoshkani parchalab, smetana va o'simliklar bilan aralashtirib, ularni mog'orga solib qo'ying.
- Tovuqni to'ldiring va idishni isitish pechkasida 50 daraja 200 darajaga yuboring.