Tapenade an'anaviy qalin frantsuz sosidir. Tranzakdan tayyorlangan mayizni sho'rva, shuningdek, grilda tayyorlangan go'sht, baliq va o'simlik idishlarga hamrohlik qiladi. Ko'pincha sous non yoki tostga yoyiladi.
Tana tapasining asosiy retsepti zaytun yoki zaytunni, qovoq va zaytun yog'ini o'z ichiga oladi. Qalin sosning barcha turlarini qo'shimcha moddalarga bog'liq. Ko'pincha qo'shimchalar sifatida allergiya, quritilgan pomidor, konservalardagi yong'oq, yong'oq va ziravorlar ishlatilgan: sarimsoq, bibariya, reyhan va boshqa ko'katlar. Tasmali pishirishning ikki yo'li mavjud: birinchi - qo'lda ohakda, ikkinchisi esa blenderda aralashtirish.
Zaytun mevalari
Tarkibi:
- zaytun - 250 g;
- sarimsoq - 1 - 2 chinnigullar;
- qalampir - 60 g;
- harxillarga - 50 g;
- limon sharbati - 1 choy qoshiq;
- zaytun moyi - 1/4 chashka;
- qora qora qalampir.
Tayyorlash
Sarimsoq, sarimsoq, zaytun, sarimsoq va sarimsoq aralashmasi blenderda bir hil pyuresa holiga keltiriladi, zaytun yog'i qo'shiladi, yana aralashtiriladi. Oxir-oqibat, limon sharbati quyinglar va qalampirni to'kib tashlang, barchasi yaxshilab silkitib oling.
Zaytun mevalari xuddi shu retsept bo'yicha tayyorlanadi, zaytun o'rniga qora zaytun olinadi, bu esa xamirni nozik qora ikra kabi ko'rinadi.
Katta shaharlarda hamkasblar sotib olishda odatda muammolar yo'q. Agar sizda hamsi sotib olish imkoniyati bo'lmasa, ularning o'rnini Hamso, konserva tonzali va hatto tuzlangan shpillalar bilan almashtirish mumkin. Tayyor kassadan bir necha kun davomida muzlatgichda saqlanishi mumkin, u nonushta yoki tushlik uchun mazali makaron xizmatini ko'rsatadi.
Nonushta uchun oddiy sandviç uchun retsept taklif etamiz.
Pishlok va pushti pishiriqlar
Tarkibi:
- oq non;
- pishloq;
- tapenad.
Eng nozik chiziqlar bo'ylab nonni kesib, pishloqli pishloq qo'yib, tapenad bilan yopamiz va uni boshqa pishloq po'stlog'i bilan yopamiz. Pishlokni eritib turish uchun sandvichlarni 3 daqiqa davomida issiq o'choqqa yoki mikroto'lqinli pechga qo'ying. Sandviçlar issiq qo'yiladi.
Tandanada bilan bir qatorda, non, humus yoki guakamol sousi uchun atirlar juda yaxshi ishlaydi. Yoqimli ishtaha!