Yashil mag'izdan loviya lazzatli lobya. Gurjistonlik bu oshpaz asarini bir kunda sinab ko'rganingizda, uni hech qachon tark eta olmaysiz. Odamlar hatto ro'za tutish uchun juda foydali, chiroyli, asl va mukammaldir. Qanday qilib simobli fasoldan lobiyani tayyorlash kerak, endi sizga aytaylik.
Yashil loviyalardan olingan lobiyani eslang
Tarkibi:
- Lampochka - 0,5 dona;
- yong'oq - 50 g;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shirin qalampir - 1 dona;
- pomidor - 1 dona;
- yangi maydanoz - ta'mga;
- ziravorlar;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- muzlatilgan loviya - 200 g.
Tayyorlash
Lobionni tayyorlash uchun pan olib, unga bir oz yog 'quyib, sim urug'ini tashlang, zaif olov ustiga qo'ying va qopqog'i bilan 5 daqiqa yopamiz. Shundan so'ng, uni plastinka ustiga qo'ying va uni sovuting. Lampochka tozalanadi, kublar bilan maydalanadi va bir xil yog'da shaffoflikka erishadi. Keyin ingichka chiziqlar bilan kesilgan Bolgar shirin qalampir qo'shing va aralashtiramiz. Pomidor yuviladi, eziladi va boshqa sabzavotlarga tashlanadi. Tayyor bo'lguncha hamma narsani sindirmiz, so'ngra yashil sovutilgan loviyalarni tarqatamiz va ta'mga tuz qo'shamiz. Biz mato bilan sarimsoq bilan tozalangan va siqib, to'ldirilgan yong'oq va sepilgan yangi o'simliklarni ustiga sepib, to'ldiramiz. Biz yaxshilab aralashtiramiz, yashil mag'iz fasulyasidan lobiyani isitamiz va sovib ketmasligi uchun zudlik bilan stolga xizmat qilamiz.
Gurjistonda yashil fasollardan tayyorlanadigan lobiyani ta'riflash
Tarkibi:
- simli loviya - 1 kg;
- Lampochka - 3 dona;
- tovuq tuxumi - 4 dona;
- Qovurilgan pomidorlar - 3 dona;
- bulon tovuqi yoki go'sht - 100 ml;
- eritilgan sariyog '- ta'mga;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Fasol saralangan, tozalanadi va bulon bilan quyiladi. Qaynoqqa soling, qopqog'ini yoping va past haroratda pishiring. Lampalar tozalanadi, kubiklarga bo'linadi va qovurilgan idishga jo'natiladi. Tarkibni aralashtiramiz, ziravorlar bilan ta'mga va mavsumga tuz qo'shing. Shundan so'ng, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 10 daqiqa qopqoq va puff bilan yopish. 5 daqiqadan so'ng, gheiz qo'shing. Vaqtni yo'qotmasdan pomidorlarni yuvamiz, ularni kichkina kubiklarga kesib, loviya ustiga tashlaymiz. Tuxumlar mikserda bir chimdik tuz bilan birga chayqatiladi. Olingan aralashni bizning idish bilan to'ldiring va aralashtirib, tayyor bo'lguncha qaynatamiz. Xizmat qilishdan oldin, yashil fasoldan tug'ralgan yangi o'tlar bilan lobiyani seping.