Pomidor va qalampir bilan pomidorlarni birlashtiruvchi shartsiz klassik, u hech qachon ratatouilleni sinab ko'rgan har bir kishiga juda yaxshi tanish. Haqiqatdan ham, sabzavot trinity mashhur frantsuzdan tashqarida mavjud bo'lib, issiq salataning bir qismi bo'lib, masalan. Bu baqlajon, qalampir va pomidorning salat salatasi haqida, biz quyidagi retseptlarda gaplashamiz.
Baqlajon va feta bilan iliq salat uchun retsept
Tarkibi:
- piyoz - 45 g;
- sarimsoq tishlari - 4-5 dona;
- patlıcan - 430 g;
- shirin qalampir - 310 g;
- sharob sirkasi - 55 ml;
- pomidor - 420 g;
- Feta pishloq - 55 g;
- hovuch yashil petrushka.
Tayyorlash
Baqlajonni kichkina kubiklarga solib, uni tuz bilan yumshoq qilib qo'ying. Sabzavotlarni ortiqcha xiralashuvni olib tashlash uchun yarim soatga qoldiring va keyin parchalarni sovuq suv bilan yuving va qovurgunga qadar oz miqdorda yog'ni saqlang. Piyoz va shirin qalampirni chizish. Sabzavotlarni zaytun moyi bilan birga yumshatilgunga qadar to'ldiring va keyin ularni salat idishida qovurilgan baqlajon va pomidor bo'lagi bilan aralashtiring. Tovoqni sharob sirkasi va makaron bilan maydalangan sarimsoq tishidan tozalang, xizmat qilishdan oldin ko'katlarni va cho'kkayaklarni qo'shing.
Sabzavotlar, issiq qalampir va pomidor bilan iliq salat
Tarkibi:
- patlıcan - 670 g;
- bir hovuch yashil petrushka va piyoz;
- pomidor - 360 g;
- issiq qalampir - ta'mga;
- sarimsoq tishlari - 3 dona;
- sharbat 2 limon;
- zaytun moyi - 15 ml;
- anor sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Patlıcan parchalari yarim soat davomida tuz qiling, keyin yuvib, zaytun moyiga qo'ying. Issiq patlıcanlarni tomat dilimlari, mo'l-ko'l yashil va tug'ralgan issiq qalampir bilan birlashtir. Harçta dengiz tuzi bo'lgan sarimsoq tishlarini tozalab, 2 limon sharbati, anor sharbati va zaytun moyi bilan hosil bo'lgan pastadan suyultirish. Yoqil va darhol harakat qilib ko'ring.
Sabzavotlar va kuskusli issiq sabzavotli salat
Tarkibi:
- kuskus - 190 g;
- qovoq - 115 g;
- tuzlangan shirin qalampir - 4 dona;
- patlıcan - 210 g;
- gilos pomidorlari - 8 dona;
- chigirtkalar - 45 g;
- sarimsoq chives;
- 1/2 limon sharbati;
- zaytun moyi - 35 ml.
Tayyorlash
Tuxumlangan patlıcan zaytun moyi va qovoq kupligini bilan yuvib tashlang. Kuskusni qaynatib oling va uni issiq sabzavot bilan aralashtiring. Gilosning salat qismiga qo'shing, quritilgan qalampir, piyozning bo'laklari va sarimsoq xamirida ovkatlang. Limon sharbati va zaytun moyi aralashmasi bilan idishga xizmat qiling va salatoga xizmat qiling.