Kish Lauren - tuxumdan, sutdan (krem) va pishloqdan iborat bo'lgan to'ldirilgan ochiq pirojnoe. Pastadan tayyorlangan pichoq shakli qisqa (tug'ralgan) xamir bo'lib, to'lg'azish siz tanlagan har qanday oziq-ovqat sifatida xizmat qilishi mumkin. Go'sht, baliq, sabzavot va hatto yong'oqlar bilan pishiriladi.
Qo'ziqorin va pomidor bilan
Agar siz sabzavotli piesni tanlasangiz, biz odamni qo'ziqorin va pomidor bilan qanday tayyorlaysiz, bu oila uchun ajoyib kechki ovqat yoki do'stlar uchun muomala bo'ladi.
Tarkibi:
Asosiy uchun:
- tuxum - 1 dona;
- un - 200 g;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
- yog' - 125 g.
To'ldirish uchun:
- qo'ziqorinlar - 400 g;
- yashil shamlardan;
- pomidor - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- qalampir, tuz.
To'ldirish uchun:
- qattiq pishloq - 50 g;
- sut (qaymoq) - yarim shisha;
- tuxum - 2 dona.
Tayyorlash
Xamirdan qo'ziqorin bilan loren tayyorlashni boshlang. Unni birlashtirish, tuzni yog 'qismini kesib pichoqni kesib tashlang. Keyin tuxumni urib, cho'kka qo'shing va xamirni yiring. Undan bir piyola va bir soat sovutish qiling.
Piyoz uchun to'ldirishni tayyorlang. Piyoz va qo'ziqorinlarni pishgangacha yaxshilab chopib, qovurayapti. Yashillarni kesib, pomidorlarni tilimga kesib tashlang. Xamirni moylangan shaklga solib, bir necha santimetr balandlikda chegara hosil qiling va u shishirmaslik uchun xamirni vilkalar bilan kesib tashlang. Qayiqli pishlok bilan sug'orib, 170 daraja qizdirilgan pechda 10 daqiqa davomida pishiring.
Keyin xamirga tushdi piyoz va qo'ziqorinni qo'ying, tuz qo'shing, ziravorlar qo'shing va ko'katlar bilan seping. Pomidorlarni ko'katlar va tuzning ustiga qo'ying. Tuxum, pishloq va sutning qolgan qismini birgalikda paypaslang va bu aralashmani tortiq bilan quying. 180 daraja 30-40 daqiqa pishirib.
Qo'ziqorin va pishloqli kish
Qo'ziqorin va pishloqli odam-laurenning retsepti odatdagi kombinatsiyalarni yoqlovchi kishilarga: qo'ziqorin, piyoz va pishloqni tavsiya etadi.
Tarkibi:
Asosiy uchun:
- un - 200 g;
- tuxum - 1 dona;
- yog' - 125 g;
- tuz - 0,5 tsp.
To'ldirish uchun:
- qo'ziqorinlar (har qanday) - 500 g;
- kungaboqar yog'i;
- piyoz - 2 dona;
- qalampir, tuz.
To'ldirish uchun:
- sut (qaymoq) - 1/2 chashka;
- qattiq pishloq - 150 g;
- tuxum - 2 dona.
Tayyorlash
Xamir birinchi reseptda bo'lgani kabi ovqatni ham pishiradi. Yog 'qovurilgan idishda isitiladi, piyozni kesib, saqlab qo'ying, kesilgan qo'ziqorinlarni qo'shing va suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring. Aralashning sovishini kuting.
Mog'orni yog'lash, xamirni yotqizish, yuqori kamonlarni hosil qilish va pichak bilan yuqori qo'ziqorin qo'ziqorinlarini tayyorlash. Kekni sevimli tuxum, pishloq va sut (qaymoq) aralashmasi bilan to'ldiring, bu sizning sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin. 45 daqiqada 180-200 daraja odamni pishiring.
Hammayoq bilan kish
Hammayoqni sevadiganlar quyidagi turdagi tayyorlanadigan quyidagi pirojnoe ta'riflarini yaxshi ko'radi.
Tarkibi:
Asosiy uchun:
- yog' - 125 g;
- tuxum - 1 dona;
- un - 200 g;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
To'ldirish uchun:
- piyoz - 2 dona;
- karam - 500 g;
- kungaboqar yog'i;
- qalampir, tuz.
To'ldirish uchun:
- tuxum - 2 dona;
- krem - 200 ml;
- pishloq - 150 g.
Tayyorlash
Unni silkitib, uni pishlok yoki kombayn bilan maydalangan pishirgichga chopib, sovutilgan sariyog 'va tuzni qo'shing. Tuxumni qoqib, cho'kka qo'shing va
Hammayoqni nozik kesib oling va tayyor bo'lguncha qo'ying, agar xohlasangiz piyozni u bilan tugatasiz. Hammayoqni tayyor bo'lgandan keyin, meva va qalampir uni.
Yog 'shaklida xamirni yotqiz. Uni vilkalar bilan yalang'ochlang, qirralarni hosil qiling va 200 daraja 20 minut davomida pishiring. Keyin bazaga karamni joylashtiring va tuxum, krem va maydalangan pishloq to'ldiring. Pechka yana 25 daqiqa olib keling.
Bir xil pirogning yana bir versiyasida, karam ham (taxminan 100 g) qo'sha va aralashmani quyish uchun - bir necha qoshiq xantal.