Sizga uyda tovuq ko'kragidan mazali makaron tayyorlash uchun eng yaxshi variantlarni taklif etamiz. Ushbu taom nonushta uchun sandviç uchun sotib olingan kolbasa mahsulotlari uchun mukammal alternativ bo'ladi yoki bayram stolida kesilgan go'shtning munosib qismiga aylanadi.
Tovuq ko'knori yaylovi - juda o'zgaruvchan retsept
Tarkibi:
- tovuq ko'kasi filasi - 1-1,2 kg;
- dengiz tuzi - 50 g;
- Filtrlangan suv - 750 ml;
- ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Tovuq makkasini tayyorlash uchun ushbu ta'rif tovuq filetosini sovuq suv bilan ishqalab yuvib tashlaydi va uni dengiz yoki tuzni avval eriydigan suv bilan idish yoki idishga soladi. Idishni muzlatgichda yigirma to'rt soat davomida joylashtiramiz.
Vaqtning oxirida biz tovuqni suvdan olib tashlaymiz, qog'oz sochiq bilan quritamiz va ziravorlar bilan yaxshilab qovuramiz. Siz tovuq uchun an'anaviy aralashmani olishingiz yoki quritilgan o'tlarni bazilik, oregano, marjoram yoki sizning ta'mingiz uchun boshqa har xil aralashmalar yaratishingiz mumkin.
Endi fileto'pni siljiting va ipni mahkamlang.
Biz ko'paytovchining vazni bo'yicha pastorni aniqlaymiz, "Pishirish" funktsiyasini yoqing va qurilma kuchiga qarab o'n besh yigirma daqiqa ushlab turing.
Sinyalden so'ng, qurilma qopqog'i ochilmaydi, lekin pastkandan boshqa sakkiz soat davomida kosada turib olishni qoldiring.
Kechqurun bunday pastorni tayyorlash uchun idealdir, shuning uchun ertalab sandviç uchun ajoyib bazani olishingiz mumkin.
Quritilgan xolera makaron
Tarkibi:
- tovuq ko'kasi filasi - 0,6 kg;
- tuz yodlangan emas - 180 g;
- qalampir qora tuproq - 45 g;
- erga qizil qalampir - 35 g;
- sarimsoq - ta'mga;
- konyak yoki boshqa spirtli ichimliklar - 50 ml (kerak bo'lsa).
Tayyorlash
Tovuq ko'krak filesi sovuq suv bilan yuviladi, ziravorlar va tuz aralashmasi bilan yaxshilab quritiladi va qovuriladi. Buni amalga oshirish uchun tuzni, qora qora va qizil qalampirni aralashtiring va kerakli konyak qo'shing. Go'shtni har qanday idishga soling, qopqog'ini yoping yoki oziq-ovqat plyonkasini torting va sovutgichda o'n ikki soat davomida aniqlang.
Vaqt o'tganidan so'ng, ziravorlar bilan tuz bilan yaxshilab yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan quritib oling, qalampir bilan silkiting va sarimsoqni siqib oling. Endi go'shtni gazak yoki paxta sochiq bilan o'rab, sovutgichda yana uch kunga joylashtiramiz. Agar xohlasangiz, kubokni ikki kundan so'ng havoni tozalagan joyga osib qo'ying va ozgina quriting.
Tovuq ko'krak pirogi - pechda retsept
Tarkibi:
- tovuq ko'kasi filasi - 1-1,2 kg;
- dengiz tuzi - 40 g;
- qizil quruq sharob - 375 ml;
- don xardallari - 40 g;
- dafna barglari - 4 dona;
- sarimsoq - 6-7 tish;
- qalampir qora no'xat - 20 g;
- asal suyuqligi - 70 g;
- qalampir kukuni - 20 g;
- quritilgan bibariya - 5 g.
Tayyorlash
Sharob asal va tuz bilan aralashtiriladi, siqilgan sarimsoq, xantal urug'i, dafna barglari, no'xat, qalampir va bibariya qo'shing. Ziravorlar ko'proq lazzat berishi va marinadning to'liq sovishini kutish uchun mo''tadil o'rtacha issiqlikka bir oz tegib turing.
Shu bilan birga, biz tovuq ko'kasini yuvamiz, agar kerak bo'lsa kino va xaftaga ajratamiz va biz uni bir piyola yoki tegishli hajmdagi panda joylashtiramiz. Uni pishirilgan sovutilgan vinoli sharob bilan to'ldiring, shunda go'shtni to'liq yopadi, idishlarni qopqoq bilan yopamiz va muzlatgichda yigirma to'rt soatga qo'yamiz.
Ko'krakdan vaqt o'tgach, biz rulonni hosil qilamiz, ipni bog'lashimiz va uni pishirish idishida joylashtiramiz.
Yigirma besh daqiqa davomida oldindan qizdirilgan 250 daraja o'choqdagi idishni aniqlang. Pech tayyor emas ekan, biz pechni ochmaymiz va uni bir necha soat davomida sovutish uchun qoldirishingiz mumkin, yoki kechasi yaxshi.