Funchoza Xitoy, Yapon, Koreys, Vetnam va boshqa Osiyo taomlarining an'analari juda mashhur. Funchosu sabzavotlardan, go'sht yoki qo'ziqorinli shishadan tayyorlangan stakanlardan tayyorlanadi. Funchozaga issiq va sovuq xizmat ko'rsatiladi. "Shisha" makaron mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun an'anaviy ravishda mung fasulyesinin kraxmalidan foydalaniladi, kassava, kartoshka, yams, makka va boshqa ekinlardan kraxmal ham ishlatilishi mumkin. "Shisha" noodls, qoida sifatida, dumaloq qism bo'lib, diametri o'zgaruvchan. Pishirgandan keyin yarim Shaffof ko'rinish bo'ladi, shaffof shishalar kabi ko'rinadi.
Qo'ziqorinli funchoza
Uyda najasni tayyorlash osonroq bo'ladi - ko'pgina an'anaviy birikmalar ma'lum. Misol uchun, bu erda qo'zichoq go'shti bilan fuchsza uchun retsept.
Tarkibi:
- 600 gramm qo'y go'shti (yaxshiroq - yosh);
- ozgina qo'y yog ';
- 1 sabzi;
- 1 piyoz;
- 1 turp;
- 1-2 shirin qizil qalampir;
- 1 qalampir baharatlı marine qilingan + 1 yangi baharatlı qalampir;
- 1 shamlardan yovvoyi sarimsoq;
- 400-500 g aslida fucchose;
- soya sosu;
- bir oz yog 'yog'i.
Tayyorlanishi:
Sof yog 'qo'yi pichoq bilan kesiladi va go'sht kichik chiziqlar bilan kesiladi. Soyulmuş piyozni chorak halqalarga kesib oling, go'sht bilan aralashtiring va ozgina soya sousini qo'shing. Biz uni aralashtiramiz va issiqlikka solamiz. Biz qisqichbaqa va sabzi bilan kesib (yoki biz Koreya sabzi uchun maxsus qirg'ichdan surtamiz). Shirin qalampirni chiziqlar bilan kesib o'taylik. Marinadlangan va yangi qalampirni juda yaxshi kesib tashladik. Qo'ziqorin yog'ini eritib, chuqur qovurilgan idishga solamiz, yoriqlarni chiqaramiz, bir oz yog 'yog'ini qo'shamiz. Tez-tez qovurilgan sabzavotlarni yuqori haroratda pishiramiz, belkurak bilan aralashtiramiz. Bir vaqtning o'zida go'sht aralashmasini boshqa panada piyoz bilan qovuring. Funktsiyani o'zi (ya'ni, makaron) qaynoq suvga solib qo'yadi va taxminan 5 daqiqa davomida pishiradi, keyin uni qaynatgichga tashlaymiz. Katta qovurilgan idishdagi sabzavotlar tayyor bo'lganda (go'sht va fekko). Yaxshi sarimsoqni kesib, qavrilgan idishga qo'shing, aralashtiramiz, olovdan chiqarib oling va qopqog'i bilan 5 daqiqa davomida yopamiz, uni katta kosalarga aylantiramiz va mazali issiq narsalarga xizmat qilamiz.
Sigir bilan Funchaz
Tarkibi:
- 300-400 g fuchozi;
- 200-300 g mol go'shti;
- 200 g sabzi;
- 2 bodring (bodringli fuchoza ham juda yaxshi);
- soya sosu;
- Susan yog'i;
- limon.
Tayyorlanishi:
Bodring ingichka chiziqlar bilan kesilgan. Sabzi va mayonik ingichka chiziqlar bilan kesilgan yoki Koreyada sabzi uchun maxsus qirg'ichdan yasalgan. Limon suvi, soya sousi va yog 'moyini taxminan teng nisbatda aralashtiring - bu sabzavotlarni sabzavotli qiladi. Qolganini tayyorlab turaylik. Sigirni pishgancha (kamida 30-40 minutgacha) ingichka qisqa somon va qaynatib oling va bulondan olib tashlang. Noodle'larni sovuq suv bilan yuvamiz, qaynoq suvda qoldiramiz, 2-5 daqiqa davomida pishirib chiqaramiz, ekstrakti va salqin. Biz go'sht, sabzavot va makaronlarni birlashtiramiz. Ezilgan yashil va sarimsoq qo'shing. Eh, deyarli parhez variant.
Funchosa boshqa variantlarda
Siz juda xushbo'y narsalarni cho'chqa go'shti bilan, qushqo'nmas bilan tayyorlashingiz mumkin va Vetnamda pishirish usullari bilan, masalan, baliq soslu, issiq qalampir, silantro, pomidor va ohak sharbati bilan cho'chqa balchig'ini birlashtirish mumkin. Har bir ekinlar oziq-ovqat mahsulotlarini birlashtirish masalasiga yaqinlashadi
Najasga qanday xizmat qilish kerak?
Aslida an'anaviy taom - fuchsozoy bilan iliq xitoy salatası oldik. Tuz o'rniga soya sosini ishlatamiz, siz limonga egasiz. Non beriladi. Shaoxing guruch sharobiga, ergatouga, so'ya va boshqa an'anaviy Osiyolik ichimliklar uchun xizmat qilish yaxshi. Agar siz qo'zichoq yog'i o'rniga sovuqni sovuqqa berishni istasangiz, cho'chqachilik yoki o'simlik moylarini yoki ularning aralashmasidan foydalanish yaxshidir. Funchozu turli xil go'sht turlari, parranda go'shti, baliq va dengiz mahsulotlari bilan uyg'unlashishi mumkin. Shuningdek, vegetarian tanlovi ham etarli.