Go'shtli kruvasan, chashka kuchli qahva bilan xizmat qilib, siz uchun ajoyib va samimiy nonushta bo'ladi. Agar siz ularni uyda hech qachon pishirmagan bo'lsangiz, unda sizga buni qilishga harakat qiling. Uy quradigan bug'doylar sotib olinganidan ko'ra ko'proq mazali va yanada pishiq. Keling, turli plomba kruvasanlarni tayyorlash uchun sizga bir necha retseptlarni ko'rib chiqaylik.
Kavralangan sutli kruvasanlar uchun retsept
Tarkibi:
- un - 500 g;
- suv 125 ml;
- sut - 125 ml;
- tuxum - 2 dona;
- yog' - 200 g;
- shakar - 50 g;
- yangi xamirturush - 20 g;
- tuz - chimdik;
- qaynatilgan quyultirilgan sut - 1 pot.
Tayyorlash
Biz unni chuqur idishga aylantiramiz, yangi xamirturushni chop etamiz va uni bir hil holga keltiramiz. Tuzi, shakarni yaxshilab tatib ko'rish va yaxshilab aralashtirish uchun qo'shing, asta-sekin suv va qizdirilgan sutni quying. Keyin 1 tuxumni kesib, elastik xamir yoğurup undan to'p topamiz. Yuqoridan, pichoq bilan kesib oling, xamirni biroz oching va unni sepib, idishga solib qo'ying.
Yuqori oziq-ovqat kinoi bilan torting yoki faqat selofan qopchig'iga soling va muzlatgichga taxminan 8 soat davomida joylashtiring. Belgilangan vaqtdan so'ng stol unga sepiladi, biz uni sovutilgan xamirni yoyib, uni to'rtburchakka aylantiramiz. Oldindan yog'ni kremlang, so'ngra uni uzing va xamirning o'rtasiga qo'ying. Qatlamli qatlamning qarama-qarshi tomonlari "zarf" qilish uchun markazga qo'shiladi. Keyin qatlamini silkitib, uni idishga solib, uni sumkaga solib sovutgichda 30 daqiqa davomida qo'yib qo'ying. Shundan so'ng, uzun uchburchaklarga kesib tashlang, biroz qaynatilgan quyultirilgan sutni yoyib chiqing, rulonlarga o'rang va kruvzanlarni pishirish tepsiga qo'ying.
Ularni oziq-ovqat folga bilan yoping va 2 soat davomida xona haroratida qoldirish uchun qoldiring. Pechni oldindan ochamiz, biz 200 darajaga qadar qizdiramiz. Tuxum bizni kruissantlarimiz bilan bir oz chayqatib, ularni yog 'surtadi. Keyin pishirish varag'ini pechga yuboramiz va taxminan 20 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar bulka pishiramiz.
Pishloqli kruvasan retsepti
Tarkibi:
- sut - 1,5 dona;
- tayyor pishiriqlar - 300 g;
- qattiq pishloq - 200 g.
Tayyorlash
Pishloq katta teuroechkaga surtiladi va alohida stakanga qo'yadi. Tayyor yupqa xamir eritiladi, qatlamga o'raladi va uzun uchburchaklarga kesiladi. Xamirning katta qismi uchun pishirilgan pishloqli qoshiqni yoyib, uni rulon shaklida o'rang.
Pecho oldindan yondirilgan va taxminan 220 darajaga qadar isitiladi. Keyin buyumlarni pergament qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'yamiz va uni o'choqqa jo'natamiz. 20 daqiqadan so'ng kraustananing yuqori qismini sut bilan surtamiz, pishloq bilan engil sug'orib oling va pishirgichni butunlay eritmaguncha va qobiq qovurilmaguncha bir necha daqiqa davomida pechda pishiriladigan qatlam qo'ying. Tayyor kruvasan darhol yangi demlendi choy yoki kuchli qahva xizmat mumkin.
Shokoladli kruvasan uchun retsept
Tarkibi:
- mayin xamir xamiri - 500 g;
- margarin - 20 g
- tuxum - 1 dona;
- sutli shokolad - 150 g;
- shakar - 20 g.
Tayyorlash
Chocolate grind. Yupqa xamir ozgina eritilgan va yupqa qatlamga o'ralgan. Keyin uchburchakka kesib oling va shokoladni bir necha bo'lakni quying. Xamirni naychaga aylantirib, kruvasanlarni moylangan idishga solamiz. Tuxum shakar bilan yaxshilab chayqalib, hosil bo'lgan aralashmani har kruissant bilan qoplaydi. Keyin ularni pechga jo'natamiz va shokoladli kruvasanlarni 180 daraja haroratda qariyb 30 daqiqa davomida pishiramiz.