Kuz - pishgan mevalarni yig'ish vaqti, turli xil navlarning ajoyib xushbo'y olma. Olma faqat mazali va foydalidir, shuningdek, pishirish uchun juda mos bo'lgan komponent hisoblanadi.
Klassik retsepti bilan haqiqiy Amerika pirogini pishirishni o'rganish uchun o'zgarishlarni ko'rib chiqaylik. Bunday oddiy pishirish juda ko'p ish va vaqtni talab qilmaydi, lekin, albatta, sizning mehmonlaringizni va oilangizni xush ko'radi, ular yoqimli ajablanadigan bo'ladi.
An'anaviy Amerikalik olma pirogini qanday tayyorlashni ayting. Olma engil, shirin va nordon ta'mni tanlash uchun eng yaxshisidir.
Bu pirojnoe xamiri juda sodda qilib yaratilgan, ehtiyot bo'lishimiz kerak, biz retsepti aniq ko'rib chiqamiz va keyin hamma narsa eng yaxshi yo'l bo'ladi.
Amerika olma pirogi - klassik ta'rif
Tarkibi:
- bug'doy uni - 300 g + ozgina sug'orish uchun;
- tabiiy yog ' - 150 g;
- suvli muz - 90 ml;
- Calvados, konyak yoki viski - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yangi olma - 6 dona;
- shakar - 200 g;
- kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- doljin - 2 siqish;
- mussel - 1 siqish;
- limon - 0,5 dona;
- soqol uchun tuxum.
Tayyorlash
Qattiqligicha yog'ga oldindan muzlatilgan, maydalagich bilan maydalab yoki mayda bo'laklarga quyiladi.
Ishlaydigan idishda unni aralashtirib, ehtiyotkorlik bilan aralashtirib yuboring, lekin uzoq vaqt aralashtirmang yoki maydalamang, uni vilkalar bilan bajaring.
Muzli suvda kalvador yoki konyak va limon sharbati quyamiz. Bu aralashmani yog' va unga qo'shing va xamirni yoğratsin, oziq-ovqat plyonkasiga o'ralgan va muzlatgichda 40-60 daqiqa davomida joylashtirilgan MAQ hosil qiling. Xamir iliq bo'lmasligi kerak, shuning uchun biz hamma narsani tezda qilamiz.
Mine, quritish va olma tozalash, urug'larni olib tashlash, juda nozik bo'lmagan qismlarga bo'linadi. Olmani kesish uchun qorong'i emas, ularni limon sharbati bilan to'kib tashlang.
Alohida piyadada shakar, kraxmal, tarçın, muskat aralashtiriladi. Ushbu aralashmani olma va mix bilan seping.
Biz dumaloq shakldagi eng yaxshi pirojnoe quramiz. "Qolgan" xamirni bir-biridan farqli ikkita teng bo'lmagan qismga ajratamiz. Sariyog'ni mog'or bilan moylash (silikon yog'lanishi mumkin, bu juda qulay). Xamirning ko'p qismi substratga o'raladi, shuning uchun u chekka tashqaridan biroz chiqadigan qilib, taglikning pastki qismiga qo'yiladi, "kamon" bo'ladi. Endi substrat olma to'ldirishda yotaverasiz.
Xamirning ikkinchi qismini chiqarib oling va qatlam bilan pirojnoyni yoping. Protopvayem - qirralarni mustahkamlaymiz. Piyoz markazida yumaloq tuynuk hosil qiling, shuning uchun juftlarni pishirish jarayonida.
Amerikalik olma pirogini qanday pishirish kerak?
Piyozli shakli 40 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga yuboriladi, tegmaslik pishirish harorati 220 daraja. Biz tugilgan tuxumni tuxum sarig'i bilan moylashtirmoqdamiz, uni segmentlarga ajratishdan oldin 10 daqiqa tursin.
An'anaviy amerikalik olma pirogiga muvofiq, masalan, qahva, choy, yangi siqilgan meva sharbatlari suv bilan mos ichimliklar bilan xizmat qilish yaxshi.