Lobionni filtrlash imkoniyatlari bir necha bor. Ko'pincha fasollarning taomlari issiq, sosli, fasol o'z-o'zidan saqlanib qoladi, favqulodda ovqatlantiriladi, ammo lobiyani qozoqxonada boqish imkoniyatini ham qo'zg'atamiz. Ushbu materialda klassik lobiyali retseptlar bilan bo'lishamiz.
Lobio klassik gruzin retsepti
Tarkibi:
- qizil loviya - 430 g;
- dafna barglari - 3 dona;
- sarimsoq tishlari - 3 dona;
- piyoz - 210 g;
- pomidor - 380 g;
- yangi shifrlamoq, maydanoz - har biri 15 gramm;
- Quritilgan fenugreek, qizil qalampir - 1/2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Fasolni sovuq suv bilan to'ldiring va kamida bir necha soat turing. Qadimgi suv quyinglar va dukkaklarning barglariga solib, fasollarni toza suv bilan yopinglar. Vaqtni qisqartirish uchun klassik lobya retsepti uchun konservalangan qizil fasoldan foydalanishingiz mumkin.
Fosul yumshatilganda, pomidorni qo'shib pishiring va pomidor qo'shing. Keyin barcha ziravorlar va loviya yuboring. Bir necha ko'zoynagi tushiring va suyuqlik qaynatilguncha lobiyani olovda qoldiring. Xizmat qilgunga qadar, taomni o'simliklar bilan sug'orib, har doim yangi lavashli shirkatga xizmat qiling.
Ushbu klassik ta'rifni qabul qilib, tovuqli yoki boshqa go'sht kabi lobya qilishingiz mumkin, faqat fasolni qo'yishdan oldin sabzavot bilan uni qovurasiz.
Qizil fasoldan Lobio - klassik retsept
Tarkibi:
- bir hovuch yong'oq;
- sarimsoq tishlari - 2 dona;
- qizil sharob sirkasi - 25 ml;
- sabzavotli bulon - 30 ml;
- qizil konservalar - 840 g;
- bir hovuch yashil petrushka va yashil piyoz.
Tayyorlash
Blender idishida yong'oq va sarimsoq tishlarini choping. Bulyonni to'kib tashlang (siz uni oddiy qilib o'zgartirasiz
Konservalangan mahsulotni ishlatishning hojati yo'q, lekin pishirish paytida loviya yaxshi yumshatilganligiga ishonch hosil qiling, aks holda uni tekis qirib tashlamang.