Meksika tortillasi bug'doy uni yoki bug'doy unidan qilingan ozgina tuzlangan kekdir. Ushbu idish nonni almashtiradi, shuningdek turli xil plombalarning o'ralishi mumkin.
Bug'doy unidan Meksikalik tortilla uchun retsept
Tarkibi:
- bug'doy unumi - 3 ta mahsulot;
- pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
- margarin - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv issiq - 1 dona;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Bir piyola, ustiga artdi yoki terochke pichoq bilan kichik bo'laklarga to'g'ralgan, sovutilgan maslitse qo'shib, un va non pishirish soda va tuz aralashtiriladi. Keyin asta-sekin iliq qaynatilgan suv soling va juda yumshoq bir hil xamirni aralashtiring. Uni moslashuvchan holga keltirgunga qadar, uni kartaga va qo'llaringizga qo'yamiz. bu bo'laklarga xamir ajratish so'ng, bir tovuq tuxum hajmi haqida, toza sochiq bilan o'rab va ketish taxta ustiga 15-20 daqiqa davomida tark, kichik koptoklar shakllantiradi, shunday qilib, ular keldi. Endi stolni un bilan seping va to'plarni 20 santimetr diametrdagi ingichka pankak ichiga aylantiring. Biz tortillaslarni yog 'olmasdan, issiq quruq qovurilgan idishda pishiramiz.
Misrdan tortilgan makkel tortillas
Tarkibi:
- Misr go'shti - 600 g;
- pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
- margarin - 120 g;
- iliq suv - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Meksikalik tortillalar bug'doy kabi makkajo'xori makaronidan tortillas. Agar u qo'pol silliqlash bo'lsa, unni bug'doy uni bilan teng darajada aralashtirish yaxshidir. Agar tortillasalar oziq-ovqat mahsulotini sariyordirsa, ular muzlatgichda uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin. Foydalanishdan oldin ular xona haroratida eritilishi kerak, keyin esa qog'ozni chiqarib, mikroto'lqinli pechga 2 daqiqa qizdiring.
Sabzavotli to'ldirilgan Meksika tortillasi
Tarkibi:
- tayyorlangan tortilla - 12 dona;
- o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- konservalangan loviya - 400 g;
- avakado - 1 dona;
- qaymoq - 100 g;
- marul barglari - 3 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- pishloq - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Blenderdan foydalanib, fasollarning yarmini maydalab, smetana qo'ying va har bir narsani bir hil omborga aralashtiring. Keyin loviya qolgan qismini massa qo'shing. Lampochka tozalanadi, ingichka bo'laklanadi va yog'ga taxminan 6 minut o'tadi. Shundan so'ng, taxminan 6 daqiqaga er po'stini qo'shing, loviya yoyib, aralashtiring va pishiring.
Avakado toza, toshni olib tashlang, bo'laklarga bo'linadi va sabzavot qovuriladi. Endi tayyor tortilladan oling, agar kerak bo'lsa uni muzdan tushiring va tortilladan qovurilgan qovoqqa taxminan bir daqiqa davomida qovuring. Keyin, to'ldirishni yotqiz, pishloq va rulonni tüp ichiga sep.
Tovuq bilan Meksika tortillasi
Tarkibi:
- tayyorlangan tortilla - 12 dona;
- o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishloq - 100 g;
- tovuq filesi - 2 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- qovoq - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 0,5 dona.
Tayyorlash
Lampochka tozalanadi, o'simlik moyi ustiga oltinga qadar kichkina kubiklar va pishiriqlar bilan maydalanadi. Tovuq va qovoqlarni qayta ishlating, ingichka chiziqlar bilan kesilgan va go'shtni qovurilgan idishga joylashtiring. Tayyorlaning, barcha 5 daqiqa qovurib oling va keyin piyola ichiga o'ting. Xuddi shu moyda taxminan 3 daqiqa qalampir bilan qovoqni tayyorlash, aralashtirish va podsalivaya tatib ko'rish uchun. Tayyor tortillaslarga to'ldiramiz, pishloqli pishloqni yopamiz va har bir narsani yopishtiramiz.
Go'shtni to'ldirish bilan Meksik tortilla uchun retsept
Tarkibi:
- tayyorlangan tortilla - 12 dona;
- o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishloq - 100 g;
- mol go'shti - 400 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Go'sht va sarimsoq yaxshilab kesilgan, qoshiq qo'shib, zaytun moyini taxminan 2 soatga qo'ying. aniq 5 daqiqa qaynab turgan yog 'bilan keyin qovurilgan mol go'shti, qo'shib qalampir, tuz totib va taxminan 3 daqiqa davomida pishirib. Tayyor tortillaslarga to'ldiramiz, pishloqli pishloqni yopamiz va har bir narsani yopishtiramiz.