Quesadilla go'sht, urug'lar yoki engil salat shaklida pishloqli pishloq va mumkin bo'lgan qo'shimchalar bilan birga 2 tekis tortilladan (yoki bir yarim o'ralgan) tashkil topgan Meksika oshxonasining an'anaviy taomidir. Ovqat pishayotganda, tortillalar eritilgan pishloq yordami bilan birgalikda yopishtiriladi, bu esa atir moylarining qolgan qismini o'rab oladi - bu, burritos yoki enchilada kabi shunga o'xshash idishlardan quesadilla ning asosiy farqidir.
Quesadilla tovuqli go'sht
Quesadilla - qulay ovqat, siz bilan birga ishlaydigan yoki piyoda yurish oson kechadi va bu ajoyib qahvani tayyorlashni bir necha daqiqa davom ettiradi. Keling, u bilan tanishingni amalda an'anaviy retsepti bilan boshlaylik.
Tarkibi:
- tortillas tortillas - 12 dona;
- tovuq filesi - 1 kg;
- tokos uchun ziravorlar aralashmasi - ta'mga;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog' - 150 g;
- salat piyoz - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- chilli qalampir - 1 dona;
- qattiq pishloq - 300 g;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Tovuq mening filetam, filmlar va yog'lardan tozalangan, ingichka chiziqlar bilan kesilgan va tuz, qalampir va tortillalar yonida deyarli har qanday supermarketda mavjud bo'lgan ziravorlar uchun aralashtirilgan aralashtirilgan taomlangan. Keyin tovuq zaytun moyi bilan bir necha osh qoshiqda pishganicha qovuriladi.
Qolgan o'simlik yog 'ustida, piyoz va qo'ng'iroq qalampirini zangori qaynaguncha aylantiring.
Ayrim qovurilgan panda biz yarim osh qoshiq sariyog 'sepib, tortilla yoyib, oz miqdorda pishloq, sabzavot, tovuqni va, nihoyat, pishloqning ikkinchi qismini tushiring. Biz quyqa qatlamini silkitmaguncha, to'ldirishni boshqa tort bilan yopamiz va qovurish jarayonini davom ettiramiz. Quesadilla'yi boshqa tomonga o'girib, yana yarim osh qoshiq sariyog 'qo'shishni unutmang. Shunday qilib, biz barcha keklarni engillashtiramiz va atir oshxonasiga xizmat qilamiz, uni pitsa shaklida parchalashtiramiz.
Tovuq Quesadilla jo'xori bilan
Tarkibi:
Misr salsa uchun:
- muzlatilgan don, 1 ta modda;
- konservalangan salsa - ¾ st.
- koriandi - 40 g;
- ohak sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Quesadilla uchun:
- tortillas tortillas - 4 dona;
- tovuq go'shti - 500 g;
- ohak sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- chili kukuni - ½ choy qoshiq;
- kimyon - ½ tsp;
- tuz - ¼ choy qoshiq;
- qora qalampir - 1/8 choy qoshiq.
- zaytun yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- Pishloq qattiq - 300 g.
Tayyorlash
Yog'siz piyozda qovunni qovuring. Konservalangan salsa qo'shing, u erda biz bir oz tug'ralgan qovurilgan va ohak sharbati yuboring.
Tovuq ko'kragi chiziqlar bilan kesilgan va tuz, qalampir, kimyon, chili va ohak sharbati bilan ziravorlar aralashmasi marinadlangan. Tovuqni taxminan 5 daqiqa davomida pishiring va pishirish tugaguniga 30 sekund o'tgach, qovurilgan sarimsoqni siqib oling.
Tortillalar mikroto'lqinli pechda taxminan 15 soniya davomida isitiladi. Keklarning har biri uchun bir oz pishirilgan pishloq, 2 osh qoshiq salsa, tovuq, pishloqning yana bir qismi qo'yib, uni tortiq bilan yopamiz. Quesadilla tovuq va jo'xori bilan zaytun moyi ikki tomonida qizil jigarrang qadar qovuriladi.
Quesadilla tovuq va qo'ziqorin bilan
Tarkibi:
- tortillas tortillas - 4 dona;
- piyoz - 1 dona;
- qo'ziqorinlar - 250 g;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- tovuq filesi - 300 g;
- pishloq qattiq - 200 g;
- salsa konservasi - ½ modd;
- qaymoq - ¼ osh qoshiq.
- yangi ismaloq - 2 osh qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- kimyon, chili, oregano - 1 choy qoshiq;
- qovurilgan zaytun moyi.
Tayyorlash
Quesadilla pishirilguningizdan oldin, tovuq filesi tuz va qalampir bilan ziravorlar, chiziqlar va qovurilgan kesilgan, mag'lub etdi. Zaytun moyi bilan qo'ziqorinni va piyozni to'ldiramiz
Ayrim oshxonada bir necha osh qoshiq o'simlik yog'ini qizdirib, bir tortillas kekini, tepada bir oz pishloqni, keyin tovuq va ziravorlar bilan o'simlik aralashmasini va yana pishloqni qo'ying. Quesadilla'yi ikkinchi tortilla bilan yopib, oltin jigarrang bo'lguncha har ikki tomonning qozonini qovuring. Tayyor taomni qismlarga aylantirib, salsa va qaymoq bilan xizmat qilamiz. Yoqimli ishtaha!