Cho'ponlar tomonidan yaratilgan va yozuvchilar tomonidan maqtalgan go'sht - vorjinalik go'sht, geniusning soddaligida ekanligini tasdiqlovchi retseptdir. Ziravorlar bilan shirin go'sht, o'tlar bilan yangi sabzavotlar, bir oz sabr va qalin chashka kubiklari darhol ta'mli kurtaklarni uyg'otadi. Oziqlantiruvchi ozuqa oshpazlik san'atining yuqori qismi emas, balki u iliqlik qiladi va bu - uning vazifasi.
Sigir gullashini qanday tayyorlash mumkin?
Vulkadan mol go'shti go'shti texnik jihatdan murakkab emas, lekin tafsilotlarga alohida e'tibor berishni talab qiladi. Pishirishni asosiy mahsulot - go'sht to'g'ri tanlash bilan boshlang. Uzoq vaqt davomida ziravorlar va sabzavotlar bilan xushbo'yli sosda qolib ketish uchun, qovurg'a yoki skapulaning go'shtidan foydalaning, bir marta kesib oling va qovurasiz. Sevimli ovqat pishirig'i yoki salat bilan xizmat qiling.
Tarkibi:
- brisket - 550 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 3 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- pichincha qalampir;
- pomidor sousi - 80 ml;
- o'simlik yog'i - 40 ml;
- suv 250 ml.
Tayyorlash
- Sabzavotlarni kublarga aylantiring va qaynatib oling.
- Kichkintoyni kichkina kubiklar bilan kesib, sabzavot bilan aralashtiring, yuqori issiqlikka qavriladi.
- Bibariya, sarimsoq, sous va suv qo'shing.
- Venger tilida go'shtli go'sht uzoq muddatli suspenziyani o'z ichiga olgan retseptdir, shuning uchun uni bir yarim soat davomida pishiring.
Go'shtli go'shtli sho'rva
Vulkadan go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli sho'rva, u to'la kechki ovqatni o'rnini bosadigan xushbo'y tamaddi qilishga mo'ljallangan. Birinchi preparat bilan tanish bo'lgan turli sabzavotlarning mavjudligi nafaqat issiqning tuzilishiga ta'sir qilmaydi, balki qo'shimchasiz to'yinganlikni qo'shadi. Sabr-toqat bilan qurollangan va bir necha soat sarflaganingizda, siz besh kishilik shirkatni boqishingiz mumkin.
Tarkibi:
- bo'yin - 450 g;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- pomidor - 2 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- tomat pastasi - 20 g;
- quritilgan qalampir - chimdik;
- suv - 800 ml;
- smalets - 30 g.
Tayyorlash
- Sabzavotlar va go'shtni mayda qismlarga aylantiring.
- Eritilgan smalttse, piyoz qo'y, qalampir sepib va issiqlik olib tashlang.
- Qovurilgan gulkaramni, qavrilgan joyni sarimsoq bilan mavsumni aralashtiring, suyuqlikning yarmini quying va bir soat qaynatib oling.
- Sabzavotlarni go'sht, suv va makaron bilan qo'shib, 15 daqiqa davomida pishiring.
- Venger tilida go'sht go'shti qalin tovoq uchun retseptur bo'lib, suyuqlik hajmini sizning ixtiyoringiz bilan moslashtiradi.
Bograch - gullash
Vulkadan olingan klassik Goulash buyuk qozonda pishirishni taklif qiladi, bu taom nomi bilan mos emas. Tuxumlangan mahsulotlar, ziravorlar va yumshatilgan pishiriq chipslari bilan kiyinadigan "odam" taomlari ko'chmanchi Magyarlarning lazzatli taomlarini qayta tiklaydi. Ushbu retsepti uqsin pishirishga qiziqish bilan saxovatli styuardessa sifatida tanilishga imkon beradi.
Tarkibi:
- piyoz - 4 dona;
- go'sht va go'sht eti - 500 g;
- cho'chqa go'shti qovurg'alari - 450 g;
- cho'chqa pastasi - 250 g;
- o'tkir sosislar - 2 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- pomidor - 3 dona;
- sabzi - 1 dona;
- kartoshka - 4 dona;
- qizil qalampir - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- qora qalampir chinni;
- tuxum - 1 dona;
- un - 80 g;
- bir hovuch yangi arpabodiyon.
Tayyorlash
- Yog ', qovurilgan piyoz, ziravorlar, go'shtli ingredientlarning bo'laklarini drenajlang, 500 ml suyuqlik quying va taxminan uch soat qaynatiladi.
- Klassik go'shtli gullash chipslar mavjudligini nazarda tutadi, shuning uchun ularni pishiring.
- Undagi tuxumni tashlang, xamirni yoğayin, sosisni silkitib oling, uni kesib oling va uni quruq qoldiring.
- Sabzavotlaringizni kozanga solib, yarim soat davomida suyuqlik va go'shtni to'ldiring.
- Chipslarni, ko'katlarni joylashtiring va bir necha daqiqadan so'ng plastinadan idishni olib tashlang.
Tomat pastasi bilan mol go'shti
Go'shtni mol go'shti tayyorlash - nafaqat qiziqarli jarayon, balki kundalik menyuni diversifikatsiya qilish imkoniyatidir. Bir soat ichida yaratilgan moddiy jihatdan qulay bo'lgan taom qimmat komponentlarga talab etmaydi va tugagan shaklda kompaniyaga har qanday garniturani beradi . Ovqatlanish va arzon narxlar unga uy ovqatlari ro'yxatida muntazam qatnashchi qilib beradi.
Tarkibi:
- yelka pichog'i - 600 g;
- tomat pastasi - 50 g;
- piyoz - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 40 ml;
- qora tuproqli qalampir chinni;
- pichincha qalampir;
- suv - 800 ml.
Tayyorlash
- Issiq yog 'qavrilgan piyoz, scapula segmentlari, ziravorlar.
- Xamirni joylashtiring, suyuq quying va bir soat qaynatib oling.
- Guruch yoki makaron, retseptining yengilligi va soddaligi bilan mashhur bo'lgan venger go'shtini gullash uchun mos keladigan idish bo'ladi.
Qalampir bilan gullash
Go'shtni go'shtni go'shtdan soqol bilan qanday tayyorlaysan, uy bekasining zamonaviy avlodini hayratga soladigan savol. Bir muncha vaqt uchun o'z ahamiyatini yo'qotgan oziq-ovqat, ko'plab oilalarning yangi kuchga ega bo'lgan menyusiga kirdi. Birinchi qoida - yangi tarkibiy qismlarning ko'pligi, ikkinchisi - yuqori issiqlikdagi ziravorlar bilan qovurish va uchinchi - yumshoqroq bo'lgunga qadar uzaytirilishi natijasida idishni uy stoliga istalgancha issiq qilish.
Tarkibi:
- Chiqib ketish - 500 g;
- Bolgar qalampir - 3 dona;
- piyoz - 2 dona;
- yog '- 40 g;
- qalampir - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- bir hovuch yangi maydanoz;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- suv - 500 ml.
Tayyorlash
- Potomit piyoz uzuklari.
- To'liq tug'ralgan ziravorlar va qovurilgan bilan birlashtiriladi.
- Suyuq, sarimsoq, dafna qo'shing va taxminan bir soat qaynatiladi.
- Yana bir yarim soat pishgan qalampir.
- Maydanoz vorjandagi go'sht gulosiga rang va tazelik qo'shadi, retsepti ziravorlar va o'simliklar ko'pligiga asoslangan.
Kartoshka bilan mol go'shti
Venger gullash sholi - an'anaviy cho'ponning taomidir, uning asosiy vazifasi ochlikni tezda qondirish va tana kuchini berishdir. Oziqlantiruvchi va to'yimli kartoshka ko'plab dastlabki mashg'ulotlarning muhim tarkibiy qismidir, shuning uchun bu erda talab mavjud. U ovqatning ajoyib yordami va qo'shimcha qo'shimchalarsiz kun davomida ovqat iste'molchilarni energiya bilan ta'minlaydi.
Tarkibi:
- cho'chqa - 100 g;
- piyoz - 2 dona;
- pichoq - 500 g;
- kartoshka - 4 dona;
- konservalangan pomidorlar - 200 g;
- suv - 600 ml;
- qalampir - 1 osh qoshiq. qoshiq;
Tayyorlash
- Mazali go'shtli go'sht tayyorlamasdan oldin sifatli qovurmoq tayyorlang.
- Yog 'yog'ini yog'dan to'kib tashlang, piyozni, qovurg'aning bo'laklarini, qovurg'asini qo'shing.
- Ziravorlar va pomidorlarni qo'shib, suyuqlik quyib, bir soat davomida yondiring.
- Kartoshka bo'laklarini qo'ying, 20 daqiqadan so'ng chiqing va stolga xizmat qiling.
Tovoqdagi go'sht go'shti
Do'konda issiqlik bilan ishlov berish orqali an'anaviy cho'pon barpo etish, har bir kishi uchun mavjud. Umumiy qoidalarga asoslanib, ingredientlarni tiniq bo'lgunicha qovuring, bo'linmani tarqatib yuboring va o'choqqa yuboring. Xushbo'y go'shtli gullash o'z sharbati bilan bezatilgan, aromani saqlab qoladi va yuqori ovqatlanish qiymati qo'shimcha kaloriyalardan saqlanadi.
Tarkibi:
- bo'yinlari - 700 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 3 dona;
- qalampir - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qora qalampir va kimyon - chimchilash;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- suv 250 ml.
Tayyorlash
- Yoqimli qovurilgan sabzavotlar sabzavot va ziravorlar bilan birlashib, bir necha daqiqadan so'ng chiqariladi.
- Aralashmani idishga soling, suyuqlikni va joyni pechda 200 darajaga bir soatga qo'shing.
Multivarquet retsepti bo'yicha go'sht go'shti
Zamonaviy gadget, multivarka, uy bekalari oshxonalarida etakchi mavqega ega bo'ldi. Siz hamma narsani klassik borschtdan pishirishgacha tayyorlashingiz mumkin. Hech qanday istisno va uqsin issiq edi. Oddiy go'sht gullashi yangi ta'm bilan to'ldiriladi, u un bilan xushbo'y bo'lsa, asta-sekin qo'shni ingredientlarni joylashtiring va pishish vaqtini qisqartirmang.
Tarkibi:
- pulpa - 650 g;
- un - 50 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 2 dona;
- pomidor - 2 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- yog '- 40 g;
- qalampir - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- bulon - 250 ml.
Tayyorlash
- Brusochki pulpa uni unib chiqadi va "Pishiriq" da 15 daqiqa yog 'piyoziga qo'yiladi.
- Asta-sekin, ro'yxatning ezilgan sabzavotli qismlarini joylashtiring, ziravorlar, bulon qo'shing va "Sog'ish" soatlarida pishiring.