Mozzarelli pizza

Klassik italyan pizza faqat mozzarella bilan tayyorlanadi va eng mazali va appetizing hisoblanadi. Uning retsepti muhim o'zgarishlarga duch kelishidan oldin mashhur bo'lgan bu pizza. Italiya lazzatlanishining original ta'mini pishirish va zavqlanaylik.

Mozzarella, reyhan va pomidor bilan Italiya pizza - retsept

Tarkibi:

Sinov uchun:

To'ldirish uchun:

Tayyorlash

Xamirning sifati ham, to'ldirish tarkibi ham bir xil tarzda belgilanadi. Shuning uchun biz ikkalasini ham tayyorlashga mas'uliyat bilan yondashamiz.

Klassik italyan xamir uchun unni sote qilamiz, tuz, shakar va quruq xamirturush bilan aralashtiramiz. Shu bilan birga, biz suv va zaytun moyini bir idishga joylashtiramiz va yaxshilab aralashtiramiz. Endi biz suyuq va quruq asosni birlashtiramiz va xamirni uzoq vaqt pishiramiz va ehtiyotkorlik bilan va mutlaq yopishqoqlikka erishamiz. Endi unni bir piyola ichiga qo'yamiz, uni mato bilan yopamiz va qirq besh daqiqa issiqlikka solamiz.

Xamir ko'tarilayotganda, pizza pishirish uchun ingredientlarni tayyorlaylik. Yuvilgan pomidor taglikda kesib olinadi va bir yoki ikki daqiqa qaynoq suv bilan to'ldiriladi. Shundan so'ng biz sovuq suv bilan qoplaymiz va terini osongina olib tashlaymiz. Endi pomidorlarni kubok yoki dilim bilan kesib, vaqtincha plastinka ustiga qo'ying. Biz maydalagich yoki dilimlenmiş mozzarella orqali maydalaymiz, shuningdek novdalarni kesib, faslag'an barglarini pichoq bilan kesib o'tamiz.

Pishgan xamir yoğrulur va ozgina yog'li shaklning tagida taqsimlanadi. Uni bir oz pishirish tepsisi ustida qoldiramiz, shuning uchun uni bir oz yaqinlashtiramiz, shundan so'ng biz atir-upani tayyorlashga kirishamiz. Xamirning barcha atrofini pomidor sousu va prerotishivaem oregano bilan yog'lash. Endi pomidorning bo'laklarini, so'ngra reyhanni va mozzarelani aylantiring. Endi zaytun moyi bilan pishiring va pechga o'n besh daqiqa davomida 220 daraja qizdiring. Pishirish tugashidan besh daqiqa oldin biz mahsulotni Parmesan bilan eritamiz.

Mozzarella va pomidor bilan pitsa kolbasa salami yoki go'sht bilan to'ldirilishi mumkin, pomidorlarning ustiga po'sti bo'laklarni chayo'l bilan tarqatadi.

Tovuq, piyoz, qo'ng'iroq qalampir va mozzarelli pizza

Tarkibi:

Tayyorlash

Birinchi qadam - pizza xamirini tayyorlash. Buning uchun yuqoridagi retseptdan foydalanishingiz mumkin yoki siz o'zingizning ovqatlanish bazasini tayyorlashingiz mumkin. Biroq, pizza tayyor va mazali va mazali bo'ladi.

Tovuqning ko'kragini to'ldirish uchun kichik slanetsga joylashtiring va zaytun moyi bilan qovurilgan issiq qozonga tashlang. Go'shtni qovurib bo'lgach, biz unga kichik bir piyoz solamiz va tovuq bilan yumshoq bo'lguncha qovuramiz. Oshxonani tugatganingizdan keyin, tuz, qalampir, xushbo'y hidli meva qo'shing bazil va oregano va salqin qoldiring. Shu vaqt ichida bolgar qalampirini kublar, mozzarella chiziqlari bilan kesib, maydalangan Parmesan ustiga maydalang.

Xamirni olib chiqib, pishirishni olib tashlang, pishirish varag'iga solib qo'ying, kerak bo'lganda boraylik va mayonez va pomidor ketchup aralashmasi bilan yopamiz. Endi tovuqni qavrilgan piyozni, bolgar qalampirini va mozzarella tilimini xaotik ravishda yoyib yuboramiz va biz o'n besh yigirma daqiqada 220 darajaga pishiramiz. Jarayon tugashidan uch daqiqa oldin, biz parmesan shavings va reyhan barglari bilan pizza pizza.