Lazanya uchun choyshablar

Ehtimol, har bir kishi italyan taomlaridan lazanya lazzatidan lazzat olib tashlagan . Tayyorlash uchun savdo tarmog'idagi har qanday yirik supermarketda topilishi mumkin bo'lgan xamirni yupqa qatlamlardan foydalaning. Lekin har doim ham xaridlar qilish imkoniyati yo'q, va har kim ham bunday tayyorgarlik xarajatlarini qoplay olmaydi.

Sotib olinganlarga etarlicha muqobil - o'z qo'llari bilan uyda pishirilgan lazanya uchun choyshablar. Bundan tashqari, ularni tayyorlash qiyin emas va siz quyida keltirilgan retseptlarni o'qib, bunga amin bo'lishingiz mumkin.

Uyingizda lazanya barglari uchun o'z qo'llaringizni qanday tayyorlash kerak?

Tarkibi:

• bug'doy unumi - 400-420 g;
• yirik tovuq tuxumi - 5 dona;
• tuz - 10 g.

Tayyorlash

Yassi tekis yoki keng idishda bug'doy unini slayd bilan silkit. Biz unga krater turiga kirib boramiz, tuxumni qo'zg'aymiz, bir chimdik tuz qo'shamiz va xamirni aralashtiramiz. Agar kerak bo'lsa, biroz ko'proq unni to'kib tashlang. Olingan xamir qoldiqlari oziq-ovqat plyonkasiga o'ralgan va taxminan qirq daqiqada issiqda joylashtirilgan.

Vaqtning oxirida xamirni to'qqiz-o'nta teng qismga bo'linadi va har bir to'rtburchaklar shaklidagi qatlamga bir yarim milimetrdan pastroqqa siljiymiz.

Lazanya tayyorlashdan oldin, biz bir vaqtning o'zida bir dona sho'r suvni qaynatamiz va ikki-besh minutgacha moyni qaynatamiz. Bunday lazanya barglari muzlatgichda ham juda yaxshi saqlanadi.

Lazanya parhezalari uchun xamir - o'simlik yog 'bilan pishirish retsepti

Tarkibi:

• bug'doy unumi - 400-420 g;
• katta tovuq tuxumi - 2-3 dona;
• o'simlik yog'i - 20 ml;
• tuz - 10 g.

Tayyorlash

Oldingi retseptlarda bo'lgani kabi, biz unni tepaga aylantirish, yuqoriga yiv ochish, tuz qo'shamiz, tuxumni qo'zg'atamiz, yog 'quyamiz va xamirni boshlaymiz. Zarur bo'lganda, agar kerak bo'lsa, yana bitta tuxum yoki ozgina un qo'shing. Olingan massaning mustahkamligi tuxumning hajmiga, shuningdek, unning namlik miqdoriga bog'liq bo'ladi, shuning uchun nisbatlar e'lon qilinganlardan biroz farq qilishi mumkin.

Filmga o'ralgan xamirni tugatib, o'ttiz-qirq daqiqacha tursin. So'ngra olti bo'lakka kesib tashlang, har birining qatlam qalinligini bir yarim milimetrga qadar olish uchun, kerakli shakli biriktirib, o'tkir pichoq bilan kesilgan qirralarni kesing va qirib tashlamasdan boshqa bir qatlamni yoki ikkitasini (bu kabi) hosil qiling.

Endi lasagna parchalaridan tayyorlang, ularni ikki daqiqa davomida sho'r suvga qaynatib oling va ularni kelajakda foydalanish uchun muzlatib yoki quriting.

Lasagna barglarini suvga qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

• bug'doy unumi - 600-620 g;
• katta tovuq tuxumi - 3 dona.
• sovuq suv - 100 ml;
• zaytun moyi - 45-50 ml;
• tuz - 10 g.

Tayyorlash

Bug'doy uni tepalikda eltib qo'yiladi, yuqoridan biz uni tuz bilan to'kib tashlaymiz, tuxum qo'zg'aymiz, zaytun moyi va sovuq suv quyib, partiyani boshlaymiz. Xamirni aralashtiring agar kerak bo'lsa, yaxshi qo'llar bilan qo'shimcha un qo'shing. Yog 'ichiga uzunligi kamida o'n besh daqiqa kerak bo'ladi, natijada natijalar kutishdan oshadi. Urug'lar bilan juda yaxshi aralashtirilgan, biz oziq-ovqat filmi bilan qoplaymiz va taxminan o'ttiz daqiqacha dam olish uchun ketamiz.

Shundan so'ng, xamirni olti qismdan kesib oling, uni qalinligi bir yarim milimetrdan oshmasligi uchun tekisroq silkitib, tekis bo'lmagan qirralarni kesib, ularning bir qatlamini hosil qiladi. Keling, kelajak uchun sinov jadvallarini tayyorlaymiz, ularni muzlatib qo'yamiz yoki quritamiz yoki darhol lazanya tayyorlashni boshlaymiz. Buning uchun ularni ikki daqiqa davomida bir oz sho'r suvda qaynatamiz.