Lazanya uchun klassik retsepti qo'ziqorinlarni to'ldirishga qo'shishni nazarda tutmaydi, lekin pishirishda qat'iy qoidalar yo'q, shuning uchun qo'ziqorin muxlislari kamtar bo'lolmas va retsepti uchun sevimli tarkibni qo'sha olmaydi.
Qo'ziqorinli go'sht lazanya uchun retsept
Tarkibi:
- lasagna uchun plitalar - 1 to'p.
Oq sous uchun:
- sariyog '- 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - yarim asr;
- sut - 4 ta mahsulot;
- "Parmesan" - 1 mahsulot;
- zamin mussen - chimdik;
- tuz, qalampir.
Qizil sous uchun:
- o'z sharbati bilan pomidor - 1 pot;
- piyoz - 1 dona;
- shampignons - 500 g;
- maydalangan go'sht - 500 g;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- bibariya, kekik - 1 ta filial;
- tuz, murch;
- grated "Parmesan" - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Qizil bolognes sousini tayyorlash bilan boshlang. Qovurilgan idishda biz zaytun moyini qizdirib, ustiga qo'ziqorinlar bilan qo'ziqorinni piyozni nayni butunlay buharib ketguncha qovuramiz. O'tgandan keyin, go'shtni qo'shing va qovurgunicha qovuring. Shundan so'ng, pomidorlarni o'zingizning sharbatlaringizdagi qovurilgan idishga quying va ezilgan sarimsoq, o'tlar, tuz va qalampir qo'shing. Qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping va 30 daqiqa davomida past haroratda sousni qaynatib oling.
Shu bilan birga, biz oq sousga murojaat qilamiz. Qovurilgan idishda, sariyog'ini eritib, unga un qo'shing. Un qahrab qolsa, nozik oqim iliq sut quydi. Biz sosni aralashtiramiz, shunda hech qanday to'ldirilmaydi. Sosni qozonga qadar qaynatib oling. Tuz, qalampir, mussel va pishloklangan pishloq bilan mavsum.
Lazanya uchun pishiriqlar qaynatiladi va ularga navbat bilan oq yoki qizil sousni yotqizadi. Ovqatning yuqori qatlami pishloqga sepiladi va har bir narsani oldindan isitiladigan pechda 200 darajaga qo'yadi. Oddiy retsepti uchun laganli qo'ziqorinlar 30-40 daqiqada tayyor bo'ladi.
Qo'ziqorinli sabzavot lazanya ta'riflari
Lazanya bilan tuzilgan bu oddiy retsept vegetarian menyuga mos keladi.
Tarkibi:
- o'simlik moyi;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- qovoq - 2 dona;
- shampignons - 300 g;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- "Mozzarella" - 2 ta maqola;
- "Rikotta" - 1 1/2 qism;
- pomidor sousi;
- lazanya uchun choyshablar.
Tayyorlash
Qovurilgan idishlarda o'simlik yog'ini qizdirib, ustiga piyoz va qalampir qo'shing. Sabzavotlar yumshoq bo'lgach, ularga zaytun podasi va qo'ziqorinlarni qo'shing. Barcha suyuqlik qozon idishidan bug'langandan keyin qavrilgan idishda davom eting.
Ikkita turdagi pishloqni tuxum bilan aralashtiring va idishning yuqori qatlamini sepish uchun ba'zi pishloqni qoldirishni unutmang.
Lazanya uchun pishiriqlar qaynatiladi va navbat bilan ularni pomidor sosiga, sabzavot bilan to'ladigan pishloqga qo'yadi. Lazanyani pishloq qoldiqlari bilan sug'orib, 45 daqiqa davomida 180 gradusgacha isitiladi.