Koreyada lavlagi - bu ko'pchilik mamlakatlarda eng ko'p uchraydigan va ko'plab kishilar tomonidan yoqiladigan atirlar. Bu salat o'zining keskinligi va ma'lum tavhid bilan bog'liqligi bilan mashhur.
Qish uchun Koreyada ko'katlar
Tarkibi:
- lavlagi - 1 kg;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- qizil qalampir - 1 choy qoshiq;
- Grunt koriandi - 2 choy qoshiq;
- sirka - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Mening lavlagi biz toza va uchta maxsus qirg'ichda. Sarimsoqni qozondan tozalaymiz, uni mayda po'stloq bilan maydalab, uni ko'katlar bilan birlashtiramiz, tuz qo'shamiz va ta'mga qalampir seping. Keyin xamir qorishtiradigan shiypon qo'shing, yaxshilab aralashtiring va sirkani to'king. Maslits "pushti" bilan isitiladi va biz uni tayyorlangan ko'kni to'kib tashlaymiz. Keyin biz hamma narsani aralashtiramiz, uni kavanozga aylantiramiz, xona haroratiga sovutib qo'ying, qopqog'ini yoping va muzlatgichda soatni 6 ga qo'yamiz. Vaqt o'tgach, Koreyada munchoqli ko'klarni olib, ularga xizmat qilamiz va ularni quvonch bilan eyishadi!
Koreyada sabzavotli ko'klarni tayyorlash uchun retsept
Tarkibi:
- yangi bodring - 2 dona;
- lavlagi - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- korien urug'i - 1 choy qoshiq;
- chili qalampir;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- Balsamik sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Susan urug'i - 2 choy qoshiq.
- tuz.
Tayyorlash
Sabzavotlar yuviladi, quritiladi, ingichka chiziqlarga bo'linadi, ezilgan sarimsoq, shirinlik, sirka va tuzni ta'mga qo'shishadi. Biz yog'ni to'ldirilgan idishga solamiz, yaxshilab isitib, sabzavotlarni quyamiz. Barcha aralashtirilgan, 30 daqiqa turib, xizmat paytida, Susan urug'ini quying.
Koreyada horseradish bilan tuzlangan lavlagi uchun retsept
Tarkibi:
- yovvoyi go'shti ildizi - 1 dona;
- lavlagi - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- olma sirkasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- doljin - pinch;
- chinnigullar - 2 dona;
- qalampir no'xati - 2 dona;
- limon tolasi;
- shakar - chimdik;
- tuz.
Tayyorlash
Koreyada ko'klarni qanday tayyorlashni yana bir usuli. Beetroot yaxshilab yuviladi, qaynatiladi va sovutiladi. Sirka, chinnigullar, doljin, limon moyi, shirin qalampir, dafna yaprog'i va piyozni yopiq qopqoq bilan qaynatib oling. Keyin sholi va suyuqliklarni gazli peçete havalandırın. Yong'oqlar katta miqdordagi namgarchaga o'ralgan. Biz uzun yupqa somon bilan lavlagi parchalab va ularni qatlamlarda seramika yoki emal idishlarini yotqizib, har bir qavatning horseradish va tuzlash uchun ta'mga. Keyin sovutilgan tuzlamani to'ldirib, qopqog'ini yopamiz va 1-2 kun davomida muzlatgichga qo'yamiz. Koreyada tayyorlangan qizil ko'k choy salatasi shakar bilan sepilgan va o'simlik yog'i bilan quyilgan chuqur salat idishida joylashtirilgan.
Koreys tarzi bilan pichan salat
Tarkibi:
- oq karam - 500 g;
- lavlagi - 300 g;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- Lampochka - 1 dona.
Tuxum uchun:
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 1 l;
- shakar - 0,5 dona;
- o'simlik yog'i - 0,5 dona;
- bar tabaqasi - 4 dona;
- sirka 9% - 35 ml;
- qora qalampir no'xati - 4 dona.
Tayyorlash
Shunday qilib, biz oq karamni olamiz, vilkani yuvamiz va kvadratga kesib o'tamiz. Lavlagi tozalanadi, shilponlar bilan maydalanadi yoki Koreyada sabzi tayyorlash uchun mo'ljallangan, maydalagichga o'raladi.
Sarimsoq tozalanadi, pichoq bilan ezib tashlanadi yoki matbuot orqali siqiladi. Lampochka qozondan chiqariladi, yarim rishtalarga bo'linadi va tayyorlangan ingredientlarni bir piyola ichiga aralashtiradi.
Endi tuzoq solamiz: bir yirtqichlardan suv, o'simlik yog'i quying, shakar, tuz, dafna yaprog'i va qalampir no'li qo'shing. Idishlarni olov ustiga qo'ying, 5-10 daqiqa davomida qaynatiladi va keyin sirka ichiga to'kib aralashtiring. Sabzavotlarni issiq suv bilan to'ldiring va 7-8 soat turing. So'ngra biz salatani idishga solib sovutgichga qo'yamiz.