Risotto - italiyalik taomlarning ajoyib mazali, nozik va qoniqarli taomidir. Keling, ushbu taomni tayyorlash uchun xos retseptlarni ko'rib chiqaylik.
Sabzavotli risotto klassik retsept
Tarkibi:
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qovoq - 1 dona;
- guruch - 1 dona;
- gulkaram - 1 dona;
- krem - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar;
- ko'katlar.
Tayyorlash
Guruch yaxshi yuviladi, quritiladi va o'simlik moyi bilan qovurilgan tava ichiga solinadi. Yengil torting, doimo aralashtirib, qovurdosh qovurdosh qo'shing. Hammayoqni sho'r suvga solib, sho'r suvda qaynatamiz. Tandirda sekin suv va mavsumni ziravorlar bilan to'kib tashlang. Keyin karamni yoyib, qopqog'ini yoping va qopqoq ostida 15 daqiqa davomida risotto oling. Idishning tayyorlanishidan 5 daqiqa oldin, kremga quyiladi va ezilgan yangi o'tlarni otadi. Har narsani yaxshilab aralashtiring va oziq-ovqatga iliq xizmat qiling.
Sabzavotlar bilan Risotto Recipe
Tarkibi:
- guruch - 300 g;
- tovuq go'shti - 2 l;
- yangi shampignons - 300 g;
- yog' - 100 g;
- quruq oq vino - 100 ml;
- Lampochka - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- grated paprika - ta'mga;
- ziravorlar;
- zaytun moyi ;
- pishloq - 100 g.
Tayyorlash
Va sabzavot bilan rizotto tayyorlashning yana bir usuli. Champignons qayta ishlanadi, maydalangan bo'laklarni tayyorlaydi va ularni bir necha daqiqa davomida o'simlik yog'i ustiga qovuradi, ziravorlar va qalampir qo'shadi. Lampochka tozalanadi, parchalanadi va savzi blender bilan eziladi. Kichkina qavrilgan idishda bir parcha sariyog 'va passeruchuem nurini shaffoflik bilan eritib yuboring. So'ngra sabzi va ziravorli sarimsoq shovqini qo'shing. 5 daqiqa davomida sabzavotlarni pishiring, keyin esa tarkibini qo'ziqorinlarga tarqatib, guruchni quying. Barchasini yaxshilab aralashtiring va barcha yog 'emmaguncha pishiring. Shundan so'ng, sharobni quying va u bug'langanda, bir oz issiq bulonni keltiring. Risotto uchun 25 daqiqa davomida o'rta olovda pishiring va xizmat qilishdan oldin idishdagi pishloqni sepib, jadal aralashtiramiz.
Multivarkda klassik resept risotto
Tarkibi:
- guruch - 2 ta mahsulot;
- o'simlik yog'i - ta'mga qarab;
- pomidor - 1 dona;
- ziravorlar;
- suv - 3 ta;
- sabzi - 1 dona;
- muzlatilgan sabzavotlar - 300 g.
Tayyorlash
Sabzavotlar bilan risotto tayyorlash uchun multivarkni oching va 15 daqiqa davomida "Issiq" rejimiga qo'ying. Keyin piyozga bir oz yog 'quyib, ziravorlar tashlang. Shundan so'ng maydalangan sabzi va muzlatilgan sabzavotlarni yoying. Qurilmaning qopqog'ini yoping va 10 daqiqa davomida pishirib, so'ngra cho'chqa guruchini va pomidorini qo'shing. Biz yana 5 daqiqa pishirib, keyin suvga quyamiz va ta'mga tuz qo'shamiz. Risotto-ni sabzavot bilan aralashtirib, tayyorlangunga qadar "Guruch" rejimida multivarquet ichida pishiring.
Klassik italyan risotto retsepti
Tarkibi:
- bulon tovuqi - 1 litr;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sabzi - 2 dona;
- qushqo'nmas - 300 g;
- no'xat no'xati - 175 g;
- Lampochka - 1 dona;
- guruch - 375 g;
- oq quruq sharob - 125 g;
- pishloq - 60 g;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Kastryulchada tovuq go'shtini qaynatib oling. Qovurilgan panada ozgina zaytun moyini isitib oling