Sizga shirinlik uchun juda yoqimli retseptni taklif etamiz, albatta, bu har kimga yoqadi!
Napoleon keki uchun retsepti
Tarkibi:
Kek uchun:
- un - 1 kg;
- margarin - 400 g;
- pivo - 1 osh qoshiq.
Krem uchun:
- margarin - 100 g;
- Bug'langan sut - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- chang shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Margarin bir piyola ichiga o'tadi, unni to'kib tashlang va vilkalar bilan silkitib tashlang. Keyin biz yog' va un aralashmasini chiqib ketish taxtasi ustida bir slayd bilan yoyib, yiv ochamiz va yaxshi pivoga quyamiz. Bir hil xamirni aralashtirib, sovutgichda bir soatga tashlang.
Shundan so'ng, biz undan uzoq kolbasa chiqaramiz, har birining yupqa keklarga o'ralgan 20 ta kichik bo'lakka kesib tashlaymiz. Endi pechene pishirish varog'iga qo'ying va 10 daqiqa uchun oldindan eshitilibdi. O'choqqa qo'ying. Margarinni kosasini quyilgan sut bilan aralashtiring, aralashmani yaxshilab aralashtiramiz. Har bir pirojnoe krem bilan yaxshilab bulg'angan bo'lib, biz keksni shakllantiramiz va chang shakar bilan yuqoriga sepamiz.
Pasta "Napoleon" sho'rvalaridan tayyorlangan
Tarkibi:
- puff-free batter - 1 paket;
- bug'langan sut - 200 ml;
- shakar shakar - ta'mga;
- Sariq - 200 g.
Tayyorlash
Biz "Napoleon" pirojnoe tayyorlashning yana bir variantini tahlil qilamiz. Yassi xamir eritilib, kvadratlarga kesiladi. Krem yog'i va zich suti yaxshilab silkitib, keyin mikserni ajoyib holga keltiring. Oldindan tayyorlangan pechda 5 daqiqa pishiriladi, so'ngra har bir qatlamni qaymoq bilan moy surtgan holda, biz ularni tortib olamiz. Yuqorida qavatilgan Napoleon pirojniyini chig'anoq va shakar kukuni bilan sug'orib tashlang.
Strawberry Napoleon pirojnoe
Tarkibi:
Sinov uchun:
- Sariyog '- 40 0 g;
- un - 600 g;
- konyak - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 2 dona;
- sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sovuq suv - 150 ml;
- tuz.
Krem uchun:
- tuxum sarig'i - 7 dona;
- shakar - 300 g;
- sut - 1,5 litr;
- Vanilin - ta'mga;
- yog' - 200 g;
- un - 100 g.
Interlayer uchun:
- yangi qulupnay - 500 g;
- shakar - 60 g;
- cornstarch - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Sirka va konyak bilan bir stakan suv aralashtiriladi. Bundan tashqari, tuxumni tuz bilan urib, sekin sirka-konyak aralashmasiga quying. Biz unni silkitib, kubiklarga to'ldirilgan yog'ni kesib, uni un ustiga yoyib, yaxshi pishiq bo'lguncha pichoq bilan kesib tashlaymiz. Keyin biz uni slayd bilan yig'amiz, kichik yiv hosil qilamiz va tuxum konyak aralashmasini to'kib tashlaymiz.
Bir hil xamirni aralashtiramiz, uni 2 qismga ajratamiz, biz uni sumkalar ichiga solamiz va muzlatgichda kamida 2 soat qo'yamiz. So'ngra har bir qismi 6 qismga bo'linadi, biz koloboks hosil qilamiz, ularni stol ustiga tashlaymiz va vilkalar bilan itarib o'tamiz. Shundan so'ng, oldindan qizdirilgan pechda kukuni 200 daraja 5-7 daqiqa davomida pishiring.
Yolkchilar diqqat bilan shakar bilan surtish, bir necha qoshiq sovuq sut quyinglar va aralashtiramiz. Keyin unni qo'shing va unib chiqing, aralashtiring. Qolgan sut va vanilni qaynatiladi, olovdan chiqariladi va suziladi. Kastryulni plastinka va ingichka tomchiga qayting, sariq aralashmasiga quying. Biz har bir narsani qaynatamiz, plastinkadan olib tashlang va oziq-ovqat filmi ostida sovutamiz. Kremni sovutgichni karıştırıcıyla urish va eritilgan yog 'qo'shing.
Strawberry purr, shakarni quying va bir hilga qadar silang. Biz zaif olovga pyure pyuresini qo'yamiz,
Endi pirojnoe kontsertiga boring: dastlabki tort krem bilan bo'yalgan, ikkinchisi kichkina krem va qulupnayni emdirish va hokazo. Boka diqqat bilan bulg'angan bo'lib, pichoqni sumkada to'planadi va qirg'ichlarning shakllanishiga qaytib, uni yuqoridan yuqoriga va chetga sepib turadigan paxta bilan o'raladi. Shirinning o'rtasini qulupnay jeli bilan to'ldiramiz, "Napoleon" 30 minut xona haroratida tursin, so'ngra muzlatgichda kamida 6 soat turib turibdi.