Sizning e'tiboringizga o'zingizning ta'mga solingan ba'zi ta'rifli ta'riflarni sizning ovqat kitobida sharafli joyga aylantiradigan armutlardan tortib olamiz.
Sharob sharbatida sharbat
Tarkibi:
- apelsin - 1 dona;
- qizil quruq sharob - 500 ml;
- chinnigullar - 8 dona;
- yangi armut - 10 dona;
- limon - 1 dona;
- asal - 100 ml;
- yong'oq - 100 g;
- chang shakar - 50 g;
- krem - 200 ml;
- Mascarpone pishloq - 150 g.
Tayyorlash
Bir kostryulada sharobni to'kib tashlang, ziravorlar, apelsin sumkasi, limon, teriga kesilgan va asalni tatib ko'ring. Biz idishlarni sekin olovda, issiqda joylashtirdik, lekin qaynatamiz. Keyin plastmassani olib tashlang, panani qopqog'ini yoping va to'xtang. Armutlar teridan tozalanib, faqat quyruqlarni qoldirib, mevalari mustahkamlash uchun diplarni kesib tashlashdi. Endi ularni asta-sekin sirop bilan tushiring, sekin olov ustiga qo'ying, qopqog'ini yoping va muntazam ravishda armutni aylantiring, shunda ular butunlay vino bilan emlanadi. Taxminan 20-25 daqiqaga cho'zilmang. Ayni paytda, to'ldirishni tayyorlaylik: shakarni silkitilgan shakar bilan silkiting va pishloqli pishloq qo'shamiz. Tayyorlangan noklar ehtiyotkorlik bilan chiqib ketadi, salqin bo'ladi va yadroni chiqaradi. Aromalar bilan sharob qalin bo'lgunga qadar qaynatiladi, bir oz konyak va filtr qo'shing. Armudning pushti pishloq massasini to'ldirib, krem bilan bezatamiz, sousni to'ldirib, yong'oq bilan sug'oramiz. Bu sho'rva ichidagi armutlarning asl ta'mi, hamma narsaga tayyor!
Armut va pishloq shirinlik
Tarkibi:
- armut - 2 dona;
- tvorog - 100 g;
- qaymoq - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- asal suyuqligi - 1 choy qoshiq;
- limon sharbati - 1 choy qoshiq;
- yong'oqlar - bir hovuch;
- zamin darbasi - chimdik.
Tayyorlash
Choy qoshiqdan foydalanib, noklarni yarmida va yumshoq qilib kesib oling, xamiri urug' bilan ekstrakte qiling. Shunday qilib, har bir yarmida kichik truba bo'lishi kerak. Keyin mevani limon sharbati bilan sepib, zamin darbasi bilan sug'orib oling. Bir piyola, nordon bilan pishloqni aralashtiring, asalni qo'ying va tug'ralgan yong'oqni tashlang. To'ldirilgan to'lg'azish armuddagi yivni to'ldiradi, folga har bir qismini o'rash, pishirish tepsisi ustiga yoyib, olovda yumshoq bo'lgunga qadar pechda 25 daqiqa davomida pishiring.
Multivarkdagi armutdan shirinlik
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 350 g;
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 80 g;
- yog' - 100 g;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- vanillin.
To'ldirish uchun:
- nok - 3 dona;
- olma - 2 dona;
- qaymoq - 400 ml;
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 80 g;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Xamir yog 'yog'ini oldindan muzlatgichdan tayyorlash va xona haroratida bir muddat yotish uchun qoldiring. Yumshatib bo'lgach, uni bir idishga solamiz, tuxumni buzib tashlaymiz, shakar qo'shamiz va aralashtiramiz. Eritilgan unni, pishirish kukuni va vanilni asta-sekin qo'shing. Barcha tarkibni yaxshilab aralashtiring va yumshoq xamirni aralashtiring. Keyin uni oziq-ovqat plyonkasida o'rang va muzlatgichdagi 30 daqiqa uchun olib tashlang. Bu vaqt ichida sizni keki bilan to'ldirishni tayyorlaymiz: mevani yuvamiz, quriting, uni olib tashlang