Biz shavqatsizlarcha axlat qutisiga otish uchun odat bo'lgan tarvuz qobig'idan biz ko'plab taom tayyorlashimiz mumkin. Ulardan biri meva kandiradi . Ular turli xil yumshoqlikda pishiriladi, quritish vaqtlarini tartibga soladi va pishirish vaqtida turli aromatik ziravorlar qo'shib, tabiiy shirinliklarni olishadi.
Shokolad mevalarni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Biz ularning ayrimlarini bizning retseptlarimizda tasvirlab beramiz.
Tarvuz qobig'idan shakarlangan mevaning eng qulay retsepti
Tarkibi:
- tarvuz qobig'i - 1 kg;
- shakar-shakar -1,2 kg;
- suv 750 ml.
Tayyorlash
Qorabolonlar o'tkir pichoq bilan yashil tozalagandan chiqariladi va boshqa istalgan shakldagi chiziqlar, kublar yoki bo'laklarga bo'linadi. Buning uchun pichoq foydalanishingiz mumkin.
To'ldirilgan qobiqni yirtqichlardan ichiga solib, uni suv bilan to'ldiring, qaynatib oling va uni o'n daqiqa davomida pishiring. So'ngra, tarvuz qobig'i bilan suv quyqa ichiga kirib, uni to'kib tashlang.
Ayni paytda, shakar siropini tayyorlang. Buning uchun retseptdagi suv miqdori qaynoq uchun qizdiriladi, shakar qo'shiladi va erimagacha aralashtiriladi.
Pishirilgan qobiqlarni tayyor siropga qo'yamiz va o'ndan o'n ikki soatgacha ketamiz. Vaqt o'tganidan keyin massani qaynatib oling, o'n besh daqiqa davomida qaynatiladi va yana o'n ikki soat tursin. Ushbu amalni uch marta takrorlaymiz. Oxirgi stend o'tgandan so'ng, qandilning qobig'ini yoyib tashlang va bir oz vaqtga qoldiring. Sirob drenajlanganda ularni shakar bilan seping va bir qatlamda pishirish tepsisi yoki pergament qog'ozi bilan qoplangan panjara bilan yoyiladi.
Shakarlangan mevalar nihoyat qurib qolganda ularni saqlash uchun har qanday idishga joylashtiring.
Tarvuzli qobiqlardan juda o'zgaruvchan meva sifatida tanilgan
Tarkibi:
- tarvuz qobig'i - 0,6 kg;
- shakarli shakar - 0,9 kg;
- suv - 0,6 l;
- shakar shakar.
Tayyorlash
Qisqichbaqasimon qobiqlar o'tkir pichoq bilan kesib, kerakli shakli va o'lchamdagi qismlarga bo'linib, yashil sumkadan yengil. Ularni shisha yoki emallangan idishga solib, sovuq suv quyib sovutgichda aniqlang. Biz kundalik hayotni o'zgartirib, besh kun davomida bunday sharoitlarda qobiqlarni ushlab turamiz.
Vaqt o'tganidan keyin, biz tarvuz qismlarini diqqat bilan yuvib tashlang va multivarklarni tankga qo'shamiz. Suv bilan to'ldirilsin, shunda u tarkibini butunlay yopadi va yigirma daqiqa davomida "Buxoriy pishirish" rejimini yoqing. So'ngra, massani yassi ichiga birlashtirib, idish yuvib, tarvuz qobig'ini unga qaytaring. Shakarni to'kib tashlang, suv quying va uni "Plov" rejimiga qo'ying. Multivarker signal berish orqali pishirish jarayonining oxirida qobiqlarni pergament qog'oz bilan qoplangan yuzaga bir qatlamda yotqizadi. Kavrilgan mevalar bir oz quritib, chang shakarga aylang va saqlash tankiga qo'ying.
Qandil qozonlaridan qandil meva quritgichda qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- tarvuz qobig'i - 1,25 kg;
- shakar shakar - 0,8-1 kg;
- suv - 150 ml;
- Ziravorlar (vanillin, zerdeçal yoki mevali essensiyalar) - ta'mga;
- shakar shakar.
Tayyorlash
Qisqichbaqasimon qobiqlar qattiq yashil qoldiqni kesib bo'lgandan keyin, parcha kesiladi. Biz ularni yaxshilab yuvib tashlang, ularni emal qilingan idishga joylashtiring, shakar bilan yopamiz va bir necha soatga qoldiring. Keyin suvga to'kib, ziravorlar qo'shing va shaffoflik yigirma va o'ttiz daqiqa o'tguniga qadar o'rtacha issiqlikda pishiring.
Shakarlangan meva xona haroratida sovutiladi, uni quritgich palletiga solamiz va kerakli tuzilishga va qattiqlikka quriting.
Keyin shakar pudralari bilan shakarli mevalarni to'ldirib, ularni tegishli saqlash idishiga qo'shamiz. Buning uchun ideal variant - vakuum bank.