Sabzavot, go'sht, baliq, qo'ziqorin va yana ko'p narsalar uchun, chiroyli, mushkul, qor-guruchli guruchdan ko'ra eng yaxshi garnitura - bu imkonsizdir. Pishirishda hech narsa oson emas va bo'lmaydi! Afsuski, ko'pincha yosh boshlanuvchilar uchun, guruch uchun mo'ljallangan guruchni qaynatish uchun, u juda chirigan bo'lib, butunlay muammoga aylandi. Preparatni tayyorlashda kamida bir marta xatoga yo'l qo'yganidan so'ng, yopishqoq, yopishqoq, qo'rqinchli ko'rinishga ega pyureni chiqarib, kelajakda guruch tayyorlashni istamaydi.
Biz sizni xursand qilish uchun guruchni guruchni tayyorlash uchun sizni guruch pishirishni aytib, bu ajoyib, ajoyib krujka tushkunlik va tashvishingizni tugatamiz.
Garnizon uchun pichincha guruchni tayyorlash bo'yicha retsept
Tarkibi:
- guruch (yumaloq don) - 1,5 chashka;
- zaytun moyi - 40 ml;
- piyoz - 1 dona;
- suv - 3 stakan;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Biz guruchni yumaloq don bilan tayyorlashni boshlaymiz, chunki u juda ko'p miqdordagi kleykovina uchun pishirishni qiyinlashtiradi, biz uni 10 daqiqaga sovuq suvda pishirishni iloji boricha yuvishga harakat qilamiz. Keyin, uni suv bilan to'ldiring va yangi suv quying, uni tozalash uchun emas, balki loyqa suv bilan takrorlang. Endi biz tayyorlagan guruchni tayyorlashni boshlay olamiz.
Guruchni pishirish uchun eng qiyin shakldagi tanlaganimizni aytib o'tganimizdek, biz uni butunlay yuzlab, bir vaqtning o'zida qovurilgan idish bilan ishlatamiz. Unda zaytun moyini quyganingizdan so'ng, mayda tug'ralgan piyozni qovuring, so'ngra guruchni yoyib, sarimsoq aylanmaguncha uni doimiy aralashtirib turing. Biz unga issiq suv qo'shib, ta'mga qo'shishimiz va olovni minimallashtirish orqali guruchni yopiq qopqoq ostida qaynatamiz, suyuqlik butunlay bug'lanib qolguncha. Plitkalar zudlik bilan guruch pishirilmaydi, ammo kamida yarim soat davomida yopiq qovurilgan idishga soling.
Garnitga parboiled guruchni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- guruch (bug'langan) - 2 stakan;
- suv - 4 stakan;
- qo'pol öğütülmüş tuz - ta'mi bilan;
- Yog ' - 70 g.
Tayyorlash
Bug'langan guruch yaxshi va oson ishlashiga qaramasdan, biz ham birinchi holatda biz uni shaffof suv olishdan oldin yuvamiz.
Bu retsept uchun guruchni tayyorlash uchun quyuq suvli dipli zanglamaydigan po'latdan yasalgan panni ishlatish yaxshiroqdir, unda biz suv quyib, pechga qo'yamiz. U qaynatilgach, tayyorlangan pishloqni guruchga soling, uni qaynoq suvda spatula bilan aralashtiring, ta'mga ko'ra katta tuz qo'shing. Biz gazni shiddat bilan o'chirib turadigan tarzda ochamiz, biz guruchni to'liq tayyor bo'lgunga qadar pishiramiz va suv bug'lanadi. Tayyor garniturada eritilganidan keyin yaxshi sariyog 'qo'shing, uni krup bilan aralashtiring.
Sabzavotli guruchli sabzavotli guruchli retsept
Tarkibi:
- guruch (uzun don) - 280 g;
- suv - 2,5 chashka;
- o'simlik yog'i - 60 ml;
- tuz - ta'mga;
- qovoq (o'rtacha) - 1 dona;
- patlıcan (o'rta) - 1 dona;
- shampignons - 100-120 g.
Tayyorlash
Biz shaffof bo'lgunga qadar uzun don guruchining sovuq suvini yuvib turamiz. Suvni qaynatish uchun choynakni joylashtiring va guruchni qaynoq suv quyib, suvga tuz qo'shing va pishirgich plastinkasida pishirish uchun qo'yib, idishning pastki qismiga soling. Past haroratda guruch to'liq silliq bo'lishi kerak
Bir oz boshlang'ich o'simlik moyi bilan sotepanda, champignonlarni qovurilgan champignons uchun, keyin ularni kubiklar patlıcan va qovoqqa (muzlatish mumkin) kesib qo'shing va har bir narsani to'liq to'ldiring. Endi sabzavotga qaynatilgan guruchni yoyib, aralashtiramiz, 3-4 osh qoshiq qaynoq suv qo'shamiz va zaif olov rejimida guruchni 3-5 daqiqa ushlab turing.
Garnizonda chinakam guruchni qanday tayyorlanish sirlarini bilib olsangiz, uning tayyorlanishidan mamnun bo'lasiz!