Tayyor mahsulotning o'ziga xos ta'mi va aromati sizni bezovta qilmasa, uydagi echki sutidan bir necha turdagi pishloqni sinashni tavsiya etamiz, biz quyidagi materiallarni ajratishga qaror qildik.
Uy qurilishi echki pishloq - ta'rif
Eng oddiy pishloqlar bilan boshlaylik - yumshoq. Sanoat ishlab chiqarishida bunday pishloqlar kamdan-kam hollarda yangi bo'lib, aksariyat hollarda ular qisqa vaqtga chidamli bo'lishlari yoki olijanob mog'or bilan ifloslangan bo'lishi mumkin. Uy versiyasi pishiq ovqatdan deyarli darhol iste'mol qilinishi mumkinligi sababli, uncha aniq bo'lmagan ta'mga va yumshoq, bir xil qat'iylikka ega.
Tarkibi:
- yog 'echki suti - 1,2 litr;
- ikki limon suvi;
- sirka - 25 ml;
- tuz.
Tayyorlash
Sutni emal dasturxonga quyib, haroratni 80 gradusgacha qizdiring. Jarayonning maksimal darajada aniqligi uchun maxsus termometrga ega bo'lish yaxshiroqdir. Sut isitiladi, tuz bilan tuz va sirka bilan birga limon sharbati tushiring. Idishlarni issiqdan olib tashlang va 10 daqiqa davomida qopqoq ostida qoldiring. Sirtdagi sut pıhtıları gazli gazdan muloyimlik bilan olib tashlanadi yoki suzadi. Gazakning uchlarini bir-biriga ulang, ularni bog'lang va bir soat davomida salqin joyda to'xtatib qo'yilgan echki sutidan tayyorlangan pishloqni qoldiring. Agar xohlasangiz pishloq massasining sirtini quritilgan o'tlar bilan sug'orib oling.
Echki sutidan qayta ishlangan pishloq uchun retsept
Eritilgan pishloqni tayyorlash odatda ko'proq vaqtni talab etadi, chunki erishga boshlashdan oldin echki suti qoshiq va ortiqcha sarumdan siqiladi. Iloji bo'lsa, vaqtni tejash va reseptda tayyor echki po'stini ishlatish.
Tarkibi:
- echkilar kukuni - 580 g;
- sodali suv - 10 g;
- yog' - 15 g;
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
Emal qilingan idishlar ichida ortiqcha zardobdan siqilgan pishloqli pishloqni joylashtiring. Tuzni qo'shing, ortiqcha kislotani zararsizlantirish uchun sariyog ', tuxum va ozgina soda qo'shing. Pechdagi buyumlar doimo va zichyashtirilishi kerak, shunda hech narsa yoqilmaydi. Shu bilan birga, issiqlik uchun tomosha, u juda yuqori bo'lmasligi kerak, shuning uchun pishloq aralashmasi chiriyotgan emas. Aralashganda, kelajakda pishloqni bir hil holga kelgunga qadar olovda saqlang. Bu bosqichda siz ko'katlar, qizarib pishgan qo'ziqorinlar yoki tug'ralgan go'sht kabi har qanday qo'shimchalarni qo'shishingiz mumkin. Keyin issiq eritilgan pishloqni har qanday shaklda taqsimlang va sovushini qoldiring.
Echki sutidan olingan qattiq pishloq - resept
Qattiq hayvon tayyorlash uchun qattiq tarkibli moddalarni tayyorlash uchun barcha tarkibiy qismlardan foydalanish kerak, ammo bu pishloqni tayyorlash texnologiyasi yuqorida bayon qilinganidan farq qiladi.
Tarkibi:
- echki suti - 2,9 litr;
- pishloq - 1,1 kg;
- sodali suv - 10 g;
- yog' - 95 g;
- tuz.
Tayyorlash
Tuzli pishloqni har qanday emal dasturida sut bilan birlashtirish. Ovqatlarni o'rtacha haroratda joylashtiring va 20 daqiqa davomida pishiring. Sutli laganlar pichanni toza idishga aylantiradi. Yuqoridagi narsani joylashtiring
Pishloq, sarimsoq, dilimlenmiş yangi yoki quritilgan ko'katlarning eritilish bosqichida, shuningdek har qanday ziravorlar ingredientlarning aralashmasiga qo'shilishi mumkin. Shunday qilib, mahsulotning ta'mi va ko'rinishini diversifikatsiya qilishingiz mumkin.