Rays nafaqat foydali va mazali don emas, balki osh, sushi, go'sht va kaka kabi turli xil ovqatlar uchun ajoyib asosdir. Agar siz oxirgi marta hech qachon sinab ko'rmagan bo'lsangiz, biz guruch bitlarini qanday tayyorlashni yo'llar bilan baham ko'ramiz, bu ham kattalar, ham bolalar uchun ma'qul bo'ladi.
Guruchning qovurg'alari
Tarkibi:
- guruch - 2 ta mahsulot;
- tuxum - 2 dona;
- non yoki nonlarni maydalash uchun;
- tuzni tatib ko'ring.
Tayyorlash
Kichik bitlaringizni olish uchun guruchni yopishqoq va yumshoq emasligi uchun pishirish kerak. Buning uchun ovqat tayyorlash vaqtida odatdagidan ko'ra ko'proq suv qo'sha olasiz (2 stakan guruch uchun - 5 suyuq idish). Agar u hali ham ezilmasa, guruchni suv hammomida pishirish mumkin.
Issiq guruch guruch tuxum bilan aralashtiriladi. Ho'l qo'llar bilan avval to'pni hosil qiling, so'ngra ularni to'plamning to'pi shaklini bering. Ularni un yoki non sindirishga soling va qizil qobiq paydo bo'lmaguncha har ikki tomonning issiq yog'iga qovuring.
Bunday kichik bitlar baliq yoki go'sht uchun (masalan, sigirdan olingan entegrote ), yoki mustaqil taom sifatida ajoyib pishiriq bo'lishi mumkin, agar siz ularga pomidor sousini yoki qo'ziqorin sosini tayyorlab qo'ysangiz, retsepti saytda topilishi mumkin.
Guruch kruvasan - retsept
Guruchli guruch keklari uchun bu retsept engil oilaviy kechki ovqat yoki kechki ovqat uchun juda yaxshi, siz ko'p vaqt tayyorgarlik ko'rishingiz shart emas.
Tarkibi:
- guruch - 125 g;
- tug'ralgan go'sht - 300 g;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- tuxum - 2 dona;
- non qichitqi - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- er chilli - 1/3 choy qoshiq;
- qora qalampir va tuz;
- qovurilgan zaytun moyi.
Tayyorlash
Guruchni tayyorlangunga qadar pishiring. Piyoz va sarimsoqni yaxshilab yuvib tashlang. Yashillar ham, bularning hammasini go'sht bilan to'ldirib, birlashtiradi. Sariqlardan sincaplarni ajratib oling va ikkinchisini go'shtga ilib qo'ying. Uni ziravorlar va chili bilan to'ldiring, guruch qo'shing va bug'doy qo'shimchalarini qo'shing, shuning uchun siz forcemeat to'plarini hosil qilishingiz mumkin. Har narsani aralashtiring. Qovurilgan idish ichida zaytun moyini isitib oling, mayda go'shtning mayda qismlarini ho'l qo'llar bilan namlang va yaxshilab qahva bo'lmaguncha har ikki tomonni qovuraytiring. Tayyor taomni pomidor yoki so'ya sosli stolga tayyorlang.
Guruch pyuresining parchalari
Tarkibi:
- guruch - 2 ta mahsulot;
- tuxum - 2 dona;
- maydanoz va arpabodiyon - bo'yin bo'ylab;
- non po'sti - ½ st .;
- suv - 5 ta mahsulot;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- qovurilgan o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Suvni olov ustiga qo'ying va u qaynatilganda guruchni yaxshilab yuving. Suv qaynatilganda, uni tuzlang, guruchni to'kib tashlang va taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, hosil bo'lgan guruch pyuresi, suv hammomiga solib, yana yarim soat pishirib.
Agar bundan keyin, porch etarli viskoz bo'lmaydi, faqat unga bir oz irmik yoki un qo'shing va 20 daqiqa tursin.Sovutilgan pyuresi tuxumni kiriting va mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring va kichik barmoqlarni hosil qiling. Qovurilgan idish ichida moyni isitib oling va parchalardagi kichkina bitlarni qaynatib, ikkala tomondan kichkina olovda qovurilgan qobiqqa qavriladi.
Shirin guruch to'playdi
Tarkibi:
- guruch - 300 g;
- suv 250 ml;
- sut - 2 ta mahsulot;
- shakar - 100 g;
- yog' - 20 g;
- tuxum - 1 dona;
- un - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sariqlar - 2 dona;
- limon qobig'i - ta'mga;
- purkash uchun shakar shakar;
- tuz - chimdik;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun.
Tayyorlash
Sutni qaynatib oling, suv, shakar, tuz, limon yog 'va sariyog' qo'shing. Bu aralashmada guruch qo'yiladi va tugaguncha pishiriladi. Keyin uni bir piyola ichiga o'tkazing va salqinlash imkonini beradi. Guruchni tuxum, sariq, unga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Yog 'chuqur qaynatgichda isitiladi, guruch aralashmasini qoshiq bilan olib, uni qaynab turgan yog'ga quying. Guruch oltinni aylantirganda, mayda bitlarni ortiqcha yog 'yig'ish uchun qog'oz sochiqni va keyin piyola ustiga qo'ying. Shirin bitlarni iliq suv bilan to'ldiring, ularni chang shakar bilan purkash.