Uning suvli va shirin ta'mida qadoqdagi qadoqning qiymati, begona hid va ta'mga ega emas, juda ko'p miqdordagi soslar bilan to'liq mos keladi va hech qanday tarzda tayyorlana olmaydi. Qovurilgan idishdagi sos filetosining retsepti bo'yicha biz keyinroq batafsilroq gaplashamiz.
Go'sht maydonchasida moyli fileto - qavrilgan idishdagi retsept
Cod flakeslari ingliz baliqlari va chipslari uchun klassik asosdir. Bu retseptda biz klassik inglizcha pivo atirlarini butunlay tayyorlamaymiz, lekin biz uning qismini olamiz - baliqning o'zi va klassik qizartirilgan o'rdak.
Tarkibi:
- cod filesi 960 g;
- un - 115 g;
- Quritilgan sarimsoq - 2 choy qoshiq.
- qalampir - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 1 dona;
- engil pivo - 330 ml.
Tayyorlash
- Unni quritilgan sarimsoq va qalampir bilan birga aralashtiring. Tuxum aralashmasiga aralashtiring va muzli pivoga tushiring. Barcha ingredientlar birlashtirilmaguncha qalin pivo ishlab chiqaruvchi go'shtni yechib oling, chunki bu holatda tuproqlar omon qololmaydilar.
- Qovurilgan idishdagi qovurg'a filalarini tayyorlashdan oldin, agar bo'lsa, uni suyakdan ajratib oling, terini chiqarib tashlang.
- Baliqni pishiriqli idishga solib, uni oldindan qizib ketgan o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga yuboring.
Smetana sousida qaynatish - qovurilgan idishga bir retsept
Tarkibi:
- sariyog' - 45 g;
- piyoz - 95 g;
- codlarning filesi - 540 g;
- qalampir - ½ tsp;
- un - 35 g;
- suv 115 ml;
- qaymoq - 75 g.
Tayyorlash
- Tuz va qalampir bilan baliq filesi qismlarini ziravorlardan so'ng uni uning va uni har tomondan jigarrang qiling.
- Filioni alohida plitaga o'tkazing va bir xil qovurilgan pana ichiga nozik tug'ralgan piyozni choping va shaffoflik uchun saqlang.
- Baliqni qovurilgan qovurilgan qaynatib oling, qaymoq bilan aralashtirilgan aralashmani suv bilan to'kib tashlang va sos bilan mavsumni 20 daqiqaga qoldiring.
Sabzavotli qovurilgan qovoqqa moy filesi retsepti
Mavjud ingredientlardan lazzatli kechki ovqat tayyorlang, agar sevimli sabzavotlardan foydalansangiz, bu qiyin bo'lmaydi. Unga baliq va uning yoniq taomlari shirinliklar va oq sharob bilan lazzatning nozikligi uchun osonlik bilan tayyorlash mumkin.
Tarkibi:
- zaytun moyi - 35 ml;
- bir chimdim banan chinnigullar;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- pomidor - 280 g;
- quruq oq vino - 55 ml;
- bir hovuch faslag'an ko'katlar;
- piyoz - 95 g;
- shirin qalampir - 110 g;
- ½ limonning qobig'i;
- Bodring filalari - 540 g.
Tayyorlash
- Yog 'yoqilgach, piyoz va qalampir piyozini qo'shib, gilos pomidorini qo'shib, yarim tayyor sabzavotlarga qadar qovurasiz.
- Sabzavotlarni bazil ko'katlar, sarimsoq va qalampir go'shti bilan to'ldiring, mavsumni limon loviya bilan to'ldiring va yoying. Ovqatni oq sharob bilan qovurilgan idishga soling va uni butunlay bug'lang.
- Keling, baliq filetosini to'liq tayyorgarlik ko'rishga va xushbo'y sabzavotli garnitura bilan xizmat qiling.
Panjara panjarasida qovurilgan filetosni qanday qovurasiz?
Faqat bir panda baliqni qovurasiz, har bir panjara bo'lishi mumkin, lekin filetani nafaqat shirin, balki mazali qilish uchun to'g'ri tuzoqqa yordam beradi. Bizning versiyamiz soya sosining oddiy aralashmasidan, limon sharbati va sarimsoqdan iborat bo'lib, oddiy - bu taomning asosiy qozoni.
Tarkibi:
- yog' - 35 g;
- shakar jigarrang - 25 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- limon sharbati - 15 ml;
- soya sosu - 35 ml;
- Bodring filalari - 540 g.
Tayyorlash
- Qovurilgan idishdagi qovurilgan baliqlarni mazali tayyorlashdan oldin, baliqni uchta teng qismga kesib tashlang, har bir parcha qog'oz sochiq bilan quritib, zarur bo'lsa, chuqurlarni pulpadan chiqarib tashlang.
- Tayyorlangan sarimsoq, soya sousi, limon sharbati va shakar aralashmasida marinat bo'laklarini tayyorlang.
- Baliqni bir soat davomida tuzoqqa solib qo'ying, so'ngra panjara bilan davom eting, har ikki tomondan taxminan 5 daqiqada olovga tuting.