Rus oshpazliklarida retseptlar keng tarqatiladi, unda bir nechta idishlarning biriga qanday aralashtirilganligini kuzatish mumkin. Bular har xil go'sht, "dangasa" pirog va boshqa idishlardir. Biz piyoz va tuxumli bunday aralashtirma piyozning yangi qiziqarli variantini sinashni taklif qilamiz. Qaynatilgan tuxumni qo'shsangiz, pancaklar ko'proq to'yimli va to'yimli bo'ladi va piyoz bu mazali taomni qo'shib beradi.
Yogurtda piyoz va tuxumli pancakes
Tarkibi:
- tuxum - 6-7 dona;
- piyoz - 2 dona;
- butun don uni - 1,5 chashka;
- "Farmer" yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kefir - 400 ml (2 to'liq bo'lmagan ko'zoynak);
- Limon suvi yangi siqilgan - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - chimdik;
- sodali suv - 2 siqish;
- Qayta qilingan ayçiçek yog'i - 50-70 ml.
Tayyorlash
Biz 2 ta tuxumni yotqizamiz, qolganlari uni qattiq qaynatadi, sovuq suvga soladi, qobiqni olib tashlaydi va juda katta kesadi. Albatta, tuxumni ekish va chiroyli qilib qo'yish mumkin, ammo keyinchalik ular butunlay ko'rinmaydi. Tuxum pishirish paytida, piyoz tayyorlash: toza, nozik uzun qismlarga kesilgan, tercihen Lampochka bo'ylab va emas, balki. Nurni panada eritilgan yog 'ustiga qo'ying va uni yalang'ochlashni kutib turing. Keling, salqinlash. Chuqur emal idishida, qolgan tuxumni tuz bilan aralashtirib (agar xohlasangiz, qalampir yoki quruq ziravorni qo'shishingiz mumkin), kefir tushiring, soda qo'shing va unni asta-sekin qo'shing. Aralashtirish. Tayyor xamirda nurli va ezilgan tuxum qo'ying. Past haroratda pishakni yaxshilab aralashtiring va qovuring. Tuxum, shirin va juda mazali, bu pirog hech kimni befarq qoldirmaydi.
Qovurilgan tuxum va yashil piyoz bilan tayyorlanadigan pankek - resept
Tarkibi:
- bug'doy ichida un - 2 stakan;
- qaynatilgan bedana tuxumi - 1 ga yaqin;
- piyoz yashil tuklari - 1 kichik shamshcha;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- quruq xamirturush - 3 g;
- sut - 70 ml;
- kefir - 300 ml;
- tuz - 2 siqish;
- cho'chqa yog'i - 50-60 g.
Tayyorlash
Birinchidan, tupni qo'ying: xamirturush shakar va qoshiq un bilan aralashtiriladi, ularni 40 ga yaqin isitiladi