Kvass mahalliy mahalliy ichimliklar hisoblansa-da, tarixchilar, vatani qadimgi Misr, deb hisoblashadi: olti ming yil avval Nil vodiysining aholisi qalin ichimlik arpa tayyorlashdi. Rossiyada kvass ming yildan oshiq vaqt mobaynida tanilgan va o'tgan asrlarda bu serqatnov ichimlikning 500 dan ortiq retseptlari to'plangan. Va bugungi kunda, issiq yoz kunida, yangi sovuq kvasni yutib olish juda yoqimli. Agar siz chaqaloqni kutmoqchi bo'lsangiz, unda muqarrar ravishda "homilador ayollar uchun kvassni ichish mumkinmi?" Degan savol tug'iladi. Bunga javob berishga harakat qilamiz.
Homiladorlik davrida kvas mumkinmi?
Tabiiy kvasada spirtning oz miqdori mavjudligiga qaramasdan, kelajakda ona uchun juda foydali bo'ladi. Kvas tarkibida B vitamini, vitamin E, kaltsiy, magniy va boshqa makro- va mikroelementlar, bir qator aminokislotalar va fermentlar mavjud. Homiladorlik davrida kvass nafaqat tashnalikni susaytiradi, balki inson organizmidagi metabolizmni me'yorga keltiradi, oshqozon-ichak trakti ishi ta'sirchan ta'sirga ega, yurak-qon tomir tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, patogenlarning ko'payishini bostiradi va immun tizimini mustahkamlaydi. Shuning uchun, "homilador ayollar kvass olishlari mumkinmi?" Degan savolga shifokorlar, ehtimol, ijobiy javob berishadi va ayni paytda hamma narsa o'lchovga muhtojdirlar.
Tetiklantiruvchi ichimlikning barcha afzalliklariga va qiymatiga qaramasdan, homiladorlik davrida kvassadan ichish mumkin emas.
Homiladorlik davrida kvassaga kim qarshi keladi?
Bu kvas - fermentatsiya mahsuloti, oshqozon-ichak trakti ichiga kirib, gazlar hosil bo'lishiga olib kelishi mumkin. Agar kelajakda onaning bachadon ohangini oshirishi yoki abort xavfi mavjud bo'lsa, ichakda gaz berish kam yoki tug'ilishni tetiklashi mumkin.
Bundan tashqari, kvass vujudga suv ushlab qolish xususiyatiga ega, bu oxirgi haftalarda homilador ayol uchun yoqimsiz bo'ladi - shish paydo bo'lishi mumkin. Shuning uchun, homiladorlik , gipertoniya yoki shishish tendentsiyasi bo'lsa, kvassni ishlatishdan qochish yaxshidir.
Shifokorlar peptik yara kasalligi, gastrit, urolitiyoz yoki oshqozon-ichak trakti shishi bo'lgan ayollarga homiladorlik paytida kvassni ichishni tavsiya etmaydi. Homiladorlik davrida kvasni ichmang, agar bu ichimlikni hech qachon sinab ko'rmagan bo'lsangiz.
Homila qanday kvassni ichish mumkin?
Bugun do'konlarda siz har qanday ta'mga kvassni topasiz. Shu bilan birga, shisha idishga deyarli har doim tabiiy ravishda hech qanday aloqasi yo'q. Ko'pgina hollarda karbonatli kvass ichimligi plastik shisha va kalay qutilarda sotiladi. Bu holda kvasning xushbo'y va lazzati, ehtimol, sun'iy kelib chiqishi.
Bochkalarga va sardobalarga shoshilmang: idishlarda sotiladigan kvas har doim ham xavfsiz emas. Ichimlikning tabiiy xislati, nordon-achchiq ta'mi yoki kuchli bo'lsa, keladigan kelin bunday kvassni ichmasligi kerak
Homilador bo'lib, siz uy quradigan kvasni ichishingiz mumkin. Va bunday sharobning foydalari va sifati shubha tug'dirmaydi. Va uni quyidagi retsept yordamida tayyorlashingiz mumkin.
Jo'xori nonni barglari pishiriqda quritadi, shunda ular jigarrang bo'ladi. Qovurilgan (500-700 g) qaynoq suvni (4-5 litr) quying va uni 3-4 soat davomida pishiring. Iliq suvda (10-15 g), sariyog '(100-150 g), yalpiz (10 g) suyultiriladigan xamirturushni qo'shib, peçete bilan qoplab, 10-12 soat davomida fermentlar qoldiring. Ko'pik paydo bo'lgandan keyin yana besh marta chayqalib, yarim litrli idishlarga quyib, beshta asosiy narsani qo'ying. Idishlarni mahkam yopishgan, 2-3 soat davomida xona haroratida namlangan, keyin muzlatgichga solingan. Kvass 3 kun ichida tayyor bo'ladi.