Sitrus mevalari oq va qizil qanotli go'sht bilan mukammal birlashtirilgan va shuning uchun tovuq to'q sariq sousda, albatta, har qanday bayramda markaziy taom bo'ladi. Oddiy ingredientlar birlashtirilib, ajoyib mahsulotni yaratadi va oddiy mahsulotga o'ziga xoslik qo'shadi.
To'ng'iz-asal sousida tovuq filesi
Tarkibi:
- tovuq filesi - 670 g;
- Provencal o'tlar - 5 g;
- qalampir - 2 choy qoshiq.
- Quritilgan bibariya, kekik - har birida 3 choy qoshig'i;
- asal - 145 ml;
- apelsin sumkasi - 1 choy qoshiq;
- apelsin suvi (yangi siqilgan) - 55 ml;
- olma sirkasi - 25 ml;
- xantal - 25 g.
Tayyorlash
Tovuq filetasini to'kib tashlang, uni saxovat bilan tuz va yangi erga qalampir bilan birga har ikki tomonga surib qo'ying. Go'sht bo'laklarini idishga joylashtiring va oddiy sousga soling. Kastryulchada qolgan barcha ingredientlarni birlashtirib, aralashmani qaynatib olib, tovuq qopchasiga quying. Qopqoqning ikkinchi chetini yoping va har bir narsani pechda sozlang. Pechidagi asal-apelsin sosidagi tovuq taxminan yarim soat davomida 190 gradusda pishiriladi, keyin filetalar sulolangan slanetsning qolgan tarkibida xizmat qiladi.
Tovuq to'q sariq sousda
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 1,6 kg;
- apelsin sharbati - 135 ml;
- zaytun yog'i - 65 ml;
- tuz - mahsulotning 1/4 qismi;
- Bibariya sprighlari - 4-6 dona.
Tayyorlash
Sharbatni, yog 'va tuzni kristal eritmaguncha birlashtiring. Yog'larni bo'shatish uchun rozmari paxta bilan patnisni ushlab turing. Bibariya go'shtini dengizga solib, qushni chop eting. Tovuqni kamida 3 soat qoldiring, keyin uni taxminan bir yarim soat davomida 170 daraja qadar oldindan qizdirilgan pechda joylashtiring.
Xitoyda to'q sariq sousidagi tovuq - retsept
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 2.2 kg;
- sarimsoq - 1 bosh;
- zanjabil ildizi - 45 g;
- issiq chilli - ta'mga;
- 1 doljin tayoqchasi;
- yiringli yulduzlar - 5 dona;
- apelsin suvi - 980 ml;
- baliq sousi - 55 ml.
Tayyorlash
Tovuq kassasi har tomondan mangalda qandiriladi. Qush go'shtini ushlab, idishga olib borib, cho'kib ketgan yog'da zanjabilni, sarimsoqni, chili va ziravorlarni tezda qovuring. Qushlarni idishga qaytaring, apelsin suvi va baliq sosini tushiring. Suyuqlik qaynatilgandan so'ng, issiqlikni kamaytiring va idishlarni qopqoq bilan yoping, qushni bir soat chayqaltirishga qoldiring. Keyin qopqoqni olib tashlang va sousni yana yarim soat qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin, tana go'shtini parcha qilib, sousga qaytaring.