Bilamizki, baliq va, albatta, dengiz maxsulotlari insonning parhezida mavjud bo'lish uchun zarur bo'lgan juda foydali mahsulotlardir. Qovurilgan idishda qovurilgan baliqni emas, balki sizning menyuingizni diversifikatsiya qilishni va baliqchalar shaklida pishirishni taklif qilamiz. Va bu taomning afzalliklari ko'payib ketadi, chunki pechda pishirilgan har qanday taom juda xushbo'y va juda foydali bo'ladi. Shunday qilib, keling, baliq pishiriqlarini tayyorlashni boshlaymiz va keyin biz ularni pishirishda qanday pishirishni aytamiz.
Tandirda pishirilgan maydalangan baliqlardan kepeklar
Tarkibi:
- Tayyor baliq go'shti - 900 g;
- oq non - 4-5 dona;
- suv 100 ml;
- piyoz (katta) - 1,5 dona;
- tovuq tuxumlari - 2 dona;
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, shakar - 2 chiroq;
- bug'doy uni - 150 g;
- kraxmal (kartoshka) - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Tayyor baliq go'shtlari bir idishga ko'chiriladi, unda tarkibni aralashtirish va aralashtirish qulay bo'ladi. Ichimlik suvi ichida oq hoshiyali oq non siqib chiqdi. Qabul qilingan non pishiriqlarini biz yukoriga qo'yishdi. Biz piyozlarni oddiy kublar bilan uzaytiramiz, biz esa umumiy piyola qo'shamiz. Qo'llar tozalagichni aralashtiramiz, keyin bir stakan suv qo'shing, bir nechta tuz, shakar, yangi tuxum va zaytun yog'ini qo'shing. Va hozir biz uch daqiqa davomida aralashtiramiz. Biz xurmo bilan bir oz to'lg'azish va uni yumaloq shaklda beramiz. Biz kraxmal va un aralashmasi bilan patties kesib, keyin suv bilan yaxshi namlangan, bir pishirish qog'oz bilan qoplangan bir pishirish varog'iga bir qator qo'ydi. Pishirish uchun, ularni 195 daraja o'choqqa qizdirilgan markazga joylashtiring va uni 40 daqiqadan keyin tayyorlang.
O'choqdagi pollakdan baliq kaktillasin uchun retsept
Tarkibi:
- Pollok go'shti - 800 g;
- oq quritilgan non - 3 dona;
- sut - 120 ml;
- yosh sarimsoq - 2 ta tish;
- piyoz - 2 dona;
- Tuxum (katta) - 1 dona;
- tuz - ta'mga;
- qalampir aralashmasi - ta'mi bilan;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- non qichitqi - 50 g.
Tayyorlash
Biz terini baliqdan olib tashlaymiz va suyuqliklarni olib tashlaymiz, so'ngra pollok filizlarini ehtiyotkorlik bilan ajratamiz. Biz uni blenderning piyoziga joylashtiramiz va uni yaxshilab mixlaymiz. Kassani bo'shatib, tozalaydigan piyoz bilan to'ldiring va uni kichik bo'laklarga soling. Sutda quritilgan non sutda namlanadi, uni bosgandan keyin va non nonli go'sht va piyoz bilan piyola ichiga joylashtiriladi. Xuddi shu kosada maxsus matbuot orqali sarimsoq chinnigullari va xom tovuq tuxumida qo'zg'aysizlar. Biz o'simlik moyi, qalampir aralashmasi va tuzni tuzlash uchun tuz tushiramiz. Bir oz kuch sarflab, to'ldirishni yaxshilab aralashtiramiz. Biz undan to'p tashlaymiz, so'ngra palma bilan bosamiz va maxsus no'xotlarga o'ralgan va keng tarqalgan issiqlikka chidamli oynaga joylashtirilgan kaktillalarni olamiz. Shaklni o'choqqa qo'yamiz, 190 gradusgacha isitiladi. Biz taxminan 35-40 daqiqa davomida Alyaska pollokasidan mazali kaktillalarni pishiramiz.
Suvli pechda juda mazali baliq kaktillasinini ovqatlantiring
Tarkibi:
Tiklash uchun:
- chavandoz filalari - 600 g;
- oq quritilgan nonning pishiqligi - 150 g;
- yog' - 70 g;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- Tuxum (katta) - 1 dona;
- qalampir, tuz - ta'mga.
Sous uchun:
- o'simlik yog'i - 40 g;
- piyoz - 1 dona;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qaymoq - 300 ml;
- dereotlangan mayiz - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Go'sht maydalagich orqali biz tekis suvda namlangan hasharotlar filalarini, yaxshi pishirilgan nonni, sariyog'ni, sarimsoq, piyozning chinnigullarisiz. Olingan aralash qorong'ilik va tuz bilan tuz bilan sepiladi. Keyin biz bu erda xom tovuq tuxumiga chimchilamiz va to'lg'azish bilan yaxshilab aralashtiramiz. Undan kletchiklar yaratamiz
Sabzavotli piyozga qadar qizdirilgan sabzavotlarni qizdiring. Unga bug'doy unini qo'shing va tez-tez aralashtirib, yana 2 marta, hatto 3 daqiqa qizartirib oling. Biz qovurayotgan idishga qaynoq yog' quyamiz va shuningdek, aralashtirishni unutib, zaif olovda sousni 9-10 daqiqa pishirib. Uch daqiqa tayyor bo'lish uchun biz shpil ko'katini qo'shamiz.
Vaqt o'tgach, biz baliq kaktillasin shaklini olib, tayyorlangan smetana sosini to'ldirib, har bir narsani 20 daqiqaga qaytarib qo'yamiz.