An'anaviy rus sho'rvasi odatdagidek o'zgarib turadi, nordon karamidan tayyorlanadi, ammo retseptlarni foydali bo'lgan maslahatlarga bag'ishlashga qaror qildik. Bugun sizlarga yangi karamdan karam sho'rva qilishni aytamiz.
Tovuqli mazali karam sho'rva
Tarkibi:
- tovuq suvi yoki suv - 2 litr;
- quritilgan oq qo'ziqorinlar - 1 / 4-1 / 3 mahsulot;
- qaynatilgan tovuq - 300 g;
- kartoshka (o'rta bo'yli ildiz) - 3 dona;
- yangi karam - 1/4 bosh;
- sirka - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Lampochka va o'rta ko'kdagi sabzi.
Tayyorlash
Tovuqni tayyorlashdan so'ng siz hali ham ajoyib sho'rvaga egamiz va biz karam sho'rva uchun asos sifatida foydalanishni rejalashtirmoqdamiz. Biz kartoshka va tug'ralgan karam barglarining suyuq bulon kubiklarini joylashtirdik. Sabzavotlarni 30 minut davomida kam issiqda pişiriniz va shu bilan birga, qo'ziqorinlarni issiq suvga soling. Yarim soatdan keyin yumshoq oq mantarlarni bulonga qo'shing.
Qovurilgan idish ichida piyoz va sabzi quying. 6-7 daqiqa o'tgach, tovuq va sirka bilan birga sho'rva qavrilgan nonlarni qo'shing. Siz o'zingizning xohishiga ko'ra, siz qancha afzal kislotali sho'rvaga bog'liq ekanligiga qarab qo'sha olasiz. Shisha 10-15 daqiqa davomida qopqoq ostida turib, keyin plitalari ustiga to'kib tashlang va yangi o'tlar va smetana qismlarini to'ldiring.
Yangi karamli vegetarian karam sho'rva
Tarkibi:
- sabzavotli bulon - 4 litr;
- yosh karam - 750 g;
- pırasa (oq qism) - 1 dona;
- sabzi, piyoz - 1 dona;
- kartoshka ildizlari - 2 dona;
- sarimsoq tishlari - 4 dona;
- dafna barglari - 3 dona;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Fenugreek, shirin qalampir no'xati - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Agar siz ko'proq xushbo'y karam sho'rvasini olishni istasangiz, keyin sho'rva mantar va sabzavotlardan foydalaning, lekin bulonni oldindan tayyorlashga vaqt yo'q bo'lsa, unda odatdagidek toza suv ham boradi - pazandachilik vaqtida sabzavot va dafna uni hidini beradi.
Qayngan bulonda kartoshka va dafna kupligini qo'ydik. Ildiz yumshatilguncha sho'rvani pishiring. Shu bilan birga, eritilgan sariyog 'ustiga, biz lampochka va sabzi va sarimsoq bilan pechene o'tamiz. Qovurilgan yarim tayyor bo'lganda, uni xushbo'y qalampir va fenugreek bilan xushbo'y qilib, keyin qaynab turgan bulonga uzatamiz. Ushbu retsepti uchun yosh karamdan foydalanganimizdan beri uni uzoq vaqt pishirishga hojat yo'q, barglarni yumshoq qilish uchun to'liq 10 daqiqa kifoya, va bu, o'z navbatida, sho'rva tayyorligini anglatadi.
Yangi va shirnoqli go'shtli sho'rva - retsept
Tarkibi:
- suyagi eti - 600 g;
- suv - 4 litr;
- tomat pastasi - 90 g;
- yog' - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yangi yosh karam - boshning 2/3 qismi;
- piyoz - 2 1/2 qism;
- sabzi - 2-4 dona;
- piyoz - 2-4 dona.
- kartoshka - 3 dona;
- quritilgan oq qo'ziqorinlar - 10 dona.
Tayyorlash
Go'shtni go'sht yoki qozon ostiga solib yuvib, suv quyiladi. Go'sht bilan birga, 6-8 qalampir va dukkakli dukkakli bargni panga solib qo'ying. Tandirni yoki yong'oqni olovga qo'yamiz va bir yarim soatgacha davom etadigan bulonni pishirishga o'tamiz. Bu
Bulyon tayyor bo'lganda, u kichik ko'krakli gazli gazak yoki elak orqali o'tishi kerak va kartoshka kupligini bilan birga pechga qaytib kelishi kerak. Tugilgan ildiz pishirilgan bo'lsa, sabzi bilan piyoz qutqarib, tomat pastasi va tug'ralgan oq qo'ziqorin qavrilgan qo'shing va qo'ziqorini bulon ichiga nemlendirildikten keyin qolgan suyuqlikni tushiring. Ikki xil karam bilan birga qovurilgan sho'rvaga olib boramiz. Hammayoqni sho'rva pishirib, yangi pishirib, pomidor bilan 20 kun pomidor bilan pishirib, keyin qaymoq bilan ishlang.