Tovuq ko'kragida yog' miqdori past bo'lishi sababli, ko'pincha osonlik bilan quritilishi mumkin, sholi kostyumini ayakkabı tabanına aylantiradi. Buning oldini olish uchun qo'lingizni tovuq pishirishga to'ldirishingiz kerak yoki to'kilgan tovuq go'shtidan foydalanishimiz kerak. Ikkinchidan, parchalarning butunligini saqlab qolish uchun, go'shtni haddan tashqari ko'paytirish oson bo'lmaydi.
Mayonezli tovuq ko'kragi
To'g'ri tovuq bo'laklaridan tashqari, mayonez yoki boshqa yog 'sousini qo'shib, bu kletchlardagi tayyor mahsulotning mevasi ham ko'paytirilishi mumkin. Lazzat bilan bir qatorda, bu qo'shimchalar kichlotalarning yog'li tarkibini oshirib, ortiqcha ishlov berishdan qochishga yordam beradi.
Tarkibi:
- tovuq - 630 g;
- piyoz - 85 g;
- yangi shingil - 2 gulchambar;
- mayonez - 35 g.
Tayyorlash
Ko'kragidan tug'ralgan tovuq kaktillalarni pishirishdan oldin, tovuqni tayyorlash, filmlar va tomirlarning qoldiqlarini kesib tashlash. Go'shtni xohlagan hajmdagi bo'laklarga joylashtiring. Piyozni yaxshilab choptirib tayyorlang. Tug'ralgan tovuq bilan tug'ralgan piyoz aralashtiramiz, mayda tug'ralgan shamlardan, tuz va mayonezning yaxshi chimchiligini qo'shing. Olingan aralashmaning teng qismlarga bo'linib, ularning har birini kichtiraga soling. Fry odatdagidek tayyorlangan kaktuslarni tayyorladi.
Pishloq va ko'katlar bilan to'yingan tovuq ko'kragi
Umumjahon go'sht bo'lib, tovuq deyarli har qanday qo'shimchalar bilan birga yashashi mumkin. Mumkin bo'lgan variantlardan biri klassik va ko'plab pishloq va ko'katlarning kombinatsiyasi tomonidan sevilgan. Pishloqli bo'lak qiyma go'sht qatlami bilan qoplanishi yoki aralashmani to'g'ridan-to'g'ri qo'shishi mumkin.
Tarkibi:
- tovuq - 520 g;
- tuxum - 1 dona;
- pishloq - 75 g;
- sarimsoq chinnigullar - 1 dona;
- yashil daraxtlar;
- un - 25 g.
Tayyorlash
Tovuq filetalarini kichik bo'laklarga kesib boshlang. Katta maydalangan pishloq va tug'ralgan o'tlar bilan maydalangan tovuqni aralashtiring. Aralashmani chirigan sarimsoq tish va yaxshi pichincha tuz bilan qo'shib, keyin tuxumni urib, unga qo'ying. Oxirgi ingredientlar jufti go'shtning asosiy qismiga aylanadi va kletchaklar shaklini saqlab qolish uchun yordam beradi.
Kettleykka osilganidan keyin, ularni qovurib, mahsulotning har ikki tomonida oltin qobiq shakllanishiga erishish.
Pishiriqdagi kraxmal bilan chavaqlangan tovuq go'shti pattilari
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 880 g;
- qovoq - 85 g;
- nonning cho'kmasi - 25 g;
- tuxum - 1 dona;
- sarimsoq tishlari - 2 dona;
- kraxmal - 15 g.
Tayyorlash
Kabuxni ovlashdan keyin, ortiqcha namlikdan siqib oling va tovuq filetasini chop eting. Tovuq go'shti ezilgan paytda, uni qovurilgan qovoq bilan aralashtiring, tuxum, kraxmal va nonni maydalab qo'shing va ehtiyotkor aralashtirilgandan so'ng, har bir narsani tuz bilan to'ldirib, sarimsoqni xamirga soling. Sovutgichni taxminan yarim soat davomida joylashtiring, shundan so'ng barcha tarkibiy qismlar bir-biriga bog'lab turiladi, so'ngra shingillarni ajratib, kletchillalarni hosil qiladi.
Har bir kaktilni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring va 12-18 daqiqada (o'lchamiga qarab) 190 daraja pishiring.
Qovurilgan tovuqda to'shalgan tovuq kassetalar
Tarkibi:
- tovuq filesi - 1,3 kg;
- tuxum - 2 dona;
- qatiq - 45 g;
- un - 35 g;
- bir hovuch sho'rvani yashil.
Tayyorlash
Chopped tovuq filesi o'zboshimchalik va juda nozik chop, mavsumda yaxshi va bir necha tuxum, qatiq va tug'ralgan o'tlar bir qismi bilan aralashtiramiz. Kletchaklar shaklni yaxshiroq ushlab turish uchun, unga solinglar va yiringni takrorlanglar.
Qishlangan go'shtning qismlarini yig'ish, koslotalarni qovurilgangacha qovurib, ortiqcha yog'ni adsorbsiyasidan tozalaydi. Sizning sevimli soslaringiz bilan birgalikda issiq shirinliklarga xizmat qilishingizga ishonch hosil qiling.