Qovurg'alar qovurg'aning o'rta qismi, mushak qavati va biroz yog 'o'z ichiga olgan krevetkaning yuqori qismidir va eng mazali interkostal go'sht hisoblanadi. U shirin, suvli ta'mga ega va faqat og'izda eriydi. Shu bilan birga ularni hech qanday tayyorlash qiyin emas. Bugungi kunda sizlarga pishirish jarayonini soddalashtirishga yordam beradigan cho'chqa go'shti qovurishining ba'zi nuktalarini aytib beramiz. Yupqa go'shtli qovurg'ali qovurg'alarning sho'rva uchun juda yaxshi ekanini eslang, ammo ikkinchi tomondan, go'shtli qovurg'alardan foydalanish yaxshidir.
Multivariyadagi Rib Dish
Tarkibi:
- qo'y-echkilar - 2 kg;
- Lampochka - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- yog 'maydalangan - 200 g;
- ziravorlar va ziravorlar.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlarni ovqat tayyorlash uchun qovurg'alar yuviladi va kichik qismlarga bo'linadi. Keyin biz ampulslarni va melenko ularni shinkuem tozalash. Bolgar qalampir urug'lardan va maydalangan somondan ishlov beriladi. Sabzi tozalanadi va doira shaklida kesiladi. Biz kichkina kubiklarga sopol idishlarni kesib, ularni ko'p qavatli piyola ichiga qo'yamiz, qo'zichoq kaburgi va sabzavotlarni qo'shamiz. Solim va qalampir ta'mi bilan yaxshilab aralashtiring. Agar so'ralsa, idishdagi mayda bo'laklarga kesilgan kartoshka va pomidor qo'shishingiz mumkin. Biz kosani multivarqaga qo'yamiz, qopqog'ini yopamiz, "Sog'ish" rejimini tanlaymiz va 2 soat davomida pishiramiz. Plitalar ustiga idish qo'yish va tayyorlangan o'tlar sepiladi, stolga tayyor.
Ovqat cho'chqaning qovurg'asidan
Tarkibi:
- cho'chqa qobig'i - 1 kg;
- Lampochka - 2 dona;
- ziravorlar;
- bibariya - 2 siqish;
- sarimsoq - 1 gulchambar.
Tayyorlash
Domuz qovurg'alari yuvilib, ta'mga solingan qismlarga, tuz va murchga bo'linadi. Piyoz tozalanadi, nozik semirler parchalanadi. Endi qovurg'alarni ko'p qavatli piyola ichiga qo'shing, ezilgan piyoz, sarimsoq va bibariya qo'shing. Qurilmaning qopqog'ini yoping, "Sog'ish" rejimini o'rnating, "Ishga tushirish" tugmasini bosing va 2 soat pishirib oling.
Füme qovurg'ali idishlar
Tarkibi:
- cho'chqa cho'chqachilik qovurg'alari - 700 g;
- pomidor - 2 dona;
- kartoshka - 1 kg;
- Lampochka - 2 dona;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i - ta'mga.
Tayyorlash
Kartoshka yuviladi, tozalanadi va bo'laklarga bo'linadi. Tuxumlangan qovurg'alar chop etiladi. Lampochka tozalanadi, ingichka bo'laklanadi va o'simlik moyida qovurilgan idishda tiqiladi. Pomidorlarni tilimga kesib oling, piyoz qo'shing, bir necha daqiqa davomida aralashtiring va pishiring. Keyin, idishni olib, uni qovurg'a, kartoshka va sabzavot qovurilgan, tuz va qalampirni ta'mga qo'ying. Bir oz bulonni yoki suvni to'kib tashlang va idishni oldindan isitiladigan pechga qo'ying. Kartoshkaning yumshoqligi taxminan 45 minut bo'lgunga qadar qovurg'alarni 220 ° C haroratda pishiring.
Birinchi cho'chqaning qovurg'alari
Tarkibi:
- cho'chqa qovurg'alari - 300 g;
- guruch - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kartoshka - 3 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- suv - 3 l;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- pomidor - 2 dona;
- dafna barglari - 1 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash