Quyidagi tavsiyalar va retseptlardan, siz sho'rvalarni köfte bilan qanday qilishni o'rganasiz. Ikkinchidan, bu juda issiq va ajablanarli darajada boy, ajoyib aromatik va mazali bo'lib turadi, garchi tez tayyorlansa-da, juda ko'p muammoga duch kelmaydi va uzoq vaqt oldin tayyorlanadigan bulonni talab qilmaydi.
Sho'rva pichan bilan qanday tayyorlanadi?
Sho'rvani cho'chqa go'shti bilan qanday tayyorlashni bilish uchun dastlab dastlab shu turdagi birinchi taomning har bir o'zgaruvchanligiga taalluqli asosiy qoidalarni o'qing:
- Sho'rva uchun qaymoq har qanday go'shtdan (cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq va aralash) tayyorlanishi mumkin.
- Go'sht bazasida sutga yoki suvga solinadigan o'ralgan yoki mayda tug'ralgan piyoz, ziravorlar, tuz, ba'zan tuxum, non, pishloq, yashil, sarimsoq yoki boshqa sabzavotlarni qo'shing.
- Baza aralashtiriladi, tortib olinadi va yumaloq to'plarga shakllanadi.
- Formulaga binoan, pishiriqlar issiq pishirish jarayonining tugashidan 10-20 minut oldin sho'rvaga tushiriladi.
Sho'rva uchun go'shtdan go'shtni qanday tayyorlash mumkin?
Quyida keltirilgan retseptda sho'rva uchun kofevarkani qanday qilish haqida batafsil ma'lumot beriladi. Go'shtli go'sht, avvalambor, go'sht maydalagich orqali tanlangan go'sht darajasini burish bilan o'zi tayyorlanadi. Siz kelajakda foydalanish uchun igna tayorlashingiz va muzlatishingiz mumkin. Buning uchun plastinka ustiga yoyilgan to'planadigan sovutgichga yuboriladi, muzlatilganidan keyin ular saqlash uchun qoplarga solinadi.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq, turkiya yoki bir nechta turdagi (pulpa) aralashmasi - 1 kg;
- katta amrullari - 2 dona;
- eritilgan sariyog '- 100 g;
- tuz, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash
- Go'sht yuviladi, quritiladi, go'sht maydalagich yoki lampochka bilan birga blenderda bo'laklarga bo'linadi.
- Sezon massasini tuz, qalampir bilan qo'shib, yog' qo'shing, aralashtiring va torting.
- Kichik yoki o'rta ko'lamli to'plar olingan bazadan tayyorlanadi.
Köfte va guruchli sho'rva
Kattalar va bolalar bilan mashhur bo'lib, go'shtli guruchli sho'rva . Agar siz sabzavotlarni ziravordan tashqariga chiqarib yubormoqchi bo'lsangiz va boshqa buyumlar bilan birgalikda mahsulotni yangi shaklga qo'shsangiz, bu issiqlik haqli ravishda parhez sifatida qabul qilinishi mumkin, bu ayniqsa, sog'lom ovqatlanish tarafdorlarini xush ko'radi. 8 ta porsiyani 30-40 daqiqada tayyor bo'ladi.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti va mol go'shti - 700 g;
- guruch - 3 dona;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- kartoshka - 4 dona;
- suv - 2,5 litr;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir, ziravorlar, o'tlar.
Tayyorlash
- Qaynayotgan suvda kartoshka kupligini, guruchni tashlang.
- Tayyorlangan köfte qo'shing.
- Pishirish mavsumi oxirida mo'ylovli sho'rvali sho'rva bilan tuzlangan sabzavotlarni, ko'katlarni tashlang va ularni pishiring.
Köfte va qaymoqli sho'rva
Köfte va makaron bilan sho'rva qilishni tushunish uchun quyidagi retseptlar yordam beradi. Bunday holda, go'sht komponenti sifatida turkiyadan ignabarglar ishlatiladi, bu dietani xun va osonlashtiradi. Bundan xursand bo'lish uchun siz cho'chqa go'shti yoki sigirdan cho'chqa go'shti tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibi:
- go'shtdan tayyorlangan köfte - 500 g;
- Vermicelli - 80 g;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- kartoshka - 3-4 dona;
- suv - 2 l;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir, ziravorlar, o'tlar.
Tayyorlash
- Qaynayotgan suvda kartoshka yotqiziladi, qaynatiladi, cho'chqa go'shti qo'yiladi.
- 10 daqiqadan so'ng qovurilgan piyoz va sabzi chiqariladi, ziravorlar va ziravorlar tashlanadi.
- 5 daqiqadan keyin turkiyadan tayyorlangan sho'rva tayyor bo'ladi.
Köfte pishloqli sho'rva
Keyinchalik, siz sho'rvani köfte va pishloq bilan qanday qilishni o'rganasiz. Agar bulonda biroz qizarib yuborish yoki boshqa mahsulot bilan bir vaqtning o'zida panga otishni boshlaydigan qo'ziqorinni qo'shsa, issiqlik ayniqsa mazali bo'ladi. Og'irlikning 8 ta qismi 50 daqiqa ichida tayyor bo'ladi.
Tarkibi:
- tovuq go'shtidan tayyorlangan köfte - 500 g;
- qo'ziqorinlar - 200 g;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- kartoshka - 4 dona;
- suv - 2,5 litr;
- pishloq qo'shilgan - 200 g;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir, ziravorlar, o'tlar.
Tayyorlash
- Qaynayotgan suv qaynoq suvda kartoshka, qo'ziqorin yotadi va qaynab turgan tovuq to'plarining 10 daqiqasidan so'ng va sabzavotlarni qutqaradi.
- Sho'rva tovuq go'shtidan cho'chqa go'shti bilan pishirib, eritilgan pishloqni qo'shib, eritilgunga qadar aralashtirib pishiring.
Köfte bilan kartoshka sho'rva
Engil va ko'zga tashlanmaydigan oshpazlik qo'shiqlarining sevgilari köfte bilan sabzavotli sho'rva tayyorlashni o'rganishdan mamnun bo'ladi. Tavsiya etilgan kompozitsiyani kartoshka qovoqchasi, brokkoli va bolgar qalampiri bilan qo'shib kengaytirish mumkin. 40 daqiqadan so'ng sakkizta mazali ovqatni boqishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Kastryulkalar - 800 g;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- kartoshka - 6 dona;
- suv - 2,5 litr;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir, ziravorlar, o'tlar.
Tayyorlash
- Köfte tayyorlang
- Kartoshkani qaynoq suvga solib qo'yishdi.
- Tovuqning tarkibini, qaynoq go'shtini, qovurilgan piyoz va sabzi qaynatilgandan keyin ziravorlar joriy etiladi.
- Barcha ingredientlar tayyor bo'lgunga qadar cho'chqa go'shti bilan sabzavotli sho'rvalar tayyorlang.
Köfte bilan no'xat sho'rva
Pastga ta'riflangan oddiy retsepti bo'lgan sho'rva sho'rva no'xat lovers tomonidan baholanadi. Idishlarni yuvishdan oldin bir necha soat davomida suvga namlash kerak. Vaqtni tejash uchun, oldindan davolanishni talab qilmaydigan yashil muzlatilgan no'xat ham foydalanishingiz mumkin. No'xat donlarining maketajini hisobga olmagan holda, sho'rva bezash uchun 2 soat vaqt ketadi.
Tarkibi:
- köfte - 500 g;
- no'xat - 1,5 chashka;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- suv - 2,5 litr;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir, ziravorlar, o'tlar.
Tayyorlash
- Tayyorlangan no'xot krujkasini qaynatilgan suv bilan qaynatib oling va no'xat qaynatilgunicha pishiring.
- Ular köfte, quritilgan sabzavotlar, ziravorlar yotqizdilar.
- Köfte va no'xatli sho'rva yana 10 daqiqa davomida ruxsat etiladi.
Baliq to'pi bilan sho'rva
Sho'rva baliq köftesi bilan qanday qilib sho'rva qilishni bilib, retsepti amalda qo'llash juda oson bo'ladi. Natijada ajoyib ta'mi va xushbo'y hidi his qilasiz. Maxsus jozibasi unga krem va mayda tug'ralgan o'tlarni beradi. Tuyadi, original kechki ovqatni to'ydirish uchun sakkiz kishiga 50-60 daqiqa kerak bo'ladi.
Tarkibi:
- baliq filesi - 500 g;
- non - 50 g;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- kartoshka - 4 dona;
- suv - 2 l;
- krem - 250 ml;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir, ziravorlar, maydanoz va faslag'an.
Tayyorlash
- Non va piyoz bilan baliqni ildiz, mavsumda yoğurup yumaloq to'plarni bezang.
- Kartoshkani qaynoq suvga solib qo'yishdi.
- 10 daqiqadan so'ng to'kilgan sabzavotlar, baliq tayyorlovlari, ziravorlar kiritiladi.
- Kremsi sho'rva 5 daqiqa davomida cho'chqa go'shti bilan qaynatib, ko'katlarni tashlang, qaymoqqa quyib, biroz isinib, pishirishga ruxsat bering.
Köfte va köfte bilan sho'rva
Agar taklif qilingan retseptlardan birida bo'lgani kabi, no'xat qo'shilishi bilan kartoshkasiz sho'rva tayyorlangan sho'rva tayyorlanadigan bo'lsa, idishlarni pishiriq bilan bezatiladi. Ushbu versiyada kartoshka komponenti ham ortiqcha bo'ladi. Doygunlik va issiqlikning etishmasligi xamirdan xashakka aylanadi, bu osonroq bo'ladi.
Tarkibi:
- köfte - 700 g;
- un - 200 g;
- tuxum - 2 dona;
- piyoz, sabzi va qo'ng'iroq qalampiri - 1 dona;
- suv - 3 l;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir, ziravorlar, o'tlar.
Tayyorlash
- Tuxum va undan tuz qo'shilishi bilan xamirni yoğal.
- Köfteyi tayyorlang va qaynoq suvga qo'ying.
- 5 daqiqadan so'ng, choy qoshiqni namlang, xamirni quyib, pishiriqlarni tayyorlang.
- Qovurilgan sabzavot, qalampir, ziravorlarni kiriting va idishni 5 daqiqa davomida pishiring.