Tovuqli ideal kartoshkaning siri, ayni paytda, sabzavot va go'shtni bir vaqtning o'zida pishirmasdan, ortiqcha ishlov berilmagan holda. Buning uchun siz ikki usulda foydalanishingiz mumkin: plenkada ovqatni folga bilan yopishingiz yoki pishirish paytida to'g'ridan-to'g'ri sousni ishlatishingiz mumkin. Biz ikkinchi yo'lni tanlashga qaror qildik, shuning uchun chiqqani faqat issiq piyola emas, balki unga ham sos emas.
Tuxumda qo'ziqorin va tovuqli kartoshka
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 780 g;
- kartoshka ildizi - 145 g;
- sabzi - 85 g;
- shampignons - 175 g;
- selderkadan tayyorlangan stalk;
- cho'chqa - 45 g;
- yog' - 25 g;
- piyoz - 135 g;
- sarimsoq tishlari - 5 dona;
- krem - 115 ml;
- un - 25 g;
- tovuq go'shti - 420 ml.
Tayyorlash
Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Birinchidan, cho'chqani qovurilgan idishda qovuray, yog 'butunlay erimeye qadar. Natijada paydo bo'lgan yog 'birinchi marta muzdan oldin sabzavotlarni ziravorlash uchun ishlatiladi va keyin tovuq ohanglari bo'lagini qovurish uchun ishlatiladi. Tovuqni ushlab turganda uni un bilan sepib yaxshilab aralashtiring. Suyuqlikni krem bilan ulang va panning tarkibidagi hosil bo'lgan qorishmasini quying. Oshxonalarni o'choqqa almashtiring va kartoshkani yarim soat davomida pishirish uchun pechda tovuq va qo'ziqorin bilan qoldiring.
Tovuq kartoshka va qo'ziqorin bilan pishiriladi
Tarkibi:
- tovuq - 1,2 kg;
- yog' - 65 g;
- kartoshka - 390 g;
- tanlov uchun ko'katlar - bir hovuch;
- shampignons - 230 g;
- sarimsoq tishlari - 4 dona.
Tayyorlash
Kartoshkaning kubiklari sariyog 'bilan birgalikda sariyog' bilan birga qovuriladi. Sabzavotlarga qo'ziqorinlarni qo'shib, ularning namligini butunlay bug'lang. Qovoqlarni o'tlar va sarimsoq bilan qo'shing. Katta shakldagi kassadan tayyorlang va kartoshka bilan to'ldiring. Qushlarni 180 daraja pechda joylashtiring, bir yarim soat davomida isitiladi.
Tovuq, kartoshka, qo'ziqorin va pishlokdagi pishloq - resept
Odatdagidek tarkibni yangi ranglarga qo'shing pishloq yordamida bo'lishi mumkin. Ushbu ta'rif uchun paletani muvozanatlash uchun achchiq ko'k pishloq va nozik, juda yog'li maskarpone tanladik.
Tarkibi:
- tovuq - 1 dona;
- kartoshka ildizlari - 670 g;
- shampignons - 380 g;
- bir hovuch yashil petrushka;
- ko'k pishloq - 240 g;
- mascarpone - 380 g.
Tayyorlash
Tovuqni alohida bo'laklarga aylantiring. Kartoshka va qo'ziqorin o'zboshimchalik bilan katta kesiladi, maydanoz ko'katlar bilan birlashadi. Kartoshkani pishirish varag'ining tubiga taqsimlang, tovuq bo'laklarini ustiga qo'ying va pishloqni tarqating. Ovqatni bir soat 180 daraja pishirib, keyin aralashtiramiz va yana 15 daqiqa pishirishda davom eting.