Pishirilgan idishlar har doim juda mazali va bayramdir. Ular ajablanib, barchani hayratda qoldirish uchun maxsus ixtiro qilingan ko'rinadi. Albatta, bunday oziq-ovqat ko'p vaqt va kuch talab qiladi, lekin bunga arziydi. Oilangizni mazali tovuq bilan davolang, aksincha, og'ziga so'yish va xushbo'y tovuq oyog'i bilan, hatto ajablanib. Keling, siz bilan to'ldirilgan tovuqlarni tayyorlash uchun ba'zi odatiy bo'lmagan retseptlarni ko'rib chiqamiz.
Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tovuq moylari
Tarkibi:
- yangi shampignons - 300 g;
- tovuq tambalari - 8 dona;
- piyoz - 3 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- qaymoq - 100 ml;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sabzi - 1 dona;
- o'simlik moyi;
- qalampir, tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Pechondagi to'ldirilgan tovuq oyoqlarini tayyorlash uchun, ishlov berilgan shinalarni olib, yaxshilab yuvib, quriting. Keyin o'tkir pichoq yordamida muloyimlik bilan biz yuqoridan va pastdan kesilgan va toshlarni olib tashlaymiz, biz panga o'tkazamiz, uni suv bilan to'ldirib, qaynatamiz. Keyin, qovurilgan idishni olib, ozgina o'simlik moyi quying, maydalangan piyozni va kattakon isitgichdagi savzi oching. So'ngra qovurilgan qovurilgan suyaklari bilan idishga soling. Solim, qalampir tatib ko'rsin, 15 daqiqa davomida qaynatiladi va keyin elakdan filtrlanadi. Champignons yuvilgan va plastinka bilan kesilgan. Sarimsoq va piyoz tozalanadi va eziladi. Alohida tandirda qovurilgan sarimsoq va piyoz va keyin qo'ziqorinlarni qo'shing. Biz hamma 10 daqiqa pishiramiz va keyin salqin. Olingan nasoslarni oldindan to'lg'azish uchun tayyorlangan shanklar va uchlari ip bilan tikilgan. Shundan so'ng, biz ularni qovurayotgan panga surib qo'yamiz va ularni har tomonida 3 daqiqa qovuraymiz. Bulyonda qaymoq qo'shing, oyoqlarini qovuradigan idishga joylashtiring va uni bulon bilan to'ldiring. To'ldirilgan qo'ziqorinlarni oldindan isitiladigan pechda 180 gradusgacha yuboring va 15 daqiqa davomida pishiring.
Tovuq oyoqlari o'rik bilan to'ldirilgan
Tarkibi:
- tovuq tambalari - 6 dona;
- non - 100 g;
- sabzi - 1 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- Urug'siz o'tlar - 100 g;
- smetana - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Shunday qilib, tovuq tamburidan ehtiyotkorlik bilan pastga tushib, oyoqning oxiriga bog'langan holda terini diqqat bilan olib tashlang. Go'sht tendon va suyaklardan ajralib turadi, go'sht maydalagichdan o'tadi. Tovuq go'shtida namlangan va yumshoq non qo'shing va aralashtiring. Piyoz va sabzi tozalanadi, mayda tug'ralgan, qovurilgan idishda qovurilgan qozonga qadar qovuriladi va go'shtga qo'shiladi. Oshqozonlarni bug'lanadi, nozik chiziqlar bilan kesiladi, qiyma go'sht, tuz va murch bilan aralashadi. Tayyorlangan tovuq oyoqlaridan boshlaymiz, tikamiz, qaymoq bilan yopamiz va ularni pishirish tepsiga qo'yamiz. Biz tovuq tamburini oldindan pishirilgan pechda 180 ° ga o'ralgan holda jo'natamiz va 25 daqiqa davomida pishiramiz.
Jigar bilan to'ldirilgan tovuq moyi uchun retsept
Tarkibi:
- tovuq oyoqlari - 200 g;
- Nonning xamiri - 50 g;
- yashil no'xat - 50 g;
- urug'lar - 50 g;
- sut - 100 ml;
- piyoz - 1 dona;
- qaymoq - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tovuq jigari - 50 g;
- o'simlik moyi;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Mısır, tuz va qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Tovuq oyoqlari yaxshilab chayqatiladi, quritiladi va terini diqqat bilan pulpadan ajratadi. Go'sht go'sht maydalagichdan o'tishi va qo'shilishi kerak