Qovoq - bu juda foydali o'simlik, uning mevalari inson tanasi uchun juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Siz qovoqni nam (masalan, salatlarning bir qismi sifatida) bo'lishi mumkin, lekin siz pishirishni, shu jumladan, turli xil usullarda tayyorlashingiz mumkin. Pechdagi qovoq pishirishning ko'plab variantlari bor - bu idishlar butunlay boshqacha.
Shakar va doljinli pechda pishirilgan qovun - shirin retsept
Tarkibi:
- qovoq (eng yaxshi Muscat) - 1 dona. yoki yarim;
- shakarli shakar;
- doljin.
Tayyorlash
Qovoqni yarmida kesib oling, urug'larni olib tashlang va qalinligida taxminan 2 sm bo'laklarga bo'linib, shakar va darbardosh aralashmasi bilan pulp tomonida bo'laklar seping (siz hali ham aralashmaning ichiga moyli ziravor, safron va kardamon qo'sha olasiz). Pechkada 20 daqiqa pishirib. Biz kakao, choy, kompot, karcade, rooiboshe, mate bilan shirin bo'lib xizmat qilamiz. Bolalar unga yoqadi.
Qo'ziqorin pishirgan va pishirgan holda butunlay pishirilgan - rustik uslubda ajoyib taom
Tarkibi:
- qovoq dumaloq kichik (pechka uchun) - 1 dona;
- guruch;
- qiyma go'shtning kam yog'i (yaxshi aralashtirilgan, masalan, tovuqli cho'chqa go'shti) - taxminan 300 g;
- Tovuq tuxumi - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- kremali tabiiy sut - taxminan 80 ml;
- yog'i, tabiiy, yaxshi gelled;
- grated mussel;
- issiq qizil qalampir;
- shirin qalampir;
- ziravorlar turli joylarda (koriander, safran, kardamom va boshqalar);
- yashil sabzavot bog'i;
- sarimsoq.
Tayyorlash
Avvaliga to'ldirishni tayyorlaymiz. Guruchni yaxshilab yuvib tashlang va 8-10 daqiqa davomida tuz bilan bulonni qaynatib oling. Spasseruem yoki engil pishirilgan piyozga yegulik qozonga pishiring, go'sht va ziravorlar qo'shing. Spatulaning rangi o'zgarmasdan oldin tayyorlang, shilingni o'giring.
Go'shtni guruch, ozgina sovuq bilan aralashtiring. Tayyorlangan yashil, 1-3 tuxum, tug'ralgan sarimsoq, bir oz krem (guruch hali ho'llangan va shishgan hisobga olinsa) qo'shing. Aralashtirish.
Oshxonada pishirish uchun qovoq qanday tayyorlanadi?
Qovoqning yuqori qismini kesib, qovoq yadrosi va ularni o'rab turgan tolalarni olib tashlaymiz, biz tozamiz. Olingan idishni pishirilgan to'lg'azish bilan to'ldiring. Qovoq qopqog'i kabi qovoq ustini yoping.
Pechondagi qovurilgan qovoq
Taxminan 25 daqiqa mobaynida qovoqni oldindan pishiriladigan pechga qo'ying, plastinalarni to'ldirib, har bir xizmatchiga yana bir qovoq qo'shing.
Taxminan xuddi shu tarzda, uzunlamas shaklda bir qovoq pishirib, uni yarmi kesishingiz mumkin.
Tayyorlash
Biz yadroni olib tashlaymiz, to'ldirishni yarmiga qo'yamiz va pishiramiz (yuqoriga qarang). Pishirgandan so'ng, siz pishloklangan pishloq bilan sepib olishingiz mumkin (siz oz miqdorda maydalangan pishloqni to'ldirishingiz mumkin). Eng kamida 3 sm bo'lgan qadam bilan to'g'ri kesib oling. Achchiq sharob va yog 'sousida go'shtli idishdagi qozondagi qozon - rustik uslubdagi mazali taom (1 xizmat uchun hisoblash).
Tarkibi:
- suyak va teri bo'lmagan go'sht (cho'chqa yoki tovuq, goz, o'rdak, turkiy, quyon, qo'zichoq yoki dana) - 200 g;
- qovoq - 150 g;
- dori krup - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shirin qizil qalampir - 1 dona. (yoki 0,5 o'lchamiga bog'liq);
- sharob pushti yoki oq bo'lmagan sulfat (yaxshiroq muskat) - 60 ml;
- ozgina qizil qalampir yonishi;
- yog' - 20 g;
- ziravorlar quruq yer (za'faron, chinnigullar, koriander va boshqalar);
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- Yashil ranglar turli xil, shu jumladan yosh nur.
Tayyorlash
Kichik bo'laklarga, go'shtlarga, shuningdek, qovoqni eyishga qulay bo'lgan go'sht. Pepper chiziqlar bilan kesiladi. Bir oshqovoq va shirin qalampir, 1-2 osh qoshiq - biz birinchi navbatda ziravorlar, keyingi qatlam bilan go'sht yuqori, bir yog'da bir parcha qo'yish. millat qoshiqlari. Biz sharobni va suvni to'kib tashlaymiz. Folga yopishtirilganda, biz 3-5 ta o'yinni o'ynaymiz. Tandirlarni o'rtacha olovda tutamiz yoki 40 daqiqa davomida rus pishirgichini sovib turamiz. Tayyor taomda yashil va sarimsoq qo'shing (albatta, ezilgan shaklda). Issiq qizil qalampir bilan mavsum. Tayyorlaning, pishgan sharob va pirojnoe bilan xizmat qiling. Biz qozondan eb-ichamiz.