Patissons deb nomlangan qiziqarli shakldagi kichik g'alati mevalar orasida siz go'shtli go'sht bilan to'lg'azish va pishirishda foydali snack qilishingiz mumkin. Ushbu g'oyani qanday amalga oshirish kerakligi haqida biz quyidagi retseptlarimizda tasvirlab beramiz.
Qovurilgan go'shtli retsept bilan pechda pishirilgan to'ldirilgan pastırma qanday tayyorlanadi
Tarkibi:
- yosh patissonlar - 5 dona;
- maydalangan tovuq - 860 g;
- quyosh quritilgan pomidor - 15 dona;
- bodom - bir hovuch;
- piyoz lampalari - 140 g;
- sarimsoq chinnigacha - 2-3 dona.
- qaymoq - 195 g;
- xushbo'y zaytun yog'i yoki kungaboqar - 60 ml;
- Parmesanli pishloq - 35 g;
- mozzarella - 55 g;
- xushbo'y italyan go'shtlari aralashmasi - ta'mi bilan;
- tuz, yirik yodlangan va qora qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Quritilgan pomidor, pishloq va bodom qo'shilishi bilan tovuq (go'shtli go'sht) bilan to'ldirilgan o'choq patissonlarida juda ham mazali bo'ladi. Bu taom bayramona stol uchun ideal. Va siz oldindan tayyorlab qo'yasiz va mehmonlarni kelishidan keyin pechda pishirasiz.
Patissonlarni yuvish g'oyasini amalga oshirish uchun quritib oling va tepa qismini kesib oling. Biz bir qoshiq va bir oz pulpa bilan urug 'chiqaramiz. Ikkinchisi mayda bo'linadi, tovuq erlari bilan aralashtiriladi va tozalanadi, mayda tug'ralgan piyoz va zaytun yoki kungaboqar yog'da qovuriladi, tuzda tuz, qalampir va qovurilgan ziravorlar oxirida xushbo'y italyan go'shti aralashmasi bilan tayyorlanadi. Tayyorlangan to'ldirish uchun biz avvaldan tozalangan sarimsoq chinnigullar, tug'ralgan bodom, maydalangan pishloq, qaymoq yaxshilab aralashtirilgan va yaxshilab aralashtirildi, dilimlenmiş quritilgan pomidorlarni qo'shamiz.
Biz omborlarni xarid qilingan massa bilan to'ldiramiz, mahsulotlarni pishirish varag'iga joylashtiramiz, har tomondan aromadan o'simlik moyi bilan ularni oldindan yog'diramiz va uni bir soat davomida pishirish uchun oldindan pishirilgan pechga yuboramiz. Barcha pishirish jarayonida harorat 180 daraja bo'lishi kerak.
Go'sht va qo'ziqorinlar bilan o'choqda pishirilgan patissonlar - retsept
Tarkibi:
- yosh patissonlar - 5 dona;
- go'sht (cho'chqachilik va mol go'shti) - 700-800 g;
- o'rmon qo'ziqorinlari yoki shampignons - 240 g;
- piyoz lampalari - 140 g;
- kekik - 2-3 dona;
- qaymoq - 160 g;
- kungaboqar yog'i, hidsiz yoki zaytun moyi - 30 ml;
- qattiq turdagi pishloq - 160 g;
- yog' - 35 g;
- tuz, yirik yodlangan va qora qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Kamida go'sht va qo'ziqorinlar bilan to'ldirilgan patissonlar kam emas. Biz ushbu retseptni tatbiq etishni va eng a'lo darajadagi ta'mni yoqtirishni tavsiya qilamiz.
Avvalgi holatda bo'lganimizdek, mevalarni suv ostida yuvamiz, drenajlaymiz, "qovoq" ni kesib tashlaymiz, shuningdek, urug'larni va pulpa qismini olib tashlaymiz, shunda qalinligi taxminan bir santimetr bo'lgan devorlar bor.
Biz buyumlarni har tomondan yog'diramiz va ichimizdan kesib o'tamiz, pichog'ini 185 darajaga isitiladigan pechda taxminan o'n minutga teng pishirgichga aylantiramiz. Bu vaqtda biz to'ldirishni boshlaymiz. O'simlik moyi soyulmuş lampochkada bir necha daqiqa davomida qovur va qovuraytiring, so'ngra piyoda massani olib tashlang va qolgan yog'da oldindan tayyorlangan yuvilgan va tug'ralgan qo'ziqorinlarni tashlang. Barcha suyuqlik bug'lanadi va ozgina qahva qaynatilguncha qovurilgan idishning tarkibini qovuring, so'ngra bir parcha sariyog 'qo'shing. Qo'ziqorin tayyor bo'lganda, biz ularni piyozga yoyib chiqdik va qovurayotgan idishda biz patisson pulpasining bir qismini juda kichik bo'laklarga jo'natamiz. Yumshoq va pishganicha qovuriladi, keyin piyoz, qo'ziqorin va maydalangan go'sht bilan aralashtiriladi, mavsum esa tuz, murch va kekik bilan aralashtiriladi. Nayni kremni to'ldirishga qo'shing, aralashmani tayyorlangan idishlarni tayyor bo'laklarga to'ldiring. Mahsulotning yuqori qismiga bir oz tuzlangan smetana soling va yigirma va yigirma beshga 185 gradusgacha pishiring. Endi pishlokli pishloqli mahsulotlarni surtamiz va yana o'n daqiqada pishiraymiz.