Quritilgan qo'ziqorinlardan tayyorlangan qo'ziqorin sho'rva, yangi pishgan narsalarga nisbatan ancha kuchli lazzat va faqat ilohiy xushbo'y hidi bor. Bundan tashqari, quritilgan qo'ziqorinlar uzoq vaqt saqlanib qolganda ham ularning foydasini saqlab qoladilar.
Qo'ziqorin sho'rvalari, ziravorlar yoki ziravorlar tayyorlashda deyarli tabiiy qo'ziqorin ta'mini saqlab qolish uchun foydalanilmaydi.
Qo'ziqorin sho'rva quritilgan oq qo'ziqorinlardan qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- quritilgan oq qo'ziqorinlar - 110 g;
- piyoz - 75 g;
- sabzi - 75 g;
- o'simlik yog'i - 35 ml;
- kartoshka ildizlari - 550 g;
- un - 30 g;
- suv bilan ifloslangan - 3 l;
- tuz.
Tayyorlash
Birinchidan, oq qo'ziqorinlarni iliq suv bilan to'kib tashlang va uch soatga qoldiring. Vaqt o'tganidan keyin biz qo'ziqorini olib tashlaymiz va yaxshilab yuvib tashlaymiz va gazakning bir necha qatlami orqali infuzionni filtrlaymiz. Olingan suyuqlikni uch litr hajmiga qo'shib, sho'rva idishiga solamiz. Biz yuvilgan qo'ziqorilarni chopib, tayyor suvga qo'yamiz, ularni qaynatamiz va issiqlikni kamaytirgandan keyin qirq besh-ellik daqiqa qaynatamiz.
Qo'ziqorinlar pishirilib, tozalangan va kartoshka ildizlari kichik kubiklari ichiga kesilgan va o'simlik yog'i pishlog'i va pishgan savzi yumshoq qadar qutqarildi, bug'doy unini qovurishdan ikki daqiqa oldin qo'shib qo'ydi.
Qaynatilgan qo'ziqorinlarga ajratilgan vaqtdan keyin, biz kartoshkani bulonga tashlaymiz va qovuramiz. Biz bir dona sho'rvani to'ldirib, yana o'n daqiqa davomida olovda ushlab turamiz. Biz unga imkon qadar ko'proq beramiz va uni smetana keltiramiz, qaymoq va ko'katlarni xushbo'y qiladi.
Qo'ziqorin sho'rvasi quritilgan qo'ziqorinlardan
Tarkibi:
- quritilgan qo'ziqorin qo'ziqorinlari - 50 g;
- injil arpa - 55 g;
- piyoz - 75 g;
- sabzi - 75 g;
- o'simlik yog'i - 20 ml;
- kartoshka ildiz - 250 g;
- krem pishloq - 90 g;
- dafna barglari - 1 dona;
- suv bilan ifloslangan - 2 l;
- yangi ko'katlar;
- tuz.
Tayyorlash
Pearl krup va quritilgan qo'ziqorin yigirma daqiqa davomida iliq suvda turli idishlar ichida yaxshi yuviladi va namlanadi.
Shu bilan birga, biz sabzi va piyozni kesib, kubiklarni kesib, ularni multivarkning yog'li quvvati ostiga qo'yamiz va yigirma daqiqa ushlab turamiz, aralashtiramiz, qurilma qopqog'ini yopamiz va "Pishirish" yoki "Frying" dasturini o'rnatamiz. Keyin tug'ralgan qo'ziqorinlarni ular suyuqlik bilan birga qo'shib, uni tozalash va kichik kublar bilan kesilganidan keyin, marvarid arpa va kartoshkani tashlang. Biz isitish suvini qaynatamiz, uni quritgichni "Sog'ish" rejimiga aylantiramiz va idishni bir yarim soatga tayyorlashimiz kerak.
Ovqat pishirish jarayoni tugashidan o'ttiz daqiqa oldin, krem pishloq, dafna barglari, tuz va yangi o'tlarni ta'mga soling.
Qo'ziqorin sho'rva quritilgan qo'ziqorinlardan makaron bilan
Tarkibi:
- quritilgan qo'ziqorin qo'ziqorinlari - 50 g;
- makaron - ta'mga;
- piyoz - 75 g;
- sabzi - 75 g;
- o'simlik yog'i - 35 ml;
- kartoshka ildiz - 250 g;
- dafna barglari - 1 dona;
- suv bilan ifloslangan - 2 l;
- yangi ko'katlar;
- qaymoq;
- tuz.
Tayyorlash
Quritilgan yovvoyi qo'ziqorinlar issiq suvda juda ehtiyotkorlik bilan yuviladi va ikki soat davomida qaynoq suvda namlanadi. Keyin ularni kichik bo'laklarga parchalab tashlang va ularni yuvilgan suyuqlik bilan birga, ularni tozalangan bir suv idishiga solib qo'ying. Tandirni pechga qo'yamiz va uni qaynatamiz.
Vaqt o'tgach, biz kartoshkani otib tashlaymiz, ilgari silinib, kichkina kublarga o'ralganmiz. Piyoz tozalanadi, kubiklarga bo'linadi, sabzi parchalanib ketadi va biz barchamizni sabzavotli Qayta yog'ga o'tkazamiz. Biz bulonni suyuqlikka qo'yib, dafna bargini tashlab, tuzni tatib, tugagungacha pishiramiz. Pishirish tugashidan ikki daqiqa oldin, biz makaron tashlaymiz. Uning miqdori sizning ta'mingizga va tayyorlangan taomning istalgan zichligiga qarab aniqlanadi.
Aromatik qo'ziqorin sho'rva, yangi o'tlar va smetana bilan xizmat qiladi.