Pancakes yoki kekler, odatda yangi yoki xamirturush kreplerinizi sevimli plomba bilan o'zgartirilib tayyorlanadi. Har bir kekning xilma-xilligi deyarli har bir narsadan tayyorlanishi mumkin: pate, murabbo va murabbo, dilimlenmiş sabzavot va go'sht, asal va qaymoq, baliq va dengiz mahsulotlari - bularning barchasini tayyorlash uchun ishlatiladi. Bugun biz sizni yoqtiradigan eng mazali taomlarni ta'riflaymiz.
Pishloqli pishloqli pishiroqda
Pishloqli pishloqli nozik pancake krujka pishiriqli choyga juda mos narsa - qiziqarli ko'rinish va yoqimli ta'mga ega.
Tarkibi:
Ko'katlar uchun:
- sut - 500 ml;
- tuxum - 2 dona;
- un - 250 g;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- qovurilgan o'simlik yog'i.
To'ldirish uchun:
- pishloq - 200 g;
- shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 3 dona;
- Shaftoli (konservalangan) - 100 g;
- qaymoq - 100 g.
Tayyorlash
Pancake ning asosiy qismi, albatta, krep hisoblanadi, shuning uchun ularni tayyorlash bilan boshlang. Chuqur piyadada tuxumni haydab, ularni shakar va tuz bilan urib, sut qo'shing. Tuxum-sut aralashmasiga tushirilgan unni qisqartirish uchun unni to'kib tashlamaslik kerak. Unning miqdori uning namligiga qarab o'zgarishi mumkin, shuning uchun biz past yog'li kefirning konsistensiyasini olmaguncha dökmeyiniz. Tayyor xamir ozgina yog'li qovurilgan idishga va oltinga quyiladi. Agar siz "nozik krep" olishni istasangiz - xamirni issiq panga quying, agar bo'lmasa, mo''tadil issiqlik ustida pishiring. Ushbu retsepti uchun taxminan 10ta pankek kerak.
To'ldirish uchun, pishloq va shakar bir tuxum bilan aralashtiriladi, yaxshilab qovuriladi va dilimlenmiş shaftoli qo'shing. Biz pancake orasiga loydan idish qorishmasini qo'shamiz va uni kolba bilan o'rang. "Blinnye puro" issiqlikka bardoshli idishlarga joylashtirilgan va tuxum, shakar va smetana aralashmasi bilan teng ravishda qoplangan. Bunday pancake keki 20-25 daqiqada 180 daraja pishadi.
Hammayoqni pista bilan pirojnoe
Tarkibi:
- oq karam - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- shampignons - 250 g;
- tuxum - 1 dona;
- smetana - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir, o'simlik moyi.
Tayyorlash
Birinchi reseptda qovurilgan pancakes.
To'ldirilgan karam bilan to'lg'azish, qovurilgan piyoz va qo'ziqorinlarni tayyorlang. Bizning qovurilgan qovurilgan qovoqchasini qovuramiz, qaymoqqa qo'shib yumshoqroq bo'lgunga qadar ½ chashka suv va go'shtni tayyorlang. Yana, pancakes va karamning muqobil qatlamlari va pishirishdan oldin tuxum aralashmasi va nordon qaymoq aralashmasi bilan pastga to'ldiring, 200 daraja 25 daqiqa davomida pechda pishirib. Chiroyli pirojnoe pishloq bilan sepiladi va uni eritishga ruxsat beradi.
Xamirli pishak pirogi
Tarkibi:
Sous uchun:
- un - yarim asr;
- sut - 1 ½ st .;
- tuxum - 1 dona;
- yog '- 60 g;
- Pishloq qattiq - 60 g.
- tuz, oq qalampir, mushuk.
To'ldirish uchun:
- vino - 400 g;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- ko'katlar - ½ qalam.
Tayyorlash
Avval Bexamel sosini tayyorlaymiz: bu uchun sariyog 'bilan unni oltin rangga soling, so'ngra sekin-asta sutga quying, doimo aralashtiring. Kelgusi sousni 7-10 daqiqa, ziravorlar va bir hovuch grated pishloq bilan qalinlashtiramiz. Jambon chiziqlar bilan kesilgan va piyoz va sarimsoq bilan qovurilgan. Qadimgi tasvirlangan retsept bo'yicha tayyorlangan pankek uchun, qalin sosli qatlam qo'yamiz va qovurilgan jo'xori bilan sepamiz. To'ldirish va kreplarni almashtiring, qatlamni sous bilan to'ldiring va maydalangan pishloq seping. Biz 15 daraja 180 daraja pishirishda pishirgan pirogni pishiramiz. Tayyor pirojnoe ko'katlar bilan bezatilgan. Yoqimli ishtaha!
Pomidor bilan pancakes
Pomidor pancake pirogi bizning italiyalik pizza uchun javobdir, shuning uchun neapolitani quvonch bilan bezovta qilsangiz, menyuni an'anaviy rus taomlari bilan diversifikatsiya qiling.
Tarkibi:
- pomidor - 5-6 dona.
- pishloq - 250 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- dereot - ½ qalam;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Biz birinchi retsept bo'yicha pancakes tayyorlaymiz. To'ldirish uchun blenderda pishloq, sarimsoq, o'tlar va ziravorlarni maydalash uchun, ixtiyoriy ravishda massa mayonez yoki zaytun moyi bilan to'ldirilishi mumkin. Har bir ko'zdan tayyorlangan pishloq massasi moylangan va pomidor va to'lg'azish bilan bir qatorda nozik tilim pomidor bilan qoplangan. Duxovkaga 180 daraja quyilgan koza hosil qiling va pishloq eritilguncha kuting (5-7 daqiqa). Qolgan o'tlarni qolgan o'tlar bilan sug'orib oling.