Ba'zi odamlar qizarib pishgan ovqat juda foydasiz ekanligiga ishonch hosil qilishadi, shuning uchun uni imkon qadar kamdan-kam iste'mol qilishlari kerak. Bu butunlay to'g'ri emas. Faqat to'g'ri ingredientlarni tanlash va to'g'ri qovurish kerak.
Fry to'g'ri
Ovqatlanish uchun zararsiz hisoblanadi, avval siz to'g'ri moyni tanlashingiz kerak. Biz oddiy qoidalarni eslaymiz:
- Zaytun moyida hech qachon qovurmang - qizdirilganda, undagi foydali moddalar boshqa turdagi yog'larga nisbatan ancha tezroq yo'q qilinadi.
- Qayta ishlangan va deodorizatsiyalangan yog 'do'konda saqlanadi - unda kamida foydali moddalar mavjud.
- Biz oziq-ovqatni yaxshi isitiladigan yog 'ichiga joylashtirdik - nur pushti paydo bo'lishini kutib turing yoki piyozning kichik qismini tashlang. Kichik pufakchalarni yugurish bilanoq - harorat eng maqbuldir.
- Yog'siz skilletlarda, yopishtiruvchi qoplamali, keramika yoki panjara bilan qovurish yaxshiroqdir. Qovurish vaqtida biz faqat qobiqqa muhtojmiz. U paydo bo'lgach, biz oziq-ovqatni olib, panga soldik. Keyin biz pishiramiz. Biz lazzatli va zararli taomni olamiz.
Shunday qilib, "Hercules" va go'shtli go'sht bilan ajoyib foydali kaktillalarni tayyorlash mumkin.
To'liq odatiy kletlets emas
Tarkibi:
- Misol uchun, tovuq filetosidan - 1 kg;
- "Hercules" yoki shunga o'xshash yulaf po'stlari - 1 stakan;
- tuxum katta - 2-3 dona;
- glutamatsiz har qanday ziravorlar - ½ choy qoshiq;
- tuz, tog 'yoki yodlangan - 1 katta chimgich;
- sovuq bosim bilan chigitning urug'idan yog' - ½ chashka;
- kremsi ghee - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Biz tovuq go'shtini "Hercules" bilan to'ydiramiz, ular nafaqat tovuq ko'kragiga emas, balki son qismidagi go'shtlarga ham foydalanganda juda nozik va suvli bo'ladi. Shuningdek, siz tovuq yog'ining bir qismini ham maydalashingiz mumkin. "Hercules" odatda katta zarralarda sotiladi, shuning uchun biz bir oz qahva tegirmonchiga quyamiz va uni sindirmiz. Melem uzoq vaqt emas - mayin emas, un bo'lsin. Tiklanish uchun "Herkül", tuxum, tuz, yangi er qalampir, ziravorlar qo'shamiz. Har bir narsani aralashtirib, plastik to'rva ichiga qo'ying va urishni boshlang. Shunday qilib, forkemeat yanada viskoz bo'lib chiqadi va "Hercules" dan tayyorlangan kletchaklarimiz yanada shirin bo'ladi. Kichik lozenge hosil qilamiz va ularni chiqib ketish taxtasi yoki piyola qo'shamiz. Biz o'simlik moyini isitamiz, unga koslotalarni tushiramiz va har ikki tomondan bir necha daqiqa davomida katta olov ustiga qovuramiz. Biz darhol ularni olib tashlaymiz. Pishirish shakli yoki pishiq plastinka eritilgan sariyog 'bilan ozgina yog'lanadi, biz kletlotalarni yoyib tashlaymiz, qolgan yog' bilan "Hercules" dan kletchlarimizni suv bilan yuvamiz, retsept ularni pishirish vaqtida yog' bilan namlash kerakligini bildiradi. Tandirni qizdirilgan pechga jo'natamiz va soat to'rtdan keyin biz tenderli kaktikalarni chiqaramiz. Biz ularga yashil, sabzavotli salatlar bilan xizmat qilamiz, siz piyoz sifatida yoki pishirilgan kartoshkalarga yon piyola sifatida xizmat qilishingiz mumkin.
Aralashgan go'sht go'shti
Agar tovuq go'shti qo'nmasa yoki siz tovuq go'shtini yoqtirmasangiz, "Hercules" dan pichanlarni piyoz bilan to'ldirib, cho'chqa go'shtidan olingan kartoshkani pishiring.
Tarkibi:
- Go'sht (taxminan 1/3 qismidan tashkil topgan go'sht, 2/3 past yog'li cho'chqa go'shti) - 1 kg;
- o'rta hajmli piyoz lampalari - 2 dona;
- tuxum katta - 3 dona;
- gullar "Hercules" o'rta grind - 2/3 chashka;
- kartoshka, o'rta boshliqlari oq jigarrang (pishirish uchun) - 2 dona;
- tuz - 2 siqish;
- Glyutamatsiz biron bir to'plamdagi ziravorlar - ta'mi bilan;
- Ayçiçek yog'i sifati - ½ chashka.
Tayyorlash
Biz sizga go'shtdan tayyorlangan go'sht va "Hercules" dan sabzavotli sabzavotlarni qanday qilishni aytamiz. Biz tanlagan ziravorlar yuqori sifatli, lekin biz go'sht sotib olishni va o'zimizni maydalashni afzal ko'ramiz. Alohida piyadada soyulmuş piyoz va kartoshkani maydalang. Biz sharbatni ifoda etamiz va go'sht, sabzavot, don, tuxumni aralashtiramiz. Salim, ziravorlar bilan sepib, aralashtiramiz, torting. Kettlalarni hosil qilamiz va ularni qaynab turgan yog'da tezda qovurasiz. Uni panga solamiz va uni pishiramiz. Ushbu retsept bo'yicha, yog'ga ehtiyoj bo'lmaydi - cho'chqa go'shti va mol go'shti va shuncha shirali.