Sizning karamlik karantini va cho'chqa pishirish retseptlari bilan oshpazlik hazinachilaringizni to'ldirishingizni tavsiya etamiz. Bu ajoyib taomni sinab ko'ring, siz doimo uning sodiq sevgililari orasida qolasiz.
Karbonatlarni cho'chqa va krem bilan qanday tayyorlang?
Tarkibi:
- spagetti - 280 g;
- cho'chqa - 100 g;
- yangi tuxum sarig'i - 3 dona;
- Parmesan pishloq - 70 g;
- yog' - 25 g;
- krem 20% - 180 ml;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- qizil piyoz - 1 dona;
- zamin qora qalampir - ta'mga;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Avvalambor panaga suv quyib, qaynatib oling, uni tuzlang va spaghetti qaynatib oling, unda "al-dente" holatiga qayting. Buning uchun makaron tayyorlashni tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar talab qilinganidan bir daqiqadan ko'proq vaqt oldin sutdan chiqarib tashlang.
Spaghetti tayyorlash paytida cho'pni ingichka plastinka yoki poxol bilan kesib tashlang, sarimsoq va qizil piyoz tozalanadi, mayda tug'ralgan va eritilgan sariyog 'ustiga qizartiriladi.
Bir piyola, sarimsoqlarni krem va grated Parmesan pishloq, mavsumni tuz va saxovatli qora murch bilan aralashtiramiz.
Tayyorlangan issiq makaronni qovurilgan va qaymoqli sous bilan aralashtirib, darhol bir oz parmesan va murch sepib, stolga o'girildi.
Makaron carbonara qo'ziqorin va pastırma bilan retsept
Tarkibi:
- spagetti - 380 g;
- cho'chqa - 280 g;
- shampignons - 200 g;
- krem 20% - 280 ml;
- Parmesan pishloq - 110 g;
- sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
- zamin qora qalampir - ta'mga;
- zaytun moyi - 35 ml;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Ko'p suvda spaghetti "al-dente" holatiga qaynatiladi. Tuzli suvni unutmang.
Zaytun moyi bilan isitish qozonxonasida, tug'ralgan sarimsoqni joylashtiring va bir daqiqadan so'ng yuvilgan va tug'ralgan qo'ziqorinlarni va tug'ralgan cho'chqa yog'ini yotqiz. Bug'langangacha va qizarib ketmaguncha qovuraylik. Keyin qaymoqqa quyiladi va qaynatishga kirishib, parmesanni maydalagich orqali tashlang. Aralashtiring, olovni o'chiring, sosni issiq makaron bilan birlashtirib, darhol stolga xizmat qiling.
Pastırma va tovuqli karbonara
Tarkibi:
- spagetti - 380 g;
- cho'chqa - 140 g;
- tovuq go'shti - 320 g;
- yangi tuxum sarig'i - 4 dona;
- krem - 380 ml;
- Parmesan pishloq - 120 g;
- sariyog' - 50 g;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- piyoz - 1 dona;
- quritilgan maydanoz - 5 g;
- quritilgan faslag'an - 5 g;
- zamin qora qalampir - ta'mga;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Birinchi qadam tovuq ko'kragini tayyor bo'lgunga qadar qaynatish va o'rta kattalikdagi kubiklarga kesishdir.
Tuzli suvning katta miqdorida, yarim tayyor bo'lgunga qadar spagetti qaynatiladi.
Katta chuqur qoshiqda birinchi navbatda cho'chqani qovuray va uni plastinkaga uzatmaguncha qovuring. Olingan yog 'uchun sariyog' qo'shing va nozik tug'ralgan piyoz va sarimsoqni jigarrang qiling. Bu erda biz tarqdik
Endi cho'chqa idishini qaynatib oling, issiq makaronni joylashtiring va sos bilan to'ldiring. Tayyorlanishi uchun sarimsoq, sarimsoq Parmesan, tuz, maydalangan qalampir va quritilgan maydanoz va bazil bilan aralashtiriladi.
Qovoq qavatining tarkibini aralashtiramiz va uchdan besh daqiqa davomida uni o'chiring. Bu vaqt davomida spagetti yumshoq bo'ladi va soslar qalinlashadi.
Issiqlikdan issiqlik bilan aytadigan bo'lsak, ovqatni issiq qo'ydik. Yoqimli ishtaha!